Υγεία Tag

ΥΓΕΙΑ

Μέλι το ιαματικό!

Το μέλι, δεν είναι μόνο πρώτης τάξεως φυσικό γλυκαντικό αλλά και προϊόν με επουλωτικές, αντισηπτικές και συντηρητικές ιδιότητες. Η καθημερινή χρήση του ευεργετεί τον οργανισμό, οπότε επείγει να αντικαταστήσει τη ζάχαρη στη διατροφή μας.  

Το μέλι δρα:

Αντιβακτηριακά. Περιέχει υπεροξείδιο του υδρογόνου και  υψηλή συγκέντρωση σακχάρων με αντισηπτικές και μικροβιοκτόνες ιδιότητες. Επουλώνει πληγές, ανακόπτει τη ροή του αίματος, προσφέρει ασηψία και ενισχύει την αντίσταση του οργανισμού στις μολύνσεις.

Κατά της τερηδόνας. Οι αντιβιοτικές και αλκαλικές ιδιότητές του, συμβάλλουν στην απολύμανση του στόματος.

Υπέρ του μεταβολισμού. Καταπολεμά την παχυσαρκία που προκαλείται από την κακή λειτουργία του μεταβολισμού.

Ενισχύει καρδιά και κυκλοφορικό.  Τα σάκχαρα του μελιού- κυρίως η γλυκόζη- δίνουν ενέργεια που συστέλλει τον καρδιακό μυ. Με τη βοήθεια των σακχάρων και της ακετυλοχολίνης, τα αγγεία διαστέλλονται και μειώνεται η υπέρταση.

Δυναμώνει το συκώτι. Το γλυκογόνο του  βοηθά το συκώτι να συνθέτει χρήσιμες ουσίες και να αποβάλλει ουσίες επικίνδυνες, όπως οι τοξίνες.

Συμβάλει στην καλή λειτουργία των νεφρών. Είναι διουρητικό ενώ περιέχει ελάχιστη  πρωτεΐνη και αλάτι: η κατανάλωση τους απαγορεύεται σε όσους αντιμετωπίζουν παθήσεις νεφρών.

Κατά της αναιμίας. Περιέχει χαλκό και σίδηρο που ενισχύουν την αιμοσφαιρίνη, κυρίως στα παιδιά.

Προστατεύει στομάχι και έντερο. Η αλκαλικότητα του μειώνει την οξύτητα του στομάχου και δρα ευεργετικά σε έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Είναι φυσικό καθαρτικό με ελαφρά δράση.

Όπλο των αθλητών. Το μέλι τους παρέχει άμεσα υδατάνθρακες που βελτιώνουν την αντοχή.

Σύμμαχος μακροζωίας. Τα αντιοξειδωτικά του είναι εφάμιλλα των φρούτων: καταπολεμά τις βλαπτικές ελεύθερες ρίζες και καθυστερεί τη γήρανση.  Σύμφωνα με έρευνες, το μέλι αντιμετωπίζει και τα μικρόβια της γρίπης ενώ μειώνει τις  επιβλαβείς συνέπειες της χημειοθεραπείας. Καθυστερεί την οξείδωση – κυρίως κρεάτων- και είναι ποιοτικό συντηρητικό τροφίμων.

Κατά της μέθης. Το μέλι  βοηθά να διατηρηθούν οι τιμές της γλυκόζης στο αίμα, σε σταθερά επίπεδα. Το υψηλό ποσοστό φρουκτόζης που περιέχει  σε συνδυασμό με τα ένζυμά του, αποκαθιστά τη νηφαλιότητα σε όσους έχουν μεθύσει, ιδίως αν συνδυαστεί με χυμό λεμονιού.

Το μέλι δεν χαλά.  Μόνο ζαχαρώνει. Αν το αφήσουμε για μεγάλο διάστημα σε  ψυχρό, σκοτεινό μέρος, θα στερεοποιηθεί. Τότε,   χαλαρώνουμε το καπάκι από το βάζο και το τοποθετούμε σε ζεστό νερό, όχι όμως βραστό. Σβήνουμε τη φωτιά, το αφήνουμε να υγροποιηθεί και το μέλι θα επανέλθει. Αποφεύγουμε τον φούρνο μικροκυμάτων γιατί θα σκοτωθούν τα ένζυμά του!

Μέλι και κανέλλα. Πρώτης τάξης γιατρικό! Η κανέλλα έχει υψηλή διατροφική και θεραπευτική αξία, χάρη σε ιδιαίτερα συστατικά της όπως η σιναμαλδεύδη, που βοηθά στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων στον οργανισμό και έχει αντιφλεγμονώδεις δράσεις. Συστατικά της κανέλας έχουν ισχυρή αντιμικροβιακή δράση, εμποδίζοντας  την ανάπτυξη ανεπιθύμητων βακτηρίων και μυκήτων και ίσως γι’ αυτόν τον λόγο συναντούμε την κανέλα ως βασικό υλικό σε παραδοσιακές κουζίνες  που περιέχουν ωμά τρόφιμα. Επιπρόσθετα βοηθά στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου, καθώς καθυστερεί το ρυθμό γαστρικής κένωσης, με αποτέλεσμα να έχουμε μια πιο αργή απορρόφηση των σακχάρων της τροφής.

Δεν δρα ευεργετικά μόνο όταν καταναλώνουμε την κανέλα αλλά και όταν την οσφραινόμαστε γιατί σύμφωνα με έρευνες,  μπορεί να ενεργοποιήσει εγκεφαλικά σήματα που σχετίζονται με καλύτερη νοητική λειτουργία. Και βέβαια αποτελεί εξαιρετική πηγή μαγγανίου που ενισχύει τις  μεταβολικές διαδικασίες στον οργανισμό. Τη διατηρούμε  σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία, σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος.  Η σκόνη όταν φυλάσσεται σωστά διατηρεί τη γεύση της  μέχρι και έξι μήνες, ενώ τα στικς έως και ένα χρόνο.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Πώς θα συνδυάσω σωστά τις τροφές;

Η σωστή επιλογή τροφών σε συνδυασμό με τη σωστή ποσότητα, είναι το κλειδί για μακρά και υγιή ζωή. Ας θωρακίσουμε λοιπόν την υγεία μας με γευστικούς συνδυασμούς!

Ρύζι με όσπρια. Φακόρυζο, φασουλόρυζο και ρεβιθόρυζο. Τα όσπρια είναι καλή πηγή πρωτεΐνης αλλά δεν έχουν ένα από τα εννέα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, το οποίο βρίσκεται στο ρύζι. Έτσι, όσπρια με ρύζι, προσφέρουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας και συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

Ωμή σαλάτα με ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά είναι πλούσια πηγή απλών υδατανθράκων. Η κατανάλωσή τους προκαλεί απότομη αύξηση της γλυκόζης, με την ανάλογη έκκριση ινσουλίνης, με αποτέλεσμα το πάγκρεας να κουράζεται και ο οργανισμός να καλείται να αποθηκεύσει λίπος. Από την άλλη, η ωμή σαλάτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες καθυστερούν την αφομοίωση των υδατανθράκων και έτσι σταματούν την απότομη άνοδο της μεταγευματικής γλυκόζης, άρα και την αποθήκευση λίπους.

Ομελέτα με τυρί και μπρόκολο. Το σώμα χρειάζεται υψηλά επίπεδα βιταμίνης D για ν’ απορροφήσει το ασβέστιο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία και  δύναμη των οστών. Καλές πηγές ασβεστίου είναι γάλα, γιαούρτι, τυρί, αμύγδαλα, πράσα, ραδίκια, μπρόκολο, σπανάκι, όσπρια αλλά και ψάρια που τρώγονται με το κόκαλο. Καλές πηγές βιταμίνης D: σαρδέλες, ρέγκα, κρόκοι αβγών, ενισχυμένο αγελαδινό γάλα.

Φακές χωρίς τυρί. Οι φακές περιέχουν σίδηρο με χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα-  ένα μικρό ποσοστό του απορροφάται από τον οργανισμό – ενώ το τυρί είναι πλούσιο σε ασβέστιο, με αποτέλεσμα τα δύο ιχνοστοιχεία να ανταγωνίζονται για την αφομοίωσή τους. Το ασβέστιο τελικά επικρατεί και «εξουδετερώνει» το σίδηρο της φακής. Το ίδιο ισχύει και για το σπανάκι. Για να γίνει καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου, το φαγητό πρέπει να συνοδεύεται με κάποια πηγή βιταμίνης C. Έτσι, μπορείτε να ρίξετε λίγο λεμόνι στις φακές και το σπανάκι ή να συνοδεύσετε το γεύμα σας μ’ να  φλιτζάνι φυσικό χυμό πορτοκάλι. Εναλλακτικά καταναλώστε μετά το γεύμα κάποιο φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, όπως ακτινίδιο, πορτοκάλι, μανταρίνια και γκρέιπφρουτ.

Καρπούζι με τυρί φέτα. Σημαντικός συνδυασμός για να απορροφήσει ο οργανισμός το λυκοπένιο του καρπουζιού, ισχυρό αντιοξειδωτικό, με αντικαρκινική δράση. Επιπρόσθετα, διευκολύνεται η απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών.

Πεπόνι με γιαούρτι. Το πεπόνι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, B6, β-καροτίνη και κάλιο ενώ το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, μέταλλα, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο αλλά και βιταμίνες Α, Β2 και Β12. Ο συνδυασμός τους είναι ασπίδα υγείας. Εκτός από τις αντισηπτικές ιδιότητες που περιέχει το γιαούρτι, σε συνδυασμό με το πεπόνι αποτρέπει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων, προστατεύοντας τον οργανισμό από τις θρομβώσεις. Το πεπόνι βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει καλύτερα το ασβέστιο του γιαουρτιού και να δυναμώσει οστά και  δόντια.

Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί με φουντούκια. Τα φουντούκια, όπως και οι υπόλοιποι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητές τους ενισχύονται με την επίδραση της ρεσβερατρόλης και των άλλων αντιοξειδωτικών που περιέχει το κόκκινο κρασί.

Λάχανο με ψάρια. Το συνηθίζουν στα νησιά. Η συνέργεια της σουλφοραφάνης, που  περιέχουν διάφοροι τύποι λάχανου και του σεληνίου, που περιέχουν τα ψάρια, δημιουργεί μια ισχυρή αντιοξειδωτική ένωση.

Σπανάκι με κολοκύθα. Και τα δύο είναι πλούσια σε καροτενοειδή, πρόδρομες ουσίες της βιταμίνης Α με υψηλή αντιοξειδωτική δράση και πολλά οφέλη. Οι ευεργετικές ουσίες απορροφώνται καλύτερα εάν το τρόφιμο έχει μαγειρευτεί.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Τα μυστικά του σάλιου!

Το σάλιο μας περιέχει έναν θησαυρό από πληροφορίες που αφορούν στην κατάσταση της υγείας μας. Δεν είναι τυχαίο ότι το αποκαλούν «αίμα της στοματικής κοιλότητας» καθώς προειδοποιεί για σειρά παθήσεων αλλά και επιτελεί σημαντικές λειτουργίες.

Το σάλιο παράγεται από τρία ζευγάρια σιελογόνων αδένων, οι οποίοι  βρίσκονται μέσα στα μάγουλα. Οι βασικοί αδένες υποβοηθούνται από περίπου 600 μικρότερους και τη σταφυλή. Αποτελείται κατά 98% από νερό: το υπόλοιπο 2% περιλαμβάνει βλέννα, αντιοξειδωτικές ουσίες, αντιβακτηριακές ενώσεις, , πρωτεΐνες, ηλεκτρολύτες (κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο κλπ.) και ένζυμα τα οποία συμβάλουν στην  πέψη των τροφών.

Η παραγωγή σάλιου διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο: οι υγιείς παράγουν από 0,75 έως 2 λίτρα την ημέρα. Όταν κοιμόμαστε,  η παραγωγή σχεδόν μηδενίζεται ενώ το απόγευμα παράγουμε περισσότερο. Όταν είμαστε όρθιοι ρέει περισσότερο στο στόμα και ρέει λιγότερο όταν καθόμαστε ή ασκούμαστε ή όταν ξαπλώνουμε. Περισσότερο σάλιο παράγουμε και όταν θυμώνουμε ή ενθουσιαζόμαστε.

Τί αποκαλύπτει.  Ένα απλό τεστ σάλιου ανιχνεύει τον κορωνοϊό αλλά και τον ιό HIV ενώ μπορεί να προειδοποιήσει για σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος του στόματος, για καρδιολογικά προβλήματα, ασθένειες όπως ο διαβήτης και η ηπατίτιδα αλλά και αλλεργίες. Ακόμα, μέσω του σάλιου ανιχνεύονται ναρκωτικές ουσίες και τοξίνες. Ένα απλό δείγμα σάλιου προσδιορίζει το DNA μας.

Πολύτιμο εργαλείο. Βοηθά  να μιλήσουμε, να φάμε και να χωνέψουμε. Χωρίς το σάλιο, το στόμα μας θα ήταν ανυπεράσπιστο απέναντι σε κάθε είδους παθογόνους μικροοργανισμούς και η πέψη θα ήταν δύσκολη υπόθεση καθώς το σάλιο διασπά το φαγητό που τρώμε: όσο σκληρότερη η τροφή, τόσο μεγαλύτερη ποσότητα σάλιου παράγεται. Ο μεταβολισμός των τροφών ξεκινάει από το στόμα, γι’ αυτό αυξάνεται το σάλιο μας όταν μυρίζουμε ένα νόστιμο φαγητό.

Υγιή δόντια και ούλα και ευχάριστη αναπνοή. Το σάλιο εξουδετερώνει τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα, ουλίτιδα και κακοσμία. Παράλληλα, επισκευάζει τις τρύπες των δοντιών σκληραίνοντας το οδοντικό σμάλτο. Ξεπλένει συνεχώς το στόμα και λιπαίνει τα δόντια, τη γλώσσα αλλά και το εσωτερικό του στόματος. Έτσι  μιλάμε, μασάμε, γευόμαστε και καταπίνουμε.

Με επουλωτική δράση. Ο άνθρωπος αλλά και τα ζώα πλένουν τις πληγές τους με το σάλιο τους γιατί οι αντιβακτηριακές  ουσίες του καταπολεμούν τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Το σάλιο μειώνει και τον πόνο, γιατί περιέχει μία ισχυρή αναλγητική ουσία, την οπιορφίνη η οποία εκτιμάται ότι  είναι έξι φορές ισχυρότερη από τη μορφίνη.

Ξηροστομία.  Όταν αναπνέουμε συνεχώς από το στόμα επειδή αντιμετωπίζουμε προβλήματα στη μύτη, η υπνική άπνοια, η  κατανάλωση καφέ και αλκοόλ και το κάπνισμα, προκαλούν ελαφρά ξηροστομία, όπως και καταστάσεις όπως το άγχος, η κατάθλιψη και η αγωνία.  Η ξηροστομία ανήκει στις παρενέργειες πολλών φαρμάκων (καρδιολογικών, αντιαλλεργικών, αγχολυτικών, αντικαρκινικών, αντιισταμινικών, διουρητικών κ.ά.)  Η μειωμένη έκκριση σάλιου ευνοεί την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.

Αφυδάτωση. Δίαιτες υψηλής πρωτεΐνης με ελάχιστους υδατάνθρακες (τύπου Άτκινς), επειδή η ταχεία καύση λίπους προκαλεί ξηροστομία. Προβλήματα των σιελογόνων αδένων εξαιτίας απόφραξης κάποιου σιελογόνου αγωγού ή συγκεκριμένης πάθησης (π.χ. τα αυτοάνοσα νοσήματα και ειδικότερα το σύνδρομο Sjogren, ο ιός HIV / AIDS, ο διαβήτης, η νόσος Πάρκινσον). Ιατρικές “θεραπείες”, όπως χημειοθεραπείες και ακτινοθεραπείες.

Τσίχλες και καραμέλες. Αυξάνουν την παραγωγή σάλιου, ωστόσο περιέχουν γλυκαντικές, χρωστικές, αρωματικές και άλλες ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν από διάρροια μέχρι φούσκωμα και αλλεργία. Προτιμάτε τη φυσική χιώτικη μαστίχα.

Οξύτητα σάλιου. Διατηρεί το pH του στόματος σε φυσιολογικές τιμές. Ωστόσο, αναψυκτικά, ισοτονικά ποτά κ.α περιέχουν ζάχαρη και  πολλά οξέα, με αποτέλεσμα ν’ αυξάνεται η  οξύτητα του σάλιου και να  προκαλείται τερηδόνα. Η υπερβολική οξύτητα διαταράσσει τη ισορροπία των βακτηρίων και  φέρνει κακοσμία.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Έχετε σπλαχνικό λίπος; Αλλάξτε τρόπο ζωής!

Το λίπος στην περιοχή της κοιλιάς, γύρω από εσωτερικά όργανα (συκώτι, πάγκρεας και έντερο) κρύβει σημαντικούς κινδύνους για την υγεία.

Ο απλούστερος δείκτης του σπλαχνικού λίπους είναι η περιφέρεια μέσης. Περίπου το 10% του λίπους αποθηκεύεται στα σπλάχνα, οπότε, οι υπέρβαροι, πιθανότατα έχουν αυξημένο σπλαχνικό λίπος.

Για ν’ αποβάλλετε το σπλαχνικό λίπος:

Ασκηθείτε. Είναι εξίσου σημαντική αν όχι σημαντικότερη από τη σωστή διατροφή για την αντιμετώπιση του σπλαχνικού λίπους. Όπως έδειξαν έρευνες, υπέρβαροι με καλή φυσική κατάσταση έχουν χαμηλότερο σπλαχνικό λίπος σε σύγκριση με υπέρβαρους με κακή φυσική κατάσταση. Μην αρκεστείτε στα θετικά αποτελέσματα της ζυγαριάς.  Ασκηθείτε καθημερινά, τουλάχιστον για μισή ώρα. Περπατήστε, κολυμπήστε, ό,τι σας αναζωογονεί. Αν μάλιστα αυξήσετε τη φυσική δραστηριότητα σας σε μία ώρα την ημέρα, μέσα σε τρεις μήνες, θα έχετε απωλέσει το 30% του σπλαχνικού λίπους σας.

Υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσετε κάποια ομάδα τροφών από τη διατροφή σας. Όλα χωρούν στο πιάτο σας, αρκεί να τα επιλέγετε με μέτρο και σύνεση. Πίνετε άφθονο νερό και κόψτε… μαχαίρι τα σάκχαρα (κυρίως αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά). Καταναλώστε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Όχι σε  επεξεργασμένα ζυμαρικά και ψωμί. Από λευκά κρέατα, προτιμήστε κοτόπουλο, γαλοπούλα και κουνέλι, καταναλώσετε το ασπράδι των αυγών και εντάξτε στη διατροφή σας, θαλασσινά, ψάρι και γάλα/γιαούρτι με λίγα λιπαρά. Ωφέλιμα είναι και ελαιόλαδο, ξηροί καρποί και αβοκάντο. Αποφύγετε το τσιμπολόγημα ανάμεσα στα γεύματα και προτιμήστε μικρά πιάτα για τις μερίδες σας, για να μειώσετε και τον αριθμό θερμίδων που καθημερινά λαμβάνετε.

Όχι στο άγχος. Η κορτιζόλη, ορμόνη που παράγεται σε αφθονία όταν αγχωνόμαστε, ευνοεί την ενδοσπλαχνική συγκέντρωση λίπους. Είναι ίσως το πιο δύσκολο εγχείρημα αλλά προσπαθήστε να ελέγχετε το άγχος σας.

Επαρκής ύπνος. Κοιμηθείτε τουλάχιστον 7 ώρες την ημέρα. Ο ποιοτικός ύπνος, σχετίζεται με τη μείωση του ενδοκοιλιακού λίπους. Όμως, και ο ύπνος -πάνω από 8 ώρες το 24ωρο, αυξάνει το σπλαχνικό λίπος.

Γιατί είναι επικίνδυνο το σπλαχνικό λίπος;

Τα λιπώδη κύτταρα δεν είναι αδρανείς αποθήκες λίπους αλλά ενεργά κύτταρα που εκκρίνουν ορμόνες, οι οποίες επηρεάζουν τους άλλους ιστούς. Λειτουργούν όπως κι ένας αδένας του σώματος, όπως για παράδειγμα το πάγκρεας.

Τα κύτταρα του σπλαχνικού λίπους, ενοχοποιούνται για σοβαρές παθήσεις: καρδιαγγειακά, διαβήτης, άνοια αλλά και καρκίνος μαστού και παχύ εντέρου. Οι κυτοκίνες, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες ορμόνες που εκκρίνει το λίπος, αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο ενώ η RBP4 εκτιμάται ότι επιτείνει την ινσουλινοαντίσταση, συμβάλλοντας στην εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ. Το σπλαχνικό λίπος  βρίσκεται κοντά στην πυλαία φλέβα, η οποία μεταφέρει αίμα από την περιοχή των εντέρων πίσω στο ήπαρ. Έτσι, οι ουσίες που εκκρίνει το σπλαχνικό λίπος μεταφέρονται στο ήπαρ και επηρεάζουν την παραγωγή λιπιδίων: αυξάνουν την «κακή» χοληστερόλη και μειώνουν την «καλή».  Αν και το λίπος ποτέ δεν είναι επιθυμητό, είναι πάντως προτιμότερο να έχει αποθηκευτεί στην περιφέρεια και στους γλουτούς.

Το φύλο – οι άνδρες είναι περισσότερο επιρρεπείς- κληρονομικοί και ορμονικοί παράγοντες, σχετίζονται με τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά. Οι γυναίκες, αποκτούν συχνά σπλαχνικό λίπος στην εμμηνόπαυση, γιατί τα οιστρογόνα  μάλλον τις προστατεύουν. Για την παχυσαρκία ενοχοποιούνται και τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε οιστρογονικές ενώσεις, το πολύ κρέας, η υπερβολική φρουκτόζη αλλά και συγκεκριμένα στεροειδή, που συνήθως αποτελούν μέρος φαρμακευτικής αγωγής.

Ποιες τροφές αγαπά το λίπος στην κοιλιά;

Τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά ευνοούν:

Πατατάκια. Πλούσια σε υδατάνθρακες, κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και συντηρητικά. Διεγείρουν τους γευστικούς κάλυκες κι έτσι καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες.

Τυριά. Πλούσια σε πρωτεΐνες και ασβέστιο αλλά και σε λιπαρά. Προτιμήστε ελαφρύτερα φρέσκα τυριά ή με μειωμένα λιπαρά.

Αλλαντικά. Πάριζα, μπέικον, λουκάνικα, και σαλάμι: τα λιπαρά τους, τα καθιστούν απαγορευτικά.

Έτοιμες σάλτσες. Με κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη που…αγαπά το λίπος που εγκαθίσταται στην κοιλιά. Δοκιμάστε να φτιάξετε σάλτσες στην κουζίνα σας.

Αρτοσκευάσματα εμπορίου και μπισκότα. Πλούσια σε τρανς λιπαρά οξέα, αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Ζαχαρούχα ποτά. Η ζάχαρη συσσωρεύει λίπος στο ήπαρ και προκαλεί λιπώδη ηπατική νόσο.

Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης. Λευκό ψωμί, δημητριακά πρωινού, ρύζι σε σακουλάκι. Προϊόντα από τα οποία έχει αφαιρεθεί μεγάλο μέρος ανόργανων συστατικών, βιταμινών και ινών, για να διατηρούνται περισσότερο. Ωστόσο, προκαλούν υπεργλυκαιμική αντίδραση, δηλαδή αυξάνουν σημαντικά το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, συμβάλλοντας στη συσσώρευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς.

Έτοιμα γεύματα. Περιέχουν μικρή ποσότητα πρωτεΐνης αλλά μεγάλη ποσότητα εξευγενισμένα άμυλα, κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη, ιδανικά για λίπος στην κοιλιά.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Τι κρύβει μια χούφτα σταφίδες;

Η σταφίδα αποτελούσε βασικό κομμάτι της διατροφής μας, πριν κλινικές μελέτες αποδείξουν τα πολλαπλά οφέλη της. Ακόμη και ψημένη σε παξιμάδια, κέικ ή ψωμί, διατηρεί τις ευεργετικές της ιδιότητες. Δύο κουταλιές σούπας ισοδυναμούν μ’ ένα φρούτο και μπορούμε να τις απολαμβάνουμε καθημερινά.

Η μαύρη σταφίδα είναι πλούσια σε:

Φρουκτόζη. Της χαρίζει γλυκιά γεύση και έχει γλυκαιμικό δείκτη.

Κάλιο και μαγνήσιο. Αμφότερα συμβάλλουν στη μείωση της κατακράτησης υγρών.

Σίδηρο. Βοηθά στην αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας.

Αντιοξειδωτική Βιταμίνη C. Συμβάλλει στην απορρόφηση σιδήρου. Με επανορθωτικές ιδιότητες στη γήρανση της επιδερμίδας, ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης.

Πολυφαινόλες. Ελαττώνουν τη χοληστερόλη και μειώνουν το κίνδυνο καρδιοπαθειών. Συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ειδικά σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

Διαιτητικές ίνες. Η μαύρη σταφίδα έχει περισσότερες διαιτητικές ίνες από τα περισσότερα φρούτα, οι οποίες καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Βοηθά στη μείωση συσσώρευσης λίπους σε ασθενείς με λιπώδες ήπαρ.

Προβιοτικά. Ενισχύουν την καλή λειτουργία του εντέρου.

Με αντιμικροβιακή, αντιβακτηριακή και αγγειοδιασταλτική δράση.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Οι βαφές μαλλιών έχουν τη δική τους… τεχνική

Μια φαινομενικά αθώα και καθολική πρακτική φροντίδας των γυναικών όπως η βαφή μαλλιών μπορεί να ελλοχεύει κινδύνους για την υγεία. Η χημική σύνθεσή τους ανησυχεί τους επιστήμονες γι’ αυτό απαιτείται να επιλέξουμε προσεκτικά τη βαφή μαλλιών που χρησιμοποιήσουμε.

Παλαιότερες έρευνες  συνέδεσαν τις βαφές μαλλιών με μορφές καρκίνου (στήθους, ουροδόχου κύστης, ωοθηκών, εγκεφάλου ή με μορφές λευχαιμίας). Στην κορυφή των αλλεργιογόνων ουσιών βρίσκονται οι βαφές που ανήκουν στην οικογένεια της PPD, χημική ουσία, η οποία ευρέως χρησιμοποιείται ως βαφή διαρκείας και εντοπίζεται ακόμη σε βαφές γούνας και υφασμάτων, σε προσωρινά tattoo, σε εμφάνιση φωτογραφιών αλλά και σε εκτυπωτικά μελάνια.

Μέχρι η επιστημονική κοινότητα να αποφανθεί τελεσίδικα για τον καθορισμό του επιπέδου τοξικότητας αυτών των ουσιών όπως και για τον βαθμό που αποτελούν απειλή για την ανθρώπινη υγεία, καλό είναι οι γυναίκες να λαμβάνουν κάποια μέτρα προφύλαξης. Ακόμα και οι νέες βαφές μαλλιών παρασκευάζονται από πετρελαϊκά παράγωγα, που περιέχουν ύποπτες χημικές ουσίες.

Τι να κάνω;

Καθυστερήστε όσο μπορείτε τη βαφή της ρίζας. Η ριζική αλλαγή στη ζωή σας δεν θα έρθει από την αλλαγή χρώματος των μαλλιών σας. Βάφετε τα μαλλιά σας σε όσο το δυνατόν πιο αραιά διαστήματα.

Τηρείτε προσεκτικά τις οδηγίες. Αναγράφονται στο φυλλάδιο της βαφής. Μην αφήνετε τη βαφή στα μαλλιά περισσότερο χρόνο απ’ όσο προτείνεται.

Προσοχή στις έφηβες. Καλό είναι να αποφεύγουν να βάφουν τα μαλλιά τους.

Μη βάφετε φρύδια και βλεφαρίδες. Αφενός κινδυνεύετε από σοβαρή μόλυνση –ιδιαίτερα αν είστε αλλεργικές- αφετέρου υπάρχει κίνδυνος μόνιμης βλάβης αν πέσει βαφή μέσα στα μάτια.

«Καθαρό» κεφάλι. Όχι στη βαφή μαλλιών αν υπάρχουν πληγές στο δέρμα του κεφαλιού.

Άφθονο νερό. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, ξεπλένετε πολύ καλά το κεφάλι με άφθονο νερό.

Όχι στην ανάμειξη. Μην αναμειγνύετε προϊόντα βαφής διαφορετικών εταιρειών γιατί ενδεχομένως μπορεί να προκύψουν ουσίες βλαπτικές μέσα από διάφορες χημικές ενώσεις.

Όχι στα ανώνυμα προϊόντα. Ενδεχομένως να περιέχουν απαγορευμένες ουσίες.

Μακριά από τα παιδιά. Να φυλάτε τις βαφές μαλλιών σε σημεία που τα παιδιά δεν έχουν πρόσβαση.

Γάντια. Μην βάφετε ποτέ τα μαλλιά σας με γυμνά χέρια. Φοράτε πάντα προστατευτικά γάντια κατά την εφαρμογή της βαφής.

Έγκυες προσοχή. Οι εγκυμονούσες να αποφεύγουν τη βαφή μαλλιών. Αν θεωρούν ότι αυτό είναι αδύνατο να το συζητήσουν με τον γυναικολόγο τους.

Ημιμόνιμες βαφές. Αν έχετε αλλεργία στις βαφές οι ημιμόνιμες βαφές θα μπορούσαν να αποτελέσουν μία εναλλακτική λύση, αν και ένα 10%  όσων τις χρησιμοποιούν και έχουν ευαισθησία στο PPD αντιδρούν.

Ναι στις φυτικές βαφές. Μην αποθαρρύνεστε αν δεν έχουν αποτελέσματα διαρκείας. Διαβάζετε πάντα τα συστατικά των βαφών που ισχυρίζονται ότι είναι φυτικές γιατί μπορεί να περιέχουν προσμίξεις που δεν είναι αμιγώς φυτικές.

Δερματίτιδες. Άτομα που δουλεύουν με PPD, όπως κομμωτές και φωτογράφοι, μπορεί να παρουσιάσουν δερματίτιδα στα χέρια.

Όχι βιαστικές αποφάσεις. Κάθε τεχνική επεξεργασία προκαλεί σοκ στην τρίχα, η οποία για να συνέλθει χρειάζεται τουλάχιστον ένα μήνα. Μην επιχειρείτε λοιπόν να επανορθώσετε άμεσα τις λάθος αποφάσεις σας.

Βαφές από τη φύση!

Μπορεί το σύνθημα της εποχής να είναι «νεότητα με κάθε κόστος» ωστόσο οφείλουμε να αποδεικνύουμε έμπρακτα τον σεβασμό που τρέφουμε προς τον εαυτό μας, στρεφόμενοι στη μητέρα φύση και επιλέγοντας τα κατάλληλα βότανα.

Χαμομήλι. Τα άνθη και τα φύλλα του ανοίγουν τον τόνο στα ανοιχτόχρωμα μαλλιά, χαρίζοντάς χρυσαφένιες αποχρώσεις.

Χέννα. Δίνει απαλές κόκκινες ανταύγειες και αλείφει το περιτρίχιο της τρίχας χωρίς να εισέρχεται στο φλοιό της, οπότε είναι σχετικά ασφαλής. Αποφύγετε να βάψετε φρύδια και βλεφαρίδες.

Φλοιός καρυδιού. Πλούσιος σε τανίνες, δίνει λάμψη στα καστανά μαλλιά.

Φυτικές ουσίες. Όσες προέρχονται από τροπικά φυτά, χαρίζουν πολύ σκούρες αποχρώσεις.

Πηγή