Διατροφή Tag

ΥΓΕΙΑ

Πώς να καταπολεμήσω τη δυσάρεστη αναπνοή;

Η κακοσμία του στόματος είναι από τις πιο δυσάρεστες εμπειρίες. Δυσκολεύει τις κοινωνικές μας σχέσεις και πληγώνει την αυτοπεποίθησή μας. Η σωστή διατροφή είναι ένα αποτελεσματικό όπλο για να την καταπολεμήσουμε και να αισθανόμαστε άνετα όταν πλησιάζουμε πολύ κοντά άλλους ανθρώπους.

Τη δυσάρεστη αναπνοή προκαλούν κατά κύριο λόγο τα περίπου 600 είδη βακτηρίων που ζουν στο στόμα μας. Όταν έρχονται σε επαφή με υπολείμματα τροφών που μένουν πάνω στα δόντια και στη γλώσσα, – επειδή δεν τα έχουμε απομακρύνει με το βούρτσισμα- τότε παράγουν αέρια με δυσάρεστη οσμή. Ειδικότερα, από τη διάσπαση των πρωτεϊνών των τροφών προκύπτουν εξαιρετικά δύσοσμες ενώσεις θείου: σκόρδο και κρεμμύδι, περιέχουν περίπου 33 δύσοσμες ενώσεις του θείου, οι οποίες από το στόμα περνούν στην κυκλοφορία του αίματος και αποβάλλονται κατά την εκπνοή. Καφές και αλκοόλ δημιουργούν επίσης φιλόξενο περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων, καθώς μειώνουν την έκκριση σάλιου, οπότε στο ξηρό στόμα οι τροφές παραμένουν για μεγαλύτερο διάστημα.

Για να διασφαλίσουμε ότι θα έχουν ευχάριστη αναπνοή πρέπει όχι μόνο να βουρτσίζουμε καθημερινά τα δόντια μας αλλά και να χρησιμοποιούμε οδοντικό νήμα, να τα ξεπλένουμε με στοματικό διάλειμμα και να καθαρίζουμε επιμελώς το στόμα μας. Οι τακτικές επισκέψεις στον οδοντίατρο, θα βοηθήσουν να εντοπίσουμε έγκαιρα τη βλάβη οποιουδήποτε δοντιού και να την αποκαταστήσουμε.

Και η διατροφή όμως παίζει τον ρόλο της για ν’ αποκτήσουμε ευχάριστη αναπνοή.

Νερό. Όχι μόνο ξεπλένει την τροφή αλλά καταπολεμά και τα βακτήρια που προκαλούν δυσοσμία, τα οποίαείναι αναερόβια και αγαπούν την ξηροστομία: το νερό βοηθά να παραχθεί περισσότερο σάλιο στο στόμα.

Τσάι. Μαύρο και πράσινο τσάι- ιδιαίτερα το πράσινο λόγω επεξεργασίας-  περιέχουν πολυφαινόλες, δηλαδή αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν κακή αναπνοή, μειώνοντας τις ενώσεις του θείου.

Κανέλλα. Περιέχει έλαιο που εξοντώνει τα βακτήρια που προκαλούν κακοσμία του στόματος.

Βιταμίνη C. Εμποδίζει την ανάπτυξη των «ένοχων» βακτηρίων.

Προβιοτικό γιαούρτι.  Μειώνει την ποσότητα υδρόθειου στο στόμα.  Οι καλλιέργειες γιαουρτιού καταπολεμούν τα βακτήρια στο στόμα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη πλάκας, η οποία  συνήθως προκαλεί περιοδοντίτιδες. Αρκεί το γιαούρτι να μην περιέχει  πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία συμβάλλουν στην ανάπτυξη των βακτηρίων.

Μαϊντανός και βασιλικός. Τα αποτελεσματικότερα όπλα ενάντια στην κακή αναπνοή αν καταναλώσουμε σκόρδο ή κρεμμύδι: οι πολυφαινόλες τους διασπούν τις ενώσεις του θείου. Για καλύτερα αποτελέσματα συνδυάστε στο πιάτο σας σκόρδο με βασιλικό ή μαϊντανό. Πρέπει όμως να τα καταναλώσετε κατά τη διάρκεια του ίδιου γεύματος.

Ωμά τρόφιμα. Περιέχουν περισσότερα ένζυμα σε σχέση με τα μαγειρεμένα ενώ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που «καθαρίζουν» τον πεπτικό σωλήνα από υπολείμματα τροφών, τοξίνες και ιζήματα, διατηρώντας υγιές το έντερο.

Σπανάκι. Πλούσιο σε πολύτιμες πολυφαινόλες που καταπολεμούν την κακοσμία.

Μαρούλι. Έχει την ιδιότητα να αντιμετωπίζει την μεθυλομερκαπτάνη, την οποία απελευθερώνουν  τα βακτήρια, καθώς τα υπολείμματα τροφών που παραμένουν στο στόμα.

Καρότο και σέλερι. «Τρίβουν» τα δόντια και απομακρύνουν τα υπολείμματα άλλων τροφών. Οι τροφές που συνήθως παγιδεύονται στα δόντια είναι μαλακές και κολλώδεις.

Μήλο. Για να εκμεταλλευθείτε τις θαυματουργές πολυφαινόλες του και να μετριάσετε τη δυσοσμία του στόματος, επιλέξτε το για επιδόρπιο αν καταναλώσετε σκόρδο ή κρεμμύδι,

Κεράσια.  Αποτελεσματικά όσο και το μαρούλι στην καταπολέμηση της μεθυλομερκαπτάνης που απελευθερώνουν τα βακτήρια του στόματος.

Προϊόντα ολικής άλεσης. Όταν το σώμα δεν λαμβάνει υδατάνθρακες, καίει λίπος: αυτή η διαδικασία παράγει κετόνες, οι οποίες έχουν δυσάρεστη οσμή  και αποβάλλονται από το σώμα μέσω του ιδρώτα, των ούρων και ενίοτε  της αναπνοής. Οι υγιεινοί υδατάνθρακες απωθούν τις κετόνες που προκαλούν οσμές. Όχι όμως υπερβολές!

Ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά. Ενδείκνυνται ως υποκατάστατα ζάχαρης, σε καφέ, τσάι, αναψυκτικά, και τσίχλες, μειώνοντας τις πιθανότητες να εμφανιστεί τερηδόνα.

Δρ Δέσποινα Κατσώχη

Ακτινοθεραπευτής Ογκoλόγος (www.akoslife.com)

Πηγή: akoslife.com

ΥΓΕΙΑ

ΝΑΙ και ΟΧΙ του εντέρου

Η σωστή λειτουργία του εντέρου είναι καθοριστική για τον οργανισμό και είναι εφικτή με σωστή διατροφή. Οι τροφές επηρεάζουν την εντερική χλωρίδα, καθώς τρέφουν και το εντερικό μικροβίωμα δηλαδή τους μικροοργανισμούς που φιλοξενεί το έντερο.

Τα ΌΧΙ του εντέρου:

Ζάχαρη. Άσπρη, καστανή και τεχνητά γλυκαντικά, βλάπτουν το έντερο γιατί τρέφουν τα κακά βακτήρια. Αντικαταστήστε τη με φυσικά γλυκαντικά, όπως το μέλι.

Τηγανητά και επεξεργασμένες τροφές. Μας φιλοδωρούν με «άχρηστες» θερμίδες ενώ με τη διάσπασή τους «τρέφουν» τα επιβλαβή βακτήρια, που διαταράσσουν την ισορροπία του μικροβιώματος. Αποφύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως λουκάνικο και μπέικον: ενοχοποιούνται για την εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου. Ναι σε ελαιόλαδο και έλαιο αβοκάντο και καρύδας.

Κόκκινο κρέας. Η συχνή κατανάλωσή του,  επηρεάζει αρνητικά τη χλωρίδα του εντέρου. Αν δεν είναι βιολογικό, μας επιβαρύνει επιπρόσθετα, με αντιβιοτικά και ορμόνες. Επιλέξτε βιολογικό κρέας από ζώα ελευθέρας βοσκής.

Νερό βρύσης. Μπορεί να περιέχει ουσίες όπως το χλώριο, που βλάπτουν τα βακτήρια του εντέρου. Τοποθετείστε φίλτρο.

Λιπαρά. Επιβραδύνουν την πεπτική διαδικασία και ευνοούν τη δυσκοιλιότητα. Συνδυάστε τα με τροφές, πλούσιες σε ίνες.

Γαλακτοκομικά. Προτιμήστε βιολογικά ή επιλέξτε γάλα, βούτυρο και τυρί φυτικής προέλευσης.

Κάπνισμα,  υπερβολικό αλκοόλ και υπερβολική καφεΐνη. Απλά, βλάπτουν!

Διαχειριστείτε το άγχος σας!

Τα ΝΑΙ του εντέρου

Άφθονο νερό. Διογκώνει τις φυτικές ίνες, οπότε δρουν  αποτελεσματικά στο έντερο.  Καθημερινά, τουλάχιστον οκτώ ποτήρια.

Μέλι. Επουλώνει τα έλκη στο στομάχι και τα επίπεδα προσταγλανδινών στο αίμα και μειώνει τις φλεγμονές που προκαλούν κολίτιδα.

«Ζωντανό» γιαούρτι, κεφίρ, ψωμί με προζύμι και τρόφιμα εμπλουτισμένα με προβιοτικά. Μικροοργανισμοί που βοηθούν στη δημιουργία υγιούς εντερικής χλωρίδας και δρουν ευεργετικά σε δυσκοιλιότητα και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Σπαράγγι, κρεμμύδι, σκόρδο, βρώμη, πράσο, μπανάνα, αγκινάρα ή τρόφιμα  εμπλουτισμένα με πρεβιοτικά. Τα πρεβιοτικά τρέφουν τα «καλά» βακτήρια, προστατεύουν το γαστρεντερικό ενώ ενισχύουν το ανοσοποιητικό και την απορρόφηση του ασβεστίου, άρα συμβάλλουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Προϊόντα ολικής άλεσης. Πλιγούρι, καστανό ρύζι, σιτάρι ολικής άλεσης, κριθάρι και βρόμη και κινόα, προσφέρουν φυτικές ίνες, που ομαλοποιούν τις κινήσεις του εντέρου και κατευνάζουν τις αιμορροΐδες.

Καρπούζι.  Αποτελείται κατά 99% από νερό και  συμβάλει στην κινητικότητα του εντέρου.

Φράουλες, μήλα, αχλάδια και μύρτιλα. Πλούσια σε πηκτίνη, τύπος διαλυτής ίνας, που διεγείρει το έντερο και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Σπανάκι, λαχανίδες και σέσκουλα, είναι πλούσια σε μαγνήσιο, που βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου.

Μπρόκολο και κουνουπίδι. Περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες ίνες που λιπαίνουν το παχύ έντερο.

Σταφίδες: Πλούσιες σε μαγνήσιο και φυτικές ίνες, δεν περιέχουν σορβιτόλη -όπως τα δαμάσκηνα- που προκαλεί φούσκωμα.

Εσπεριδοειδή. Πορτοκάλια λεμόνια και γκρέιπφρουτ είναι πλούσια σε νερό και πηκτίνη, που διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου.

Κρέας κοντά στο κόκκαλο και ζωμός από κόκκαλα. Μας εφοδιάζουν με  γλυκίνη, αμινοξύ που αποτρέπει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, προστατεύει από γαστρικά έλκη και βελτιώνει τα επίπεδα στομαχικού οξέος. Με γλουταμίνη, για την καλή λειτουργία του βλεννογόνου του εντέρου και του πεπτικού.

Άπαχο κρέας. Φιλέτο χοιρινού, κοτόπουλο και  γαλοπούλα: η ζωική πρωτεΐνη είναι βασική στη διατροφή μας.

Κολοκύθα: Πλούσια σε φυτικές ίνες  και φτωχή σε υδατάνθρακες και ζάχαρη. Περιέχει κάλιο που συμβάλλει στην ισορροπία του πεπτικού.

Πατάτες. Με μη διαλυτές φυτικές ίνες για τα καλά βακτήρια, τα οποία προστατεύουν το στομάχι. Αρκεί να μην είναι τηγανητές!

Γλυκοπατάτες. Πλούσιες σε νερό, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και Β6, προστατεύουν το νευρικό σύστημα, το οποίο παίζει ρόλο στις κινήσεις του εντέρου.

Λιπαρά ψάρια. Σολομός, σκουμπρί και σαρδέλα, ενισχύουν την παρουσία βιταμίνης D, η οποία προστατεύει από τον καρκίνο παχέος εντέρου. Φροντίστε καθημερινά να εκτίθεστε έως 20 λεπτά στον ήλιο.

Καφές. Διεγείρει την εγκεφαλική λειτουργία, αλλά και το έντερο. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης προκαλεί δυσκοιλιότητα.

Δρ Δέσποινα Κατσώχη

Ακτινοθεραπευτής Ογκoλόγος (www.akoslife.com)

πηγή: akoslife.com

ΥΓΕΙΑ

Η σωστή διατροφή ενισχύει τη γονιμότητα

Δεν είναι μόνο η ηλικία και τα γονίδια παράγοντες γονιμότητας αλλά και η σωστή διατροφή, η οποία μπορεί να ενισχύσει τις προσπάθειες ανδρών και γυναικών να γίνουν γονείς.

Η διατροφή μπορεί να ενδυναμώσει αλλά και ν’ αποδυναμώσει την υγεία των ωαρίων. Αν και δεν υπάρχουν… μαγικά βοτάνια τα οποία πρωταγωνίστησαν σε κοινωνίες και πολιτισμούς του παρελθόντος, παρόλα αυτά έρευνες έχουν καταδείξει τη θετική ή αρνητική επίδραση των τροφών.

Ναι στην πράσινη σαλάτα. Σπανάκι, μαρούλι ρόκα, μπρόκολο και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, βιταμίνη του συμπλέγματος Β η οποία ενισχύει την ωορρηξία αλλά και την παραγωγή  υγιέστερων σπερματοζωαρίων.

Ναι στις καυτερές πιπεριές. Οι πικάντικες τροφές αυξάνουν την ροή του αίματος και προκαλούν την έκκριση ενδορφινών που καταπολεμούν το στρες.

Ναι στα δημητριακά ολικής άλεσης. Ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνέψει τους σύνθετους υδατάνθρακες, οπότε τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα παραμένουν σταθερά. Η αυξημένη τιμή ινσουλίνης, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά  τις αναπαραγωγικές ορμόνες.

Ναι στο ελαιόλαδο. Καταπολεμά τις φλεγμονές στο σώμα, οι οποίες εμποδίζουν την ωορρηξία και τη σύλληψη.

Ναι στο σολομό. Πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που συμβάλλουν στη ρύθμιση των αναπαραγωγικών ορμονών και αυξάνουν τη ροή του αίματος προς τα γεννητικά όργανα. Περιέχει λιγότερο υδράργυρο, σε σύγκριση με τα λοιπά λιπαρά ψάρια.

Ναι στις σαρδέλες. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τους βελτιώνουν τον αριθμό και την κινητικότητα του σπέρματος και συμβάλουν στην αύξηση της ροής αίματος στη μήτρα.

Ναι στην κανέλα. Εξισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιώνει την ανταπόκριση στην ινσουλίνη σε γυναίκες με σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών.

Ναι στα όσπρια. Οι φυτικές πρωτεΐνες σε φασόλια και φακές, ενισχύουν τη γονιμότητα, σε αντίθεση με τις ζωικές πρωτεΐνες. Είναι πλούσια και σε σίδηρο, που βοηθά τη φυσιολογική ωορρηξία.

Ναι στον πασατέμπο.  Οι κολοκυθόσποροι περιέχουν σε υψηλό επίπεδο μη αιμικό σίδηρο. Αντί για ποπ κορν επιλέξτε πασατέμπο!

Ναι στους ξηρούς καρπούς. Το αντιοξειδωτικό σελήνιό τους,  βοηθά ν’ αναπτυχθούν υγιή ωοθυλάκια, τα οποία έχουν την ευθύνη της παραγωγής ωαρίων. Σελήνιο περιέχουν κόκκινο κρέας, ψάρια, θαλασσινά, καρύδια Βραζιλίας και δημητριακά ολικής άλεσης. Καρύδια και σπόροι είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, απαραίτητος  για την παραγωγή σπερματοζωαρίων αλλά και για την ωορρηξία.

Ναι στις βιταμίνες. Του συμπλέγματος Β ενισχύουν τη λειτουργία των ωοθηκών και αποτρέπουν τις αποβολές. Η βιταμίνη C αυξάνει την κινητικότητα του σπέρματος και ενισχύει την ωορρηξία, η  βιταμίνη D ενισχύει τη γονιμότητα ενώ η βιταμίνη Ε ενισχύει την υγεία ωαρίων και σπερματοζωαρίων. Όσο για τον σίδηρο, προστατεύει από  ωοθυλακιορρηκτικές δυσλειτουργίες.

Ναι στο άφθονο νερό. Ο ενυδατωμένος οργανισμός είναι μία οξυγονωμένη μηχανή.

Ναι στα εσπεριδοειδή. Πορτοκάλια, λεμόνια και γκρέιπφρουτ, είναι πλούσια σε βιταμίνη C.

Ναι στα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχουν ασβέστιο.

Ναι σε οργανικά προϊόντα. Δεν περιέχουν φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα, που βλάπτουν τη γονιμότητα ανδρών και γυναικών.

Όχι σε μπισκότα με ζάχαρη, κέικ, λευκό ψωμί, λευκό ρύζι και αναψυκτικά. Δυσχεραίνουν την ωορρηξία και προκαλούν φλεγμονές που συνδέονται με την ενδομητρίωση και τη στειρότητα.

Όχι σε επεξεργασμένες αμυλούχες τροφές και γλυκά. Προκαλούν  απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα ενώ τα τρανς λιπαρά, σαμποτάρουν την αντίδραση του οργανισμού στην ινσουλίνη, αυξάνοντας τις πιθανότητες για ακανόνιστη ωορρηξία.  Μείνετε μακριά από τυποποιημένα σνακ όπως πατατάκια, γαριδάκια, ντόνατ κ.α

Κρέας με μέτρο. Κοτόπουλο, γαλοπούλα και μοσχάρι χωρίς λίπος,  εξασφαλίζουν τον απαραίτητο σίδηρο.

Όχι πάνω από 200mg καφεΐνης καθημερινά. Η αυξημένη κατανάλωσή της, έχει συνδεθεί με τη μείωση της γονιμότητας ενώ  επιπρόσθετα αναστέλλει την απορρόφηση σιδήρου και ασβεστίου.

Όχι σε τεχνητές γλυκαντικές ύλες. Όχι στην ασπαρτάμη.

Αποφύγετε τα προϊόντα σόγιας. Περιέχουν φυτοοιστρογόνα που σχετίζονται με τη στειρότητα.

Πηγή: sgouvalis.gr

ΥΓΕΙΑ

Έχετε σπλαχνικό λίπος; Αλλάξτε τρόπο ζωής!

Το λίπος στην περιοχή της κοιλιάς, γύρω από εσωτερικά όργανα (συκώτι, πάγκρεας και έντερο) κρύβει σημαντικούς κινδύνους για την υγεία.

Ο απλούστερος δείκτης του σπλαχνικού λίπους είναι η περιφέρεια μέσης. Περίπου το 10% του λίπους αποθηκεύεται στα σπλάχνα, οπότε, οι υπέρβαροι, πιθανότατα έχουν αυξημένο σπλαχνικό λίπος.

Για ν’ αποβάλλετε το σπλαχνικό λίπος:

Ασκηθείτε. Είναι εξίσου σημαντική αν όχι σημαντικότερη από τη σωστή διατροφή για την αντιμετώπιση του σπλαχνικού λίπους. Όπως έδειξαν έρευνες, υπέρβαροι με καλή φυσική κατάσταση έχουν χαμηλότερο σπλαχνικό λίπος σε σύγκριση με υπέρβαρους με κακή φυσική κατάσταση. Μην αρκεστείτε στα θετικά αποτελέσματα της ζυγαριάς.  Ασκηθείτε καθημερινά, τουλάχιστον για μισή ώρα. Περπατήστε, κολυμπήστε, ό,τι σας αναζωογονεί. Αν μάλιστα αυξήσετε τη φυσική δραστηριότητα σας σε μία ώρα την ημέρα, μέσα σε τρεις μήνες, θα έχετε απωλέσει το 30% του σπλαχνικού λίπους σας.

Υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσετε κάποια ομάδα τροφών από τη διατροφή σας. Όλα χωρούν στο πιάτο σας, αρκεί να τα επιλέγετε με μέτρο και σύνεση. Πίνετε άφθονο νερό και κόψτε… μαχαίρι τα σάκχαρα (κυρίως αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά). Καταναλώστε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Όχι σε  επεξεργασμένα ζυμαρικά και ψωμί. Από λευκά κρέατα, προτιμήστε κοτόπουλο, γαλοπούλα και κουνέλι, καταναλώσετε το ασπράδι των αυγών και εντάξτε στη διατροφή σας, θαλασσινά, ψάρι και γάλα/γιαούρτι με λίγα λιπαρά. Ωφέλιμα είναι και ελαιόλαδο, ξηροί καρποί και αβοκάντο. Αποφύγετε το τσιμπολόγημα ανάμεσα στα γεύματα και προτιμήστε μικρά πιάτα για τις μερίδες σας, για να μειώσετε και τον αριθμό θερμίδων που καθημερινά λαμβάνετε.

Όχι στο άγχος. Η κορτιζόλη, ορμόνη που παράγεται σε αφθονία όταν αγχωνόμαστε, ευνοεί την ενδοσπλαχνική συγκέντρωση λίπους. Είναι ίσως το πιο δύσκολο εγχείρημα αλλά προσπαθήστε να ελέγχετε το άγχος σας.

Επαρκής ύπνος. Κοιμηθείτε τουλάχιστον 7 ώρες την ημέρα. Ο ποιοτικός ύπνος, σχετίζεται με τη μείωση του ενδοκοιλιακού λίπους. Όμως, και ο ύπνος -πάνω από 8 ώρες το 24ωρο, αυξάνει το σπλαχνικό λίπος.

Γιατί είναι επικίνδυνο το σπλαχνικό λίπος;

Τα λιπώδη κύτταρα δεν είναι αδρανείς αποθήκες λίπους αλλά ενεργά κύτταρα που εκκρίνουν ορμόνες, οι οποίες επηρεάζουν τους άλλους ιστούς. Λειτουργούν όπως κι ένας αδένας του σώματος, όπως για παράδειγμα το πάγκρεας.

Τα κύτταρα του σπλαχνικού λίπους, ενοχοποιούνται για σοβαρές παθήσεις: καρδιαγγειακά, διαβήτης, άνοια αλλά και καρκίνος μαστού και παχύ εντέρου. Οι κυτοκίνες, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες ορμόνες που εκκρίνει το λίπος, αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο ενώ η RBP4 εκτιμάται ότι επιτείνει την ινσουλινοαντίσταση, συμβάλλοντας στην εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ. Το σπλαχνικό λίπος  βρίσκεται κοντά στην πυλαία φλέβα, η οποία μεταφέρει αίμα από την περιοχή των εντέρων πίσω στο ήπαρ. Έτσι, οι ουσίες που εκκρίνει το σπλαχνικό λίπος μεταφέρονται στο ήπαρ και επηρεάζουν την παραγωγή λιπιδίων: αυξάνουν την «κακή» χοληστερόλη και μειώνουν την «καλή».  Αν και το λίπος ποτέ δεν είναι επιθυμητό, είναι πάντως προτιμότερο να έχει αποθηκευτεί στην περιφέρεια και στους γλουτούς.

Το φύλο – οι άνδρες είναι περισσότερο επιρρεπείς- κληρονομικοί και ορμονικοί παράγοντες, σχετίζονται με τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά. Οι γυναίκες, αποκτούν συχνά σπλαχνικό λίπος στην εμμηνόπαυση, γιατί τα οιστρογόνα  μάλλον τις προστατεύουν. Για την παχυσαρκία ενοχοποιούνται και τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε οιστρογονικές ενώσεις, το πολύ κρέας, η υπερβολική φρουκτόζη αλλά και συγκεκριμένα στεροειδή, που συνήθως αποτελούν μέρος φαρμακευτικής αγωγής.

Ποιες τροφές αγαπά το λίπος στην κοιλιά;

Τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά ευνοούν:

Πατατάκια. Πλούσια σε υδατάνθρακες, κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και συντηρητικά. Διεγείρουν τους γευστικούς κάλυκες κι έτσι καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες.

Τυριά. Πλούσια σε πρωτεΐνες και ασβέστιο αλλά και σε λιπαρά. Προτιμήστε ελαφρύτερα φρέσκα τυριά ή με μειωμένα λιπαρά.

Αλλαντικά. Πάριζα, μπέικον, λουκάνικα, και σαλάμι: τα λιπαρά τους, τα καθιστούν απαγορευτικά.

Έτοιμες σάλτσες. Με κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη που…αγαπά το λίπος που εγκαθίσταται στην κοιλιά. Δοκιμάστε να φτιάξετε σάλτσες στην κουζίνα σας.

Αρτοσκευάσματα εμπορίου και μπισκότα. Πλούσια σε τρανς λιπαρά οξέα, αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Ζαχαρούχα ποτά. Η ζάχαρη συσσωρεύει λίπος στο ήπαρ και προκαλεί λιπώδη ηπατική νόσο.

Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης. Λευκό ψωμί, δημητριακά πρωινού, ρύζι σε σακουλάκι. Προϊόντα από τα οποία έχει αφαιρεθεί μεγάλο μέρος ανόργανων συστατικών, βιταμινών και ινών, για να διατηρούνται περισσότερο. Ωστόσο, προκαλούν υπεργλυκαιμική αντίδραση, δηλαδή αυξάνουν σημαντικά το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, συμβάλλοντας στη συσσώρευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς.

Έτοιμα γεύματα. Περιέχουν μικρή ποσότητα πρωτεΐνης αλλά μεγάλη ποσότητα εξευγενισμένα άμυλα, κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη, ιδανικά για λίπος στην κοιλιά.

Πηγή: aktinotherapeia.gr

ΥΓΕΙΑ

Τί μάς γερνά;

Δεν είναι μόνο ο χρόνος που περνά και αφήνει πάνω μας τα σημάδια του. Είναι και οι κακές μας συνήθειες που επιταχύνουν την καταστροφική του δράση. Ας συμμαχήσουμε λοιπόν με τον οργανισμό μας για να καθυστερήσουμε τη φθορά του.

Αφυδάτωση. Το νερό ενυδατώνει, ρυθμίζει τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό, μάς δίνει ενέργεια και συμβάλει στην απώλεια βάρους. Κάνει την επιδερμίδα μας σφριγηλή και λαμπερή. το αφυδατωμένο δέρμα, δημιουργούνται με τον χρόνο ρυτίδες και σημάδια.

Τσιγάρο. Δεν είναι μόνο μία ωρολογιακή βόμβα για τον οργανισμό, Καταστρέφει το κολλαγόνο και απελευθερώνει ελεύθερες ρίζες οι οποίες είναι καταστροφικές για την επιδερμίδα.

Σωστή διατροφή. Η κουζίνα μας κρύβει πολύτιμα όπλα στη μάχη ενάντια στον χρόνο. Φρούτα, λαχανικά βότανα και τσάι, μάς θωρακίζουν με καροτενοειδή, φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Λιπαρά ψάρια, καρύδια και φυτικά έλαια, είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά και ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία συντηρούν την ελαστικότητα στις μεμβράνες των κυττάρων.  Αντιοξειδωτική και η βιταμίνη Ε ενώ η  βιταμίνη C αναγεννά φυσικά το κολλαγόνο, που μάς προστατεύει από τις ρυτίδες. Σπανάκι, μπρόκολο και πατάτες, ρυθμίζουν το σάκχαρο: περιέχουν άλφα-λιποϊκό οξύ που συμβάλει στη μετατροπή της γλυκόζης σε ενέργεια.

Αλκοόλ. Αφυδατώνει την επιδερμίδα ενώ επιτρέπει στις τοξίνες των βακτηρίων του εντέρου να εισχωρήσουν στο ήπαρ, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φλεγμονές που οδηγούν σε κίρρωση.

Ζάχαρη. Αφυδατώνει την επιδερμίδα, προκαλεί σακούλες κάτω από τα μάτια και κηλίδες στο πρόσωπο. Η ζάχαρη θέτει σε κίνδυνο και την καρδιά μας επειδή συμβάλλει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Γλουτένη. Όσοι πάσχουν από κοιλιοκάκη, δηλ. έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, εκδηλώνουν διάρροια, πόνο στο στομάχι και εμετό. Μπορεί όμως απλά να έχετε  ευαισθησία στη γλουτένη, οπότε ψωμί, ζυμαρικά και άλλοι υδατάνθρακες- σε μεγάλες ποσότητες- προκαλούν κοκκινίλες και πρήξιμο στο πρόσωπο. Καταναλώστε καστανό ρύζι, κινόα και δημητριακά χωρίς γλουτένη.

Γαλακτοκομικά. Το 75% όσων έχουν δυσανεξία στη λακτόζη αντιμετωπίζουν προβλήματα και στο πεπτικό τους σύστημα. Αν καταναλώνετε ανεξέλεγκτα γάλα, τυρί και γιαούρτι ίσως εμφανίσετε  σπυράκια στο πρόσωπο.

Τοξικές σκέψεις. Μην αφήνετε τα αρνητικά αισθήματα να σας κυριεύουν. Το άγχος αυξάνει τα επίπεδα κορτιζόλης και γερνάμε γρηγορότερα.

Αντηλιακό. Αν δεν το φοράμε όλο τον χρόνο θα κάνουν την εμφάνισή τους ρυτίδες και πανάδες  ενώ η επιδερμίδα θα εμφανίσει ξηρότητα. Αν εκτιθέμεθα αλόγιστα στον ήλιο παραμονεύει ο  καρκίνος του δέρματος.

Γυαλιά ηλίου. Απαραίτητα ακόμα και στην αντηλιά. Προστατεύουν το δέρμα γύρω από τα μάτια και διατηρούν υγιή τον αμφιβληστροειδή. Το υψηλής ενέργειας ηλιακό φως, συμβάλλει στην εμφάνιση της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας

Καθιστική ζωή. Καθώς τα χρόνια περνούν, ο οργανισμός καταναλώνει όλο και μικρότερη ποσότητα οξυγόνου, οπότε μειώνονται σταδιακά οι σωματικές μας επιδόσεις. Μετά τα 30 ο οργανισμός παράγει όλο και λιγότερη αυξητική ορμόνη, με αποτέλεσμα να φθείρονται μύες και οστά.

Έλλειψη ύπνου. Όταν κοιμόμαστε, τα κύτταρα ανανεώνονται και έτσι καθυστερεί η γήρανση. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να επαναφορτίζεται το σώμα και ο εγκέφαλος μας λειτουργεί καλύτερα. Οι αϋπνίες αυξάνουν τον κίνδυνο για αύξηση σωματικού βάρους και την εμφάνιση διάφορων νοσημάτων.

Δουλειά χωρίς ξεκούραση. Το έντονο επαγγελματικό στρες  «αποτυπώνεται» στο δέρμα.

Ρηχές αναπνοές. Αποφύγετε τις «ρηχές» αναπνοές που παίρνουμε όταν είμαστε αγχωμένοι. Ανά τακτά διαστήματα, σταματάμε για λίγο τη δουλειά και αναπνέουμε βαθιά από τη μύτη, φουσκώνοντας την κοιλιά και εκπνέοντας στη συνέχεια αργά και σταθερά.

Πηγή: akoslife.com

ΥΓΕΙΑ

Τα μυστικά του κόκκινου αυγού!

Τα κόκκινα αυγά είναι οι μεγάλοι πρωταγωνιστές του Πάσχα. ΄Ένα δώρο της φύσης που συμβολίζει την αναγέννηση. Μπορούμε όμως να τα γευόμαστε άφοβα

Το αυγό αποτελεί συμπύκνωση βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων. Πρωτεΐνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά,  καλά λιπαρά, βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως ριβοφλαβίνη, φυλλικό οξύ, βιταμίνες Β6 και Β12 το καθιστούν τροφή υψηλής διατροφικής αξίας.

Ένα αυγό έχει διατροφή αξία μιάμιση φορά το βάρος του σε κρέας ενώ έχει  πρωτεΐνες πιο πλήρεις από αυτές του γάλακτος, πιο θρεπτικές από του κρέατος ή του ψαριού και πιο εύκολα αφομοιώσιμες από τον οργανισμό. Ένα μεγάλο αυγό περιέχει περίπου 80 θερμίδες και παρέχει το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε πρωτεΐνη, σίδηρο και μέταλλα.  Κι επειδή ο ρόλος του είναι να δίνει ζωή, περιέχει ουσίες πολύτιμες για την ανάπτυξη. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες  του καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που ενοχοποιούνται για σειρά ασθενειών συνδεδεμένων με καρδιακά νοσήματα και νεοπλασίες ενώ ο κρόκος του είναι πλούσιος σε βιταμίνη D.

Είναι πρόβλημα η υψηλή χοληστερόλη;

Όντως, το αυγό  περιέχει  χοληστερόλη σε μεγαλύτερο από το κρέας ή τα τυριά. Επομένως αν υπάρχει τάση για υπερχοληστεριναιμία, καλό είναι να αποφεύγουμε τη συχνή  κατανάλωση του. Αυτό όμως, δεν σημαίνει ότι πρέπει να το αποκλείσουμε εντελώς από τη διατροφή μας, καθώς περιέχει λεκιθίνη, ουσία με ισχυρή αντιχοληστερολική  δράση.    Η διατροφική χοληστερόλη των αυγών είναι μικρότερη από το 1/4 της συνολικής χοληστερόλης που επιβαρύνει τον οργανισμό. Την υπόλοιπη  χοληστερόλη την παράγει ο ίδιος ο οργανισμός. Τα επίπεδα της επηρεάζονται και από παράγοντες όπως το κάπνισμα, τα περιττά κιλά και η καθιστική ζωή.

Οι  ερευνητές έχουν καταλήξει ότι  για να έχουμε χαμηλή χοληστερόλη, πρέπει ν’ ακολουθούμε ισορροπημένη διατροφή, με μειωμένα κορεσμένα λίπη που μπορεί να προέρχονται από κόκκινο κρέας, πλήρη γαλακτοκομικά, επεξεργασμένα κρέατα, τηγανητά, κέικ και γλυκίσματα.

Μια λύση είναι να καταναλώνουμε  μόνο το ασπράδι, επειδή αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης χωρίς λίπος. Δεν είναι τυχαίο ότι το ασπράδι  περιλαμβάνεται σε προγράμματα διατροφής για την απώλεια κιλών. Ωστόσο, παρ’ όλη τη μεγάλη διατροφική αξία του το αυγό δεν πρέπει να θεωρείται πλήρης τροφή γιατί  του λείπουν υδατάνθρακες, σάκχαρα, βιταμίνη C και  φυτικές ίνες.

Δύο αυγά την εβδομάδα

Ο τρόπος παρασκευής του αυγού παίζει καθοριστικό ρόλο. Πρέπει φυσικά να είναι φρέσκο και να το μαγειρέψουμε χωρίς επιπλέον λίπη. Δεν χρησιμοποιούμε πολύ λάδι ή βούτυρο και αποφεύγουμε τα τηγανητά αυγά: τα προτιμούμε ομελέτα, βραστά ή ποσέ.

Για όσους δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας,  ένα αυγό την ημέρα ωφελεί. Ωστόσο στη συνολική ποσότητα πρόσληψης πρέπει να λάβουμε υπόψη και τα αναρίθμητα  έτοιμα παρασκευάσματα  που περιέχουν το συστατικό του αυγού. Γι’ αυτό η κατανάλωση αυγών, καλό είναι να μην ξεπερνά τα δύο την εβδομάδα.

Ασπράδι και κρόκος

Το ωμό ασπράδι δεν είναι ιδιαίτερα εύπεπτο: το μαγείρεμα διευκολύνει τη δράση των ενζύμων της πέψης. Για τον κρόκο ισχύει  ακριβώς το αντίθετο: αν καταναλωθεί  ωμός είναι εύπεπτος ενώ το μαγείρεμα τον καθιστά δύσκολο στη χώνεψή του.

Το αυγό είναι εξαιρετική διατροφή για παιδιά και  βρέφη:  μετά τον απογαλακτισμό των βρεφών, αποτελεί διατροφικό συμπλήρωμα στο μητρικό γάλα. Επιπρόσθετα, είναι μια από τις καλύτερες πηγές χολίνης,  απαραίτητο συστατικό των λιπών που συμβάλει στην καλή υγεία του εγκεφάλου. Το σώμα συνθέτει και από μόνο του χολίνη, ωστόσο, η ποσότητα δεν επαρκεί, οπότε τη συμπληρώνουμε  από τροφές.

Οι κρόκοι αυγών είναι  τέλος πλούσια πηγή δύο σημαντικών αντιοξειδωτικών, της λουτεϊνης και της ζεαξανθίνης, οι οποίες συμβάλουν στην καλή λειτουργία των ματιών, προλαμβάνοντας  εκφυλιστικά νοσήματα (π.χ ωχρά κηλίδα και καταρράκτης).

Βάψτε αυγά με φυσικό τρόπο!

Τα βαμμένα αυγά μπορούν να καταναλώσουν και ευαίσθητες ομάδες όπως οι έγκυες και τα  μικρά παιδιά, αρκεί να ακολουθήσουμε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης της βαφής. Οι σύγχρονες βαφές θεωρούνται ασφαλείς.  Ωστόσο, οι φυσικές βαφές είναι ο πλέον αποδεκτός τρόπος για να βάψουμε αυγά χωρίς να έχουμε τον παραμικρό φόβο!

Παλαιότερα που δεν κυκλοφορούσαν στο εμπόδιο χημικά χρώματα, χρησιμοποιούσαν βαφές από την φύση κυρίως από τα φυτά.  H φυσική βαφή αν και δεν δημιουργεί τόσο έντονα χρώματα, ωστόσο, ακόμα και αν περάσει στο εσωτερικό του αυγού, δεν διατρέχουμε κανένα κίνδυνο αν το καταναλώσουμε.

Να ποια υλικά προτείνει η φύση για τη βαφή των αυγών:

Κόκκινο χρώμα. Παντζάρια

Πράσινο. Σπανάκι

Κίτρινο. Ξερά φλούδια κρεμμυδιών ή σαφράν

Πορτοκαλί. Καρότο ή πάπρικα

Μωβ.  Κόκκινο λάχανο

Καφέ ή μπεζ. Καφές, στιγμιαίος καφές και μαύρο τσάι

Βράστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με νερό και ξύδι. Αφού τα βράσετε, κρατήστε όσα αυγά έχουν δεν έχουν ραγίσει και αφήστε πάνω σε μια πετσέτα να κρυώσουν καλά. Στη συνέχεια επιλέξετε το χρώμα βαφής.

Πηγή: akoslife.com

ΥΓΕΙΑ

Όχι στις διατροφικές αμαρτίες μετά τη νηστεία!

Μπορεί η Σαρακοστή να τελειώνει, πριν όμως επιστρέψουμε σε μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά αλλά και στην κρεοφαγία, ας έχουμε κατά νου ότι η εκούσια αποχή από τις δύο παραπάνω κατηγορίες σε τακτά χρονικά διαστήματα, ωφελεί τον οργανισμό. Κι αυτό γιατί τον αποτοξινώνει από την κατανάλωση κορεσμένου λίπους (ζωικά λιπαρά). Ας μην εγκαταλείψουμε λοιπόν όσπρια, λαδερά φαγητά και θαλασσινά. Και μην ξεχνάμε, ότι φρούτα και λαχανικά αποτοξινώνουν τον οργανισμό  από  την υπερκατανάλωση  ζωικού λίπους και μειώνουν δείκτες όπως η χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια.

Η αυξημένη  πρόσληψη φυτικών ινών και άλλων απαραίτητων συστατικών όπως οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά στοιχεία ενισχύει το ανοσοποιητικό και βελτιώνει τη λειτουργία του οργανισμού. Όσο για το μονοακόρεστο λίπος  από πηγές όπως το ελαιόλαδο, το ταχίνι και οι ξηροί καρποί  είναι πραγματικά πολύτιμο.  Μάλιστα, τα θαλασσινά εξαιτίας της υψηλής τους περιεκτικότητας σε σελήνιο και ω-3 λιπαρά βελτιώνουν την καρδιακή και τη νευρομυϊκή λειτουργία, ενώ αποτελούν πηγή βιταμίνης Β12 και σιδήρου. Να σημειώσω τέλος  ότι  η πρόσληψη βιταμίνης C – με την κατανάλωση χυμού λεμονιού ή εσπεριδοειδών-  μεγιστοποιεί την απορρόφηση του σιδήρου  που περιέχεται στα φυτικής προέλευσης τρόφιμα.

Είναι στο χέρι να διατρεφόμαστε σωστά, χωρίς να θέτουμε σε κίνδυνο την υγεία μας.

Πηγή: akoslife.com

ΥΓΕΙΑ

Πώς θα αποφύγω τις αιμορροΐδες;

Φαγούρα, ερεθισμός, δυσφορία,  πόνος ή αιμορραγία. Ένας στους τρεις θα ταλαιπωρηθεί κάποια στιγμή στη ζωή του από τις αιμορροΐδες του. Εμφανίζονται συχνότερα σε μεγαλύτερη ηλικία και αναπτύσσονται  είτε εσωτερικά  (στο κατώτερο τμήμα του παχύ εντέρου)  είτε εξωτερικά (στην περιοχή του πρωκτού).

Για ν’ αποφύγετε τις αιμορροΐδες, καταπολεμήστε τη δυσκοιλιότητα και πηγαίνετε στην τουαλέτα μόνο όταν το επιθυμείτε. Μην παραμείνετε στην τουαλέτα πάνω από πέντε λεπτά. Πολύτιμη είναι η μεσογειακή διατροφή με φυτικές ίνες, δημητριακά ολικής άλεσης, λαχανικά, φρούτα και πολύ νερό.  Ωφέλιμη είναι και η άσκηση: το περπάτημα βοηθά να μειωθεί η πίεση στις φλέβες. Αποφύγετε την ορθοστασία και φοράτε βαμβακερά εσώρουχα. Μην χρησιμοποιείτε χαρτί υγείας, με αρώματα ή χρώματα και μην ξύνετε ή τραυματίζετε  την περιοχή.

Προδιαθεσιακοί παράγοντες θεωρούνται δυσκοιλιότητα, παχυσαρκία, εγκυμοσύνη, πρωκτικό σεξ, διατροφή φτωχή σε φυτικές ίνες, βαριά εργασία που προκαλεί ενδοκοιλιακή πίεση, κληρονομικότητα, καθιστική ζωή, παρατεταμένη ορθοστασία και ελλιπής υγιεινή στην περιοχή του πρωκτού.

Το αίμα, της αιμορροϊδοπάθειας είναι ανοιχτό κόκκινο και εμφανίζεται αμέσως μετά την κένωση στο χαρτί υγείας ή στη λεκάνη σαν σταγόνα. Η συνεχιζόμενη απώλεια αίματος μπορεί να προκαλέσει σιδηροπενική αναιμία. Η κολονοσκόπηση είναι απαραίτητη γιατί η αιμορραγία μπορεί να  οφείλεται σε άλλο σοβαρότερο νόσημα στο παχύ έντερο.

Πηγή: aktinotherapeia.gr

ΥΓΕΙΑ

Η διατροφή «ασπίδα» στις πέτρες

Οι πέτρες στα νεφρά δεν προκαλούν μόνο πόνο αλλά ενέχουν και κινδύνους για τη λειτουργία τους. Με δεδομένο ότι τις πέτρες δημιουργεί η παρουσία ορισμένων μετάλλων στα νεφρά, με όπλο τη διατροφή, μπορούμε να μειώσουμε την πιθανότητα  σχηματισμού τους.

Αν κάποιος έχει εκδηλώσει νεφρολιθίαση, είναι πολύ πιθανό να εμφανίσει εκ νέου. Περίπου το 80% είναι άνδρες, επειδή έχουν μεγαλύτερη ουρήθρα.  Συνήθως, οι λίθοι αποτελούνται από οξαλικό ασβέστιο, φωσφορικό ασβέστιο, ενώ σπανιότερα από ουρικό οξύ, κυστίνη και στουρβίτη.

Λέμε ΝΑΙ σε:

Άφθονο νερό. Ελαττώνει την παραγωγή ουρικού οξέος και άρα και πέτρας. Όσοι πίνουν πάνω από 3 λίτρα την ημέρα έχουν περίπου 30% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν πέτρες στα νεφρά.  Αν είστε ενυδατωμένοι, το χρώμα των ούρων είναι διάφανο και δεν έχουν οσμή. Αν είναι κίτρινο ή σκούρο κίτρινο, σημαίνει ότι δεν πίνετε αρκετά υγρά.

Τακτική ούρηση. Όσο περισσότερο παραμένουν τα ούρα στην ουροδόχο κύστη, τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος να κρυσταλλωθούν άχρηστα μέταλλα και άλατα και να σχηματίσουν πέτρες.

Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο. Τα γαλακτοκομικά αποτρέπουν τον σχηματισμό πέτρας και είναι απαραίτητα αν καταναλώνουμε οξαλικά οξέα, όπως το σπανάκι.

Φρούτα και λαχανικά. Ορισμένα συστατικά τους, όπως το κάλιο, εμποδίζουν το σχηματισμό κρυστάλλων ασβεστίου και ουρικού οξέος.

Φασόλια, φακές, κινόα, ξηροί καρποί. Περιέχουν φυτικές πρωτεϊνες, που προστατεύουν από τον σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.

Μαγνήσιο και κιτρικό οξύ. Το μαγνήσιο μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων. Ναι σε καστανό ρύζι, γιαούρτι, μπανάνες και αβοκάντο. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα αφαιρούν όλο το μαγνήσιο από τα τρόφιμα. Αναζητείστε κιτρικό οξύ σε λεμόνια,  ακτινίδια, φράουλες κ.ά.

Άθληση. Αναστέλλει την υπερκαλιναιμία που προκαλεί η ελευθέρωση του ασβεστίου από τα οστά.

Περιορίζουμε:

Ζωικές πρωτεΐνες. Περιέχουν πουρίνη, μια ένωση η οποία διασπάται σε ουρικό οξύ στα ούρα και μπορεί να οδηγήσει σε σχηματισμό πέτρας ουρικού οξέος. Πλούσια σε πουρίνες είναι συκωτάκια, καρδιά, νεφρά, μοσχαρίσιο κρέας, μπέικον αλλά και

Ορισμένα ψαρικά. Αντσούγιες, σαρδέλες, ρέγγα, μπακαλιάρος, σκουμπρί και σαρδέλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες.

Νάτριο. Αυξάνει τον κίνδυνο δημιουργίας οξαλικού ασβεστίου και φωσφορικών αλάτων, που δημιουργούν πέτρες. Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, έχουν προμαγειρεμένες τροφές, κονσερβοποιημένες σούπες και λαχανικά, επεξεργασμένα ή κατεψυγμένα γεύματα, σνακ, αλλαντικά, σάλτσες, τουρσιά, παστά, τυριά, κρέας, ελιές και πατατάκια.

«Κρυφές» πηγές νατρίου. Αναγράφονται στα συστατικά των προϊόντων:  γλουταμινικό νάτριο, αλγινικό και νιτρικό νάτριο ή νιτρώδες άλας, baking powder σόδα ψησίματος και φωσφορικό νάτριο.

Βιταμίνη C. Συμβάλει στη σύνθεση οξαλικού οξέως στον οργανισμό. Προτιμότερο ν’ αποφεύγουμε συμπληρώματα διατροφής που την περιέχουν και όχι φρούτα και λαχανικά που μας την παρέχουν. Σύμφωνα με έρευνες, ημερήσιες δόσεις βιταμίνης C ή συμπληρωμάτων ασκορβικού οξέος πάνω από 2.000 mg μπορεί να αυξήσουν τον σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.

Οξαλικά τρόφιμα. Σπανάκι,  παντζάρια, ξηροί καρποί, πίτουρο σιταριού, φαγόπυρο, σόγια, γλυκοπατάτες και σοκολάτα. Τα οξαλικά τρόφιμα συνδυαζόμενα με ασβέστιο, συμβάλλουν στο σχηματισμό πετρών οξαλικού ασβεστίου.

Αναψυκτικά τύπου κόλα. Περιέχουν φωσφορικό οξύ που αυξάνει τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά.

Υπερβολική καφεΐνη. Καφές, τσάι και ροφήματα με καφεΐνη,  λόγω των διεγερτικών ιδιοτήτων τους, μπορεί να προκαλέσουν εξάντληση των νεφρών, αυξάνοντας το επίπεδο του ασβεστίου στα ούρα.

Ζάχαρη και φρουκτόζη. Η ζάχαρη ανατρέπει τις ισορροπίες των μετάλλων στον οργανισμό, επηρεάζοντας την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου.

Φάρμακα. Αναστολείς πρωτεάσης, αντιβιοτικά και διουρητικά, συμβάλλουν στην ανάπτυξη λίθων στα νεφρά όπως και η υπερβολική χρήση αντιόξινων και δισκίων ασβεστίου. Ο θεράπων ιατρός θα λάβει τις σχετικές αποφάσεις.

Πηγή: sgouvalis.gr