a
logo
mobile-logo
HomePosts Tagged "Διατροφή" (Page 2)

Διατροφή Tag

ΥΓΕΙΑ

Οι πρωινές ώρες είναι οι πιο κρίσιμες για τις αρθρίτιδες γιατί τότε δυσκολευόμαστε να κινήσουμε τις αρθρώσεις μας. Πρήξιμο, κοκκινίλα ενώ η περιοχή είναι ζεστή στην αφή. «Κλειδί» για να τις αντιμετωπίσουμε είναι η σωστή διάγνωση η οποία θα καθορίσει την πάθηση άρα και τη θεραπεία της.

Οι αρθρώσεις, δηλαδή τα σημεία στα οποία ενώνονται τα οστά, είτε είναι άκαμπτες (κρανίο) είτε κινητές (γόνατα, ισχία και ώμοι). Την κίνησή μας βοηθά ο χόνδρος, ένας σκληρός, ζελατινοειδής και ολισθηρός ιστός στα άκρα των οστών, που επιτρέπει στα οστά να «γλιστρούν» το ένα πάνω στο άλλο. Η  αρθρίτιδα είτε είναι κύριο χαρακτηριστικό μιας ασθένειας, είτε δευτερεύουσα δηλαδή προκαλείται από την κύρια ασθένεια.

Οστεοαρθρίτιδα. Εκφυλιστική ασθένεια που προσβάλει τον χόνδρο: πλήττει κυρίως γυναίκες άνω των 65 ετών. Τα συμπτώματα επιδεινώνουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα ενώ παράλληλα αυξάνουν τον κίνδυνο και άλλων ασθενειών καθώς συχνά είναι πλούσια σε τρανς λιπαρά. Για παράδειγμα τα αναψυκτικά έχουν συνδεθεί με τη μειωμένη οστική μάζα και τον αυξημένο κίνδυνο κατάγματος ενώ προστιθέμενα σάκχαρα περιέχουν καραμέλες, σόδα, παγωτό και όχι μόνο. Επιβαρυντικό και το κόκκινο ή το επεξεργασμένο κρέας γιατί ευνοεί τις φλεγμονές και επιδεινώνει τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας.

Ρευματοειδής αρθρίτιδα. Αυτοάνοση φλεγμονώδης νόσος, που προσβάλλει τις αρθρώσεις αλλά και άλλα όργανα του σώματος. Συχνότερη σε γυναίκες 30 έως 60 ετών, αλλά και σε παιδιά. Στη βελτίωση των συμπτωμάτων συμβάλλουν προϊόντα ολικής άλεσης, λαχανικά και φρούτα ενώ την επιδεινώνουν τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά, χοληστερόλη και σάκχαρα: αποφύγετε επεξεργασμένα τρόφιμα και καταναλώστε ελάχιστο αλκοόλ.

Ουρική αρθρίτιδα. Όταν πλεονάζει στο αίμα το ουρικό οξύ, τότε σχηματίζονται κρύσταλλοι ουρικού οξέος. Οι πουρίνες που περιέχονται σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά και σε δημοφιλή ποτά, αυξάνουν τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας. Μπύρα και αλκοόλ αναγκάζουν τα νεφρά να αποβάλλουν αλκοόλη αντί για ουρικό οξύ και αυξάνουν την ποσότητα του στο αίμα, όπως και αναψυκτικά και χυμοί όπως το πορτοκάλι, με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Ναι σε φρούτα, βρώμη, γλυκοπατάτες, φασόλια και λαχανικά.

Ψωριασική αρθρίτιδα. Φλεγμονή των αρθρώσεων και του δέρματος. Πρώτα εμφανίζονται συνήθως τα συμπτώματα στο δέρμα (ψωρίαση) και ακολουθούν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας. Προσβάλει κυρίως αρθρώσεις σε χέρια, καρπούς, γόνατα, αγκώνες, πόδια και σπονδυλική στήλη. Πιο επιρρεπείς να την εμφανίσουν είναι παχύσαρκοι και όσοι πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, υπέρταση, υπερουριχαιμία ή μεταβολικό σύνδρομο. Αν και δεν υπάρχει ριζική θεραπεία της, φαρμακευτική αγωγή ελαττώνει τον πόνο και περιορίζει τη φλεγμονή και την καταστροφή των αρθρώσεων. Η έγκαιρη διάγνωση διασφαλίζει τη σωματική λειτουργικότητα του ασθενή. Ναι σε φρούτα και λαχανικά, όσπρια, ψάρι, ξηρούς καρπούς και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Όχι σε μπισκότα, κέικ, σνακ, έτοιμα γεύματα, αλλαντικά, τηγανητά και αναψυκτικά.

Συστηματικός ερυθηματώδης λύκος. Αυτοάνοσο που πλήττει κυρίως γυναίκες 15 έως 40 ετών. Επηρεάζει αρθρώσεις, δέρμα και νεφρούς, ανάλογα με τον ασθενή. Εξανθήματα, τριχόπτωση, πυρετός, κόπωση, πονοκέφαλος και πόνος σε μυς και αρθρώσεις που μπορεί να πρηστούν, τα συχνότερα συμπτώματα. Συχνά εμφανίζεται και μια κοκκινίλα στα μάγουλα. Η νόσος επηρεάζει την  κυκλοφορία του αίματος: συχνά τα δάχτυλα γίνονται ωχρά και μελανιάζουν όταν εκτίθενται στο κρύο (σύνδρομο Raynaud). Μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη, ανθελονοσιακά (για αλωπεκία, εξανθήματα, αρθραλγίες) κορτικοστεροειδή και ανοσοκατασταλτικά, ανακουφίζουν από τα συμπτώματα. Οι ασθενείς έχουν υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακών και νεφρικών βλαβών και  πρέπει λοιπόν ν’ ακολουθούν μια διατροφή με άφθονα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και μέτρια κατανάλωση σε κρέας, πουλερικά και λιπαρά ψάρια.

Σε όλες τις αρθρίτιδες, άσκηση σε συνδυασμό με κατάλληλη διατροφή κάνει πιο ήπια τα συμπτώματα.

Πηγή

0 Comments
ΥΓΕΙΑ

Η υποθρεψία απειλεί την τρίτη ηλικία: αφορά 1 στους 3 άνω των 65 ετών και επηρεάζει και την ποιότητα ζωής. Είναι δύσκολο να διαγνωστεί γιατί τα συμπτώματά της είναι παραπλανητικά. Ανεξήγητη απώλεια βάρους, έλλειψη όρεξης για φαγητό, εξάντληση, αδυναμία και δυσκολία στην κίνηση, δεν οφείλονται μόνο σε κούραση, ή κακή διάθεση.

Εκδηλώνεται όταν ο  οργανισμός αδυνατεί να καλύψει τις ανάγκες του σε θερμίδες και θρεπτικές ουσίες είτε γιατί δεν λαμβάνει επαρκή τροφή ενώ έχει αυξημένες ανάγκες είτε λόγω σημαντικής απώλειας θρεπτικών ουσιών που οφείλονται σε συνεχόμενους εμετούς  ή διάρροια. Η πρόσληψη βάρους είναι διαδικασία χρονοβόρα και εξίσου δύσκολη με την απώλειά του.

Η μη έγκαιρη διάγνωση της υποθρεψίας αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό- αυξάνοντας τον κίνδυνο λοιμώξεων- προκαλεί μυϊκή αδυναμία, άρα πτώσεις και επικίνδυνα κατάγματα και εμποδίζει την επούλωση των πληγών. Σε πρώτη ανάγνωση, οφείλεται στο ελάχιστο  φαγητό, φτωχό παράλληλα σε θρεπτικά συστατικά και προκαλεί απώλεια βάρους μεγαλύτερη από 5% σε έξι μήνες και πάνω από 10% σε διάστημα άνω των 6 μηνών. Οφείλεται και σε κοινωνικούς και ψυχολογικούς παράγοντες.

Πού οφείλεται η υποθρεψία;

Προβλήματα υγείας. Χρόνιες ασθένειες όπως η άνοια, ορισμένα φάρμακα, η δυσκολία κατάποσης ή απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, μια πρόσφατη νοσηλεία ή οδοντιατρικά προβλήματα, μπορεί να μειώσουν την όρεξη ή να προκαλέσουν απώλεια γεύσης ή οσμής, με μοιραίες συνέπειες στη διατροφή.

Διατροφικοί περιορισμοί. Δίαιτες λόγω προβλημάτων υγείας που επιβάλουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, λίπος, πρωτεΐνες ή ζάχαρη, μπορεί να συμβάλουν στην ανεπαρκή διατροφή.

Κοινωνικοί λόγοι. Οικονομικά προβλήματα – περιορισμένο εισόδημα σε συνδυασμό με ακριβή φαρμακευτική αγωγή- μειωμένη κοινωνική επαφή  (μοναχικά γεύματα) κι κατάθλιψη, μπορούν να προκαλέσουν απώλεια της όρεξης.

Αλκοολισμός. Το αλκοόλ παρεμβαίνει στη διαδικασία πέψης και εμποδίζει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα αν υποκαθιστά τα γεύματα.

Πώς θα την εντοπίσω;

Δύσκολο το εγχείρημα γιατί δεν είναι άμεσα ορατή: οι πάσχοντες δεν φαίνονται να βρίσκονται σε κίνδυνο. Ωστόσο, υπάρχουν ανησυχητικές ενδείξεις:

Αλλαγή διατροφικών συνηθειών. Δεν είναι εμφανείς σε ειδικές περιπτώσεις όπως τα εορταστικά τραπέζια. Πρέπει να περάσουμε χρόνο με τον ηλικιωμένο, να γευματίσουμε μαζί του και να παρατηρήσουμε προσεκτικά τη διατροφική συμπεριφορά του.

Διακυμάνσεις βάρους. Η απώλεια κιλών είναι εμφανής σε ρούχα, δαχτυλίδια κ.α.

Γενική εικόνα. Κακή επούλωση των πληγών, συχνοί μώλωπες και οδοντικά προβλήματα.

Πώς αντιμετωπίζεται;

Απαραίτητες εξετάσεις. Θα τις υποδείξει ο θεράπων ιατρός με στόχο ν’ αποκαλύψουν κάποια παθολογία που προκαλεί δυσαπορρόφηση θρεπτικών ουσιών ή αυξημένες ενεργειακές ανάγκες, που θ’ αποκλείσουν την περίπτωση υποθρεψίας.  

Φαρμακευτική αγωγή. Πολλά φάρμακα επηρεάζουν την όρεξη, την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Ο θεράπων ιατρός θ’ αποφασίσει ενδεχόμενες αλλαγές στη φαρμακευτική αγωγή.

Καταρτισμένο διαιτολόγιο. Σχεδιασμένο με βάση τις προσωπικές ανάγκες του ηλικιωμένου. Αν το επιτρέπει η υγεία του, μπορεί να καταναλώνει ταχίνι, προϊόντα ζύμης και κράκερ, φρέσκα φρούτα, ωμά λαχανικά, γιαούρτι με ξηρούς καρπούς βρώμη, φρούτα και δημητριακά, ομελέτα με περισσότερα ασπράδια, γαλακτοκομικά πλήρη σε λιπαρά και  τυρί σε σάντουιτς, λαχανικά, σούπες,  ρύζι και ζυμαρικά. Ναι σε χυμό λεμονιού, βότανα και μπαχαρικά, που βελτιώνουν τη γεύση. Αν υπάρχει απώλεια γεύσης ή όσφρησης, πειραματιστείτε με καρυκεύματα. Οι θερμίδες που λαμβάνει ημερησίως ο ηλικιωμένος πρέπει να είναι περισσότερες απ’ όσες καταναλώνει.

Θρεπτικά σκευάσματα.  Με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία χορηγούνται μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού ή διατροφολόγου.

Σνακ. Φρούτα, τυρί, μια κουταλιά ταχίνι σε ψωμί ή smoothie φρούτων.

Γεύμα με παρέα. Ο ηλικιωμένος δεν πρέπει να γευματίζει μόνος αλλά με συντροφιά και να καταναλώνει μικρά, γευστικά και οπτικά ευχάριστα γεύματα. Ν’ αποφεύγει τα υγρά πριν το γεύμα.

Σωματική δραστηριότητα. Η ακινησία είναι ο μεγαλύτερος εχθρός. Το καθημερινό περπάτημα, τονώνει την όρεξη και ενισχύσει οστά και μυς. Προγράμματα γυμναστικής βοηθούν ώστε η πρόσληψη θερμίδων να μην γίνει λίπος, αλλά να αυξήσει τον μυϊκό ιστό.

Πηγή

0 Comments
ΥΓΕΙΑ

Αν και δεν γνωρίζουμε τους ακριβείς μηχανισμούς που προκαλούν τις ημικρανίες, είναι η συνηθέστερη αιτία απουσίας από την εργασία. Αν και… αγαπά περισσότερο τις γυναίκες (80%), εκτιμάται ότι το 47% των ενηλίκων έχουν πονοκέφαλο τουλάχιστον μία φορά τον χρόνο. Οι μισοί από τους πάσχοντες δεν ακολουθούν κάποια θεραπεία.

Σύμφωνα με την επικρατέστερη θεωρία, οι σπασμοί των αιμοφόρων αγγείων ή η διαστολή τους, ερεθίζει τους υποδοχείς του πόνου. Πονοκέφαλο μπορεί να προκαλέσει οποιαδήποτε βλάβη στις περιοχές που περιβάλλουν και στηρίζουν το κεφάλι (πρόσωπο, αυχένας, σπονδυλική στήλη) ή έχουν σχέση με το νευρικό, μυϊκό ή κυκλοφορικό σύστημα.

Ο πονοκέφαλος, μας προειδοποιεί για ενδοκρινολογικές παθήσεις όπως η υπογλυκαιμία, για προβλήματα των οστών της γνάθου, όπως οι έγκλειστοι φρονιμίτες: μπορεί να οφείλεται και στο ότι τρίζουμε τα δόντια μας κατά τον ύπνο. Τον προκαλούν επίσης προβλήματα στα αυτιά (ωτίτιδες) και παραρινοκολπίτιδες (ιγμορίτιδα και αλλεργική ρινίτιδα).

Πονοκέφαλο όμως μπορούν να προκαλέσουν και μη παθολογικές αιτίες:

Στρες, κατάθλιψη, παχυσαρκία, ροχαλητό, υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης, σοκολάτας, κάποιων τυριών ή αλκοολούχων ποτών.

Υπερκόπωση, έλλειψη ύπνου, καθιστική ζωή.

Αλλαγές του καιρού, ατμοσφαιρική ρύπανση.

Πολλές ώρες στην τηλεόραση ή στον υπολογιστή.

Κακή συντήρηση συστημάτων αερισμού και κλιματισμού, με αποτέλεσμα την ανάπτυξη μικροβίων.

Ορμονικά αίτια, κυρίως στις γυναίκες.

Τα είδη του πονοκέφαλου

Τα βασικά είδη πονοκεφάλου είναι η απλή κεφαλαλγία τάσεως- η πιο συνηθισμένη-  η ημικρανία με ή χωρίς αύρα και η αθροιστική κεφαλαλγία. Η ημικρανία είναι ο «γυναικείος πονοκέφαλος» καθώς εμφανίζεται κυρίως στη φάση της περιόδου και είναι ο δεύτερος σε συχνότητα εμφάνισης.

Αν τα πρώτα επεισόδια ημικρανίας εμφανισθούν σε παιδική ή εφηβική ηλικία, μπορεί να χαρακτηριστεί και ως κληρονομικός πονοκέφαλος: το 70% των πασχόντων αναφέρει ότι κάποιος από τους γονείς του έχει ημικρανίες. Στην ημικρανία με αύρα, προειδοποιητικά συμπτώματα, όπως οπτική διαταραχή, ξεκινούν περίπου μία ώρα πριν την κρίση. Στην ημικρανία χωρίς αύρα, παρατηρούνται αρκετές κρίσεις στη διάρκεια του μήνα, που διαρκούν από μερικές ώρες έως μερικές ημέρες. Το κεφάλι πονάει μόνον από τη μία πλευρά, ο ασθενής έχει τάση για έμετο ή δεν αντέχει το φως. Η αθροιστική κεφαλαλγία ταλαιπωρεί κυρίως τους άνδρες και εμφανίζεται μετά τα τριάντα. Οι πόνοι εμφανίζονται έως και 8 φορές την ημέρα, για 45 λεπτά και για διαστήματα μηνών. Συνήθως πονά πολύ το ένα από τα δύο μάτια, έχει δάκρυα ενώ η γύρω περιοχή είναι κόκκινη και πρησμένη.

Για τον απλό πονοκέφαλο

Μασάζ. Τρίψτε τους κροτάφους ή ζητήστε να σας κάνουν μασάζ σε λαιμό, πλάτη, κεφάλι ή τον ώμο.

Άσκηση. Καθημερινό περπάτημα, κολύμπι και ποδήλατο λειτουργούν ευεργετικά.

Σκοτάδι και ηρεμία. Ξαπλώσετε με κλειστά φώτα και τηλεόραση για να χαλαρώσουν όλες οι μυϊκές ομάδες και να μειωθεί η δυσφορία.

Ζεστή κομπρέσα στο ύψος των κροτάφων. Για πόνους στο πίσω μέρος του κεφαλιού, στο ύψος του λαιμού.

Κρύα κομπρέσα. Για πονοκέφαλο, ωστόσο, που επικεντρώνεται στο μπροστινό μέρος του κεφαλιού.

Διατροφή. Όσο διαρκεί ο πονοκέφαλος, αποφύγετε καφεΐνη, αλκοόλ, ενεργειακά ποτά ή ποτά τύπου κόλα, ειδικά τα light, φαινυλαιθυλαμίνη (ανιχνεύεται σε σοκολάτα και τυρί), τυραμίνη (εντοπίζεται σε ξηρούς καρπούς, κρέατα, τυριά και σόγια) αλλά και το γλυκαντικό ασπαρτάμη.

Άφθονο νερό, με μερικές σταγόνες φρέσκου λεμονιού.

Αερίζουμε συχνά τον χώρο.

Το συνένζυμο Q10 (CoQ10) έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό στην πρόληψη των πονοκεφάλων ενώ ωφελούν και τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

Πότε να επισκεφθώ το γιατρό;

Αν ταλαιπωρείσθε τουλάχιστον τις μισές μέρες κάθε μήνα και για διάστημα άνω των τριών μηνών, πάσχετε από χρόνιους πονοκεφάλους και πρέπει να απευθυνθείτε σε γιατρό, όπως επίσης και αν παρουσιάσατε ξαφνικά σοβαρό πονοκέφαλο, που δεν τον καταπραΰνουν τα απλά παυσίπονα.

Επισκεφθείτε άμεσα το γιατρό αν:

Τον πονοκέφαλο συνοδεύει δυσκαμψία του αυχένα, πυρετός, κομμένη ανάσα, ζαλάδα, έμετος, αστάθεια, αδυναμία, μούδιασμα, μυρμήγκιασμα ή συμπτώματα που επηρεάζουν τα μάτια, τα αυτιά, τη μύτη ή τον λάρυγγα.

Τα αναλγητικά δεν σας ανακουφίζουν ή λαμβάνετε μεγαλύτερες δόσεις αναλγητικών από αυτές που συστήνονται.

Η κατάσταση επιδεινώνεται.

Προηγήθηκε τραυματισμός του κεφαλιού.

Εκδηλώσατε για πρώτη φορά έντονους πονοκεφάλους και είστε άνω των 50 ετών.

Πηγή

0 Comments
ΥΓΕΙΑ

Για να θωρακίσουμε τη μνήμη και τις πνευματικές μας δεξιότητες:

Όχι στο αλκοόλ. Η κατανάλωση αλκοόλ προκαλεί υπέρταση που συγκαταλέγεται στους παράγοντες κινδύνου.

Διατροφή. Φρούτα, λαχανικά, ελαιόλαδο, όσπρια και προϊόντα ολικής άλεσης, συμβάλουν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου.

Άθληση. Να συνδυάζει ισορροπία, κίνηση και ενδυνάμωση. Μαθήματα χορού ή ποδήλατο.

Καλός ύπνος. Όταν δεν κοιμόμαστε επαρκώς συσσωρεύεται στον εγκέφαλο μία πρωτεΐνη, η βήτα αμυλοειδή, που συμβάλει στην εμφάνιση του Αλτσχάιμερ. Μην καταναλώνετε βραδινές ώρες καφεΐνη, επεξεργασμένα τρόφιμα και προϊόντα με ζάχαρη.

Στοπ στο κάπνισμα. Ο καπνός αυξάνει κατά 45% τις πιθανότητες να εμφανίσετε άνοια.

Εκγύμναση του εγκεφάλου. Λύστε σταυρόλεξα ή μάθετε μια ξένη γλώσσα. Ποτέ δεν είναι αργά!

 «Ένοχα» συμπτώματα άνοιας:

«Δεν μπορώ να βρω τις κατάλληλες λέξεις». Το να μην μπορούμε να εκφράσουμε αυτό που έχουμε στο μυαλό μας, αποτελεί πρώιμο στάδιο άνοιας. Η απώλεια μνήμης, πρέπει ωστόσο να συνυπάρχει με προβλήματα επικοινωνίας ή κρίσης. Ανησυχητικά είναι και τα προβλήματα βραχυπρόθεσμης μνήμης, η δυσκολία εκμάθησης νέων πραγμάτων ή προβλήματα προσανατολισμού.

Αλλαγή προσωπικότητας. Οι εξωστρεφείς γίνονται εσωστρεφείς ή το αντίθετο. Και η κατάθλιψη, αποτελεί αρχικό σύμπτωμα της άνοιας.

Μειωμένο ενδιαφέρον. Ο ασθενής χάνει το ενδιαφέρον του για τη ζωή και σταματά να είναι κοινωνικός.

Πηγή

0 Comments
ΥΓΕΙΑ

Στην έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «The American Journal of Clinical Nutrition», αναλύθηκαν δεδομένα για περισσότερες από 48.000 γυναίκες ηλικίας 38-59 ετών.

Οι γυναίκες που καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες πρωτεΐνης, ιδίως από φυτικές πηγές, εμφανίζουν λιγότερες χρόνιες ασθένειες και έχουν περισσότερες πιθανότητες να είναι συνολικά πιο υγιείς καθώς γερνούν, όπως διαπιστώνει μελέτη με επικεφαλής το πανεπιστήμιο Tufts.

Στην έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «The American Journal of Clinical Nutrition», αναλύθηκαν δεδομένα για περισσότερες από 48.000 γυναίκες ηλικίας 38-59 ετών.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν σημαντικά λιγότερες καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, διαβήτη και μείωση της γνωστικής και ψυχικής υγείας στις γυναίκες που συμπεριλάμβαναν περισσότερες πρωτεΐνες στη διατροφή τους από πηγές, όπως φρούτα, λαχανικά, ψωμί, όσπρια και ζυμαρικά, σε σύγκριση με εκείνες που έτρωγαν λιγότερες.

Διατροφή με φυτικές πρωτεΐνες

Συγκεκριμένα, όσες έτρωγαν περισσότερη φυτική πρωτεΐνη είχαν 46% περισσότερες πιθανότητες να είναι υγιείς τα επόμενα χρόνια. Ωστόσο, οι γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερη ζωική πρωτεΐνη είχαν 6% λιγότερες πιθανότητες να παραμείνουν υγιείς, καθώς γερνούσαν. Η ζωική πρωτεΐνη συνδεόταν σε μικρό βαθμό με λιγότερους φυσικούς περιορισμούς σε μεγαλύτερη ηλικία, αλλά η φυτική πρωτεΐνη είχε ισχυρότερη και πιο σταθερή συσχέτιση σε όλα τα παρατηρούμενα μοντέλα και συνδεόταν στενότερα και με την καλή ψυχική υγεία αργότερα στη ζωή.

«Η κατανάλωση πρωτεϊνών στη μέση ηλικία συνδέεται με την προώθηση της καλής υγείας στην τρίτη ηλικία», δηλώνει ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και επιστήμονας στο Κέντρο Έρευνας Ανθρώπινης Διατροφής για τη Γήρανση «Jean Mayer» του Πανεπιστημίου Tufts, Αντρέ Άρντισον Κοράτ. Ο ίδιος προσθέτει ότι «η πηγή της πρωτεΐνης έχει σημασία. Το να λαμβάνετε την πλειονότητα της πρωτεΐνης από φυτικές πηγές στη μέση ηλικία συν μια μικρή ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης φαίνεται να ευνοεί την καλή υγεία και την καλή επιβίωση σε μεγαλύτερες ηλικίες».

Οι ερευνητές αναγνωρίζουν βέβαια ότι τα οφέλη της φυτικής πρωτεΐνης μπορεί να προέρχονται από το μεγαλύτερο ποσοστό θρεπτικών συστατικών των φυτικών τροφίμων και όχι την πρωτεΐνη.

Πηγή

0 Comments
ΥΓΕΙΑ

Μετά τα λουκούλλεια γεύματα και τις πιατέλες με τα κουραμπιεδάκια, ο οργανισμός αποζητά επειγόντως να ανασυνταχθεί μετά την επίθεση… λίπους που έχει υποστεί. Μην καθυστερήσετε να αναδιοργανωθείτε!

Καλό είναι να επισπεύσετε την αποτοξίνωση του οργανισμού σας ιδιαίτερα αν κουράζεστε εύκολα, συχνά ξεχνάτε τις υποχρεώσεις σας, είστε ευερέθιστοι, υποφέρετε από αλλεργίες, εξανθήματα  και μολύνσεις, ταλαιπωρείστε από άγχος και κατάθλιψη ενώ δυσκολεύεστε να χάσετε κιλά. Επιπρόσθετα, είναι πιθανό να ταλαιπωρείσθε από δυσκοιλιότητα, κοιλιακό τυμπανισμό ή δυσπεψία; Όλα τα παραπάνω αποτελούν ενδείξεις τοξικής υπερφόρτωσης.

Ζάχαρη, καφεΐνη, επεξεργασμένα τρόφιμα, φθόριο, φαρμακευτικά προϊόντα, φυτοφάρμακα  που δυστυχώς «εισχωρούν» σε πολλά τρόφιμα, καλλυντικά, διοξίνες, άγχος και έλλειψη άσκησης μπλοκάρουν τη φυσική διαδικασία αποτοξίνωσης του οργανισμού. Έτσι, αυξάνονται μέσα μας βλαβερές και τοξικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες, κάποιες πολύ σοβαρές όπως ο καρκίνος.

Το όξινο περιβάλλον και το περιβάλλον σακχάρου ευνοούν τα καρκινικά κύτταρα. Η δυσκοιλιότητα κι άλλες διαταραχές που σχετίζονται με την αποβολή των αποβλήτων του οργανισμού δημιουργούν ένα όξινο περιβάλλον μέσα στο σώμα που αποτελεί βασικό αίτιο πολλών ασθενειών αλλά και της πρόωρης γήρανσης. Το πεπτικό μας σύστημα πρέπει να λειτουργεί…ρολόι για να λειτουργεί ομαλά και ο οργανισμός.

Οι αποτοξινωτικές τροφές μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δημιουργούν αλκαλικό περιβάλλον,  αναζωογονούν τα ζωντανά κύτταρα και συμβάλλουν στην καταστροφή των άρρωστων κυττάρων. Όταν το ανοσοποιητικό είναι υγιές, το σώμα αναγνωρίζει τα άρρωστα κύτταρα ως «ξένους εισβολείς» και προσπαθεί να τα καταστρέψει.

Κατά την αποτοξίνωση διασπώνται και αποβάλλονται οι περιττές ουσίες και οι τοξίνες από το σώμα. Ο φυσικός ημερήσιος απεκκριτικός κύκλος υπολογίζεται ότι διαρκεί από τις 8 το βράδυ έως τις 4 τα ξημερώματα, διάστημα κατά το οποίο καλό να είναι να αποφεύγουμε την κατανάλωση τροφίμων και ποτών εκτός από νερό. Πολύ βασική είναι και  η ενυδάτωση -εσωτερική και εξωτερική- για την αποτοξίνωση του οργανισμού γι’ αυτό είναι απαραίτητα τουλάχιστον 8 με 10 ποτήρια νερό την ημέρα, όλον τον χρόνο.

Είναι στο χέρι σας να θωρακίσετε τον οργανισμό σας. Η σωστή διατροφή κάνει θαύματα.

Τη φυσική αποτοξινωτική ικανότητα του οργανισμού ενισχύουν:

Υγιεινά λίπη – ωμέγα 3 λιπαρά και ελαιόλαδο-

Αμινοξέα που ενισχύουν την καλή λειτουργία του συκωτιού

Ψευδάργυρος και σελήνιο, στοιχεία που βοηθούν το σώμα να αποτοξινωθεί από τα μέταλλα.

Κάθε πρωί πίνετε το χυμό ενός λεμονιού που ενεργοποιεί το συκώτι, σε 340 ml ζεστό φιλτραρισμένο νερό. Κι αν δεν αντέχετε αυτήν την… ξινή δοκιμασία προσθέστε μία κουταλιά μέλι.

Για να βελτιωθεί η λειτουργία του εντέρου προτιμήστε τη λήψη προβιοτικών συμπληρωμάτων με άδειο στομάχι, τα οποία βοηθούν στην διάσπαση των τροφίμων και στον έλεγχο των «κακών» βακτηρίων. Ελαχιστοποιείστε κοινά αλλεργιογόνα τρόφιμα όπως γαλακτοκομικά, καλαμπόκι και αυγά και αποφύγετε προϊόντα με γλουτένη. Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε φυλλικό οξύ όπως συκώτι, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όσπρια, ρύζι, πορτοκάλια και οι σπόροι του σιταριού. Το φαλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 αποτελούν πολύτιμα διατροφικά συστατικά: η έλλειψή τους έχει σαν αποτέλεσμα την ελαττωματική σύνθεση του DNA σε κύτταρα που πολλαπλασιάζονται.

Αν φιλοδωρήσετε τον οργανισμό σας με νέες διατροφικές συνήθειες και ήπια άσκηση, θα σας ανταμείψει με ενέργεια και ζωντάνια. Αρκεί ταυτόχρονα να εγκαταλείψετε βλαβερές συνήθειες όπως το κάπνισμα.

0 Comments
ΥΓΕΙΑ

Αν υπάρχει ένας γενικός κανόνας αυτός είναι αποφύγετε το αλκοόλ και τα επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν υψηλά επίπεδα πρόσθετης ζάχαρης και αλατιού, λένε οι ειδικοί για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι που πλησιάζει.

Πόσο εφικτό είναι όμως αυτό τις γιορτινές μέρες που είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με πολύπλοκα και εξεζητημένα εδέσματα; Η απάντηση των ειδικών είναι η λέξη «αντικατάσταση».

Σύμφωνα με τον Jaimie Davis, διαιτολόγο και καθηγητή διατροφικών επιστημών στο Πανεπιστήμιο του Τέξας, μια καλή αρχή είναι να αποφεύγουμε αναψυκτικά και ροφήματα με μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, προτιμώντας εναλλακτικές που βασίζονται σε ανθρακούχο νερό, ακόμα και γάλα.

Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά ένα καλής ποιότητας ανθρακούχο νερό μπορεί να μεταμορφωθεί αν προσθέσουμε στο ποτήρι πάγο, δροσερά φρούτα και βότανα, λέει χαρακτηριστικά.

Μερικά από τα δημοφιλή αλκοολούχα κοκτέιλ των Χριστουγέννων επίσης περιέχουν πολλές θερμίδες. Αν αποφασίσετε να απολαύσετε ένα ποτό αυτές τις μέρες, γεμίστε το ποτήρι σας με μια μεζούρα «σκληρού» αλκοόλ όπως είναι η βότκα ή το ουίσκι και συμπληρώστε με μια γενναία ποσότητα σόδας, συμβουλεύει. Περιέχει πολύ λιγότερες θερμίδες και αρκεί για να σας βάλει στο εορταστικό πνεύμα…

Επιστημονικές έρευνες άλλωστε, σύμφωνα με το nbcnews, έχουν εδώ και χρόνια αποδείξει την σύνδεση μεταξύ της υψηλής πρόσληψης ζάχαρης και της παχυσαρκίας και των καρδιακών παθήσεων.

Η παγίδα της «εύκολης» λιχουδιάς

Μερικά από αδιαμφισβήτητα νόστιμα τρόφιμα, όπως πολλά είδη αλλαντικών, περιέχουν δυσανάλογα μεγάλες ποσότητες προσθετικών και νατρίου, σημειώνει η Angel Planells, διαιτολόγος-διατροφολόγος στο Σιάτλ και είναι αυτό το είδος τροφίμων που η ίδια προσπαθεί να αποφεύγει παρά τους εορταστικούς, διατροφικούς πειρασμούς.

Συμβουλεύω τους ασθενείς μου, λέει, να αντιμετωπίζουν αυτά τα τρόφιμα ως μικρές, έκτακτες λιχουδιές που μπορούν να απολαμβάνουν μια στο τόσο αλλά όχι συνεχώς.

Όπως σημειώνει, αυτά τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε νάτριο μπορούν να οδηγήσουν αν καταναλώνονται συχνά και σε μεγάλες ποσότητες, σε καρδιολογικά προβλήματα.

Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία προτείνει ότι, ιδανικά, η ημερήσια κατανάλωση νατρίου πρέπει να είναι λιγότερο από 1.500 χιλιοστόγραμμα με την μέγιστη ποσότητα να μην ξεπερνά τα 2.300 χιλιοστόγραμμα. Η υπερβολική κατανάλωση τροφών με επιπρόσθετο νάτριο συνδέεται με υψηλή αρτηριακή πίεση και παχυσαρκία, σύμφωνα με μια μελέτη του 2021.

Η Lauren Au, καθηγήτρια διατροφικών επιστημών στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, συστήνει μαγείρεμα στο σπίτι ώστε να ελέγχεται η προσθήκη νατρίου. Ένα ακόμα πλεονέκτημα των γιορτινών τραπεζιών στην τραπεζαρία του σπιτιού μας έναντι ενός εστιατορίου είναι η δυνατότητα επιλογής των πρώτων υλών. Η μεσογειακή διατροφή που περιορίζει την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και δίνει έμφαση στα λαχανικά, τα δημητριακά και το ελαιόλαδο, μπορεί να δώσει εξαιρετικές εναλλακτικές.

«Ελέγχετε τις ετικέτες»

Η Δρ Linda Shiue, παθολόγος στο Kaiser Permanente, αποφεύγει όπως σημειώνει τα συσκευασμένα σνακ όπως είναι τα μπισκότα και κάθε είδους κράκερ, ενώ ελέγχει ενδελεχώς τις ετικέτες των τροφίμων για χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα ή συντηρητικά, πριν βάλει κάποιο προϊόν στο καλάθι της.

«Αν διαβάζοντας την ετικέτα, δεν καταλαβαίνετε τι είναι αυτό που αναγράφεται, τότε πραγματικά το σώμα σας δεν χρειάζεται αυτή την τροφή» λέει χαρακτηριστικά.

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για παχυσαρκία, καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, διαβήτη, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, κατάθλιψη ακόμα και πρώιμο θάνατο, σύμφωνα με δημοσιευμένη έρευνα του 2020. Αυτή η κατηγορία τροφίμων περιλαμβάνει αναψυκτικά, καραμέλες, δημητριακά πρωινού και παγωτά, τα οποία μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών.

Αξίζει να δώσουμε προτεραιότητα στα λαχανικά, λένε οι ειδικοί διατροφής, καθώς είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου και περιέχουν πλήθος αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.

Σε αυτή την περίπτωση, την διαφορά μπορεί να κάνει ο τρόπος μαγειρέματος των λαχανικών. Γιατί πραγματικά ποιος από εμάς θα προτιμήσει παραβρασμένα, άχρωμα κολοκυθάκια αν μπορεί να επιλέξει κάτι άλλο; Τολμήστε διαφορετικές συνταγές που δεν «ταλαιπωρούν» το λαχανικό, και μην φοβηθείτε να πειραματιστείτε με προσθήκη μπαχαρικών και μυρωδικών, συμβουλεύουν οι διατροφολόγοι.

Και την περίοδο των εορτών, η λέξη «κλειδί» είναι η ισορροπία, καταλήγουν οι ειδικοί καθώς η υγιεινή διατροφή μπορεί να έχει διαφορετικές εκφράσεις ανάλογα με τις προτιμήσεις και την διατροφική κουλτούρα του καθενός από εμάς.
Επιπλέον παράγοντες όπως η κοινωνικοοικονομική κατάσταση, η περιορισμένη πρόσβαση σε οικονομικά, προσιτά υγιεινά τρόφιμα και η δυνατότητα κατανόησης των ετικετών των τροφίμων μπορούν να είναι τροχοπέδη στην προσπάθεια για μια θρεπτική διατροφή.

Για την Laura Bellows, αναπληρώτρια καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο Cornell, ίσως οι περισσότεροι από εμάς είναι ευκολότερο να ακολουθήσουμε μια προσέγγιση «κατανάλωσης με μέτρο» που περιλαμβάνει συγκυριακά ακόμα και κάποια «ανθυγιεινά» τρόφιμα αντί να τα εξοβελίσουμε εντελώς από την διατροφή μας. Κατά την σύσταση της, δεν υπάρχουν «κακά» τρόφιμα, μόνο «κακές» ποσότητες.

Πηγή 

0 Comments
ΥΓΕΙΑ

Μετά από έρευνες ετών μπορούμε πλέον με βεβαιότητα να προειδοποιήσουμε ότι το αλκοόλ αυξάνει ουσιαστικά τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού στις γυναίκες.

Με δεδομένο ότι έρευνες καταγράφουν αυξημένη αύξηση στην κατανάλωση του αλκοόλ από νέες γυναίκες, θεωρώ  ότι τον φετινό Οκτώβριο- μήνα αφιερωμένο στη μάχη ενάντια στον καρκίνο του μαστού- πρέπει να εστιάσουμε στις καταστροφικές συνέπειες του αλκοόλ το οποίο εκτός από τον καρκίνο του μαστού, συνδέεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο για νεοπλασίες σε παχύ έντερο, οισοφάγο, κεφάλι και λαιμό. Οι γυναίκες είναι λιγότερο ανθεκτικές στο αλκοόλ σε σχέση με τους άνδρες: εκδηλώνουν γρηγορότερα κίρρωση του ήπατος σε σχέση με τους οι άνδρες, οι οποίοι πίνουν την ίδια ποσότητα αλκοόλ με αυτές.

Υπάρχει μία  διαδεδομένη αντίληψη ότι υπάρχει «ασφαλές όριο» στην κατανάλωση αλκοόλ και ότι δεν λειτουργούν το ίδιο επιβαρυντικά όλα τα αλκοολούχα ποτά. Αυτό είναι λάθος: δεν υπάρχει ελάχιστη ποσότητα η οποία να εγγυάται ότι δεν θέτουμε την υγεία μας σε κίνδυνο. Απλά, αυξάνοντας την κατανάλωση, αυξάνεται και ο κίνδυνος νεοπλασίας. Επιπρόσθετα, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του μαστού εκτιμάται ότι είναι ο ίδιος ασχέτως με τον τύπου αλκοόλ που καταναλώνεται.  Έρευνες προειδοποιούν ότι η εμφάνιση του καρκίνου του μαστού στις γυναίκες αναφορικά με το αλκοόλ που καταναλώνουν είναι 4%  για τη χαμηλή κατανάλωση αλκοόλ, 23% για τη μέτρια ποσότητα αλκοόλ και 63% για τη  μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ. Η κατανάλωση αλκοόλ είναι υπεύθυνη για το 4% των καρκίνων του μαστού στις ανεπτυγμένες χώρες.

Αλκοόλ και γενετική προδιάθεση

Αν και παραμένουν άγνωστοι οι ακριβείς μηχανισμοί που καθιστούν το αλκοόλ καρκινογόνο, εκτιμάται ότι η γενετική προδιάθεση παίζει ρόλο και έχει να κάνει με την παρουσία στον οργανισμό, του ενζύμου της αλκοολικής αφυδρογονάσης (ADH), το οποίο μετατρέπει την αλκοόλη σε ακεταλδεΰδη. Τα υψηλότερα ποσοστά ακεταλδεϋδης, συσχετίζονται με τον υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Ένας από τους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρκίνου του μαστού είναι τα αυξημένα επίπεδα οιστρογόνων. Η κατανάλωση αλκοόλ και ο μεταβολισμός του φαίνεται να επηρεάζει τα επίπεδα των οιστρογόνων και των οιστρογονικών -υποδοχέων στα κύτταρα.

Πώς να προστατευθώ;

Η πρόληψη είναι το «κλειδί». Δεν λέμε μόνο ΟΧΙ στο αλκοόλ αλλά:

  • Διατηρείτε φυσιολογικό βάρος, ιδίως μετά την εμμηνόπαυση.
  • ΟΧΙ στη χρήση αντισυλληπτικών πάνω από πέντε χρόνια.
  • ΟΧΙ ορμονοθεραπεία πάνω από πέντε χρόνια μετά την εμμηνόπαυση.
  • ΝΑΙ στη σωστή διατροφή με αντιοξειδωτικές τροφές: φρέσκα φρούτα, λαχανικά, πράσινο τσάι και τροφές πλούσιες σε Ω-3 λιπαρά οξέα, από τα λιπαρά ψάρια. Οι ντομάτες προσφέρουν λυκοπένιο ενώ μούρα, κεράσια και αβοκάντο, χαρίζουν ελαϊκό οξύ. Γλυκοπατάτα, καρότο και φυλλώδη πράσινα λαχανικά μας θωρακίζουν με καροτενοειδή.
  • Ναι στην άσκηση: ακόμη και το ήπιο περπάτημα.
  • Ναι στο θηλασμό για πάνω από δύο μήνες
  • Ναι στην τεκνοποίηση πριν τα 35.
  • ΟΧΙ στο τσιγάρο!
  • Επισκέπτεστε άμεσα το γιατρό αν ανακαλύψετε ογκίδιο κατά την ψηλάφηση, αν αλλάξει το σχήμα ή η υφή του μαστού ή αν υπάρξει έκκριμα από τη θηλή.
  • Ετήσια προληπτική μαστογραφία αν είστε άνω των 40 κι από τα 35 αν έχετε οικογενειακό ιστορικό, οπότε να υποβάλλεστε επίσης σε υπερηχογράφημα και μαγνητική τομογραφία μαστών.

Πώς να κάνω αυτοεξέταση;

Να αυτοεξετάζεστε  κάθε μήνα, μεταξύ της 7ης και 10ης  ημέρας του  κύκλου. Εάν είστε στην εμμηνόπαυση επιλέξτε μία σταθερή ημέρα το μήνα. Εξειδικευμένος γιατρός να ψηλαφεί τους μαστούς σας κάθε χρόνο  αν είστε άνω των 40 και κάθε τρία χρόνια μεταξύ 20 και 40 ετών.

  • Σταθείτε μπροστά σε καθρέπτη, με τα χέρια κάτω και στη συνέχεια με τα χέρια ψηλά, πάνω από το κεφάλι. Προσπαθήστε να εντοπίσετε πιθανές αλλαγές στο σχήμα των μαστών: εξογκώματα, βαθουλώματα, ανωμαλίες στην πτύχωση του δέρματος ή στη θηλή.
  • Ακολουθεί η ψηλάφηση κατά την οποία πρέπει να είστε όρθια ή ξαπλωμένη. Μία καλή λύση είναι η ώρα του ντους: η σαπουνάδα βοηθά τα δάχτυλα να γλιστρούν ευκολότερα πάνω στο δέρμα των μαστών.
  • Αν ξαπλώσετε, εξετάστε κάθε μαστό με το αντίθετο χέρι. Να έχετε ενωμένα τα δάχτυλα και να πιέζετε ελαφρά το μαστό. Οι κινήσεις σας να είναι κυκλικές από την περιφέρεια προς τη θηλή. Πρέπει να εξετάσετε όλες τις περιοχές του μαστού.
  • Στην ίδια θέση εξετάστε τις μασχάλες και την περιοχή πάνω από την κλείδα.

Οι μαστοί μεταβάλλονται από την εφηβεία μέχρι την εμμηνόπαυση. Συνήθως οι μεταβολές είναι φυσιολογικές.  Περίπου μία στις πέντε γυναίκες θα αναπτύξει καλοήθεις μεταβολές στη διάρκεια της ζωής της.

Πηγή.

0 Comments
ΥΓΕΙΑ

Πριν γεμίσουμε το πρόγραμμα των παιδιών με υποχρεώσεις και δραστηριότητες, ας ανοίξουμε πρώτα το ψυγείο.

Το παιδί πρέπει να ακολουθεί καθημερινά συγκεκριμένο πρόγραμμα  γιατί αυτό του προσφέρει ασφάλεια και ισορροπία. Μην χρησιμοποιείτε το φαγητό ως μέσο επιβράβευσης ή τιμωρίας ούτε να απαγορεύετε δια ροπάλου κάποιες παχυντικές κατηγορίες τροφών. Τα πάντα έχουν τη θέση στο τραπέζι, στη σωστή δόση.

Πρωινό. Το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας.

Δεκατιανό. Ελλοχεύει ο κίνδυνος του έτοιμου φαγητού και των σνακ που δεν έχουν καμία διατροφική αξία ενώ μακροπρόθεσμα προκαλούν προβλήματα υγείας, ιδίως αν συνοδεύονται από έλλειψη άσκησης.

Φρούτα και λαχανικά. Μάθετε στα παιδιά να τα αγαπούν. Μοιραστείτε το απόγευμα τα νέα της ημέρας γύρω από μία λαχταριστή πιατέλα φρούτων και μην παραλείπετε τα λαχανικά από το κυρίως γεύμα.

Σπιτικά σάντουιτς. Μην εγκαταλείπετε το παιδί σας αβοήθητο μπροστά στη βιτρίνα του κυλικείου.

Υπομονή. Μην περιμένετε θαύματα! Τα παιδιά θέλουν το χρόνο τους για να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και να αποκτήσουν νέες συνήθειες.

Με φαντασία. Τα πιάτα να έχουν όμορφη όψη και χρώματα ώστε να προκαλούν τα παιδιά να τα καταναλώσουν.

Πηγή

0 Comments
ΥΓΕΙΑ

Υπάρχουν τροφές… υπεράνω υποψίας που αυξάνουν την κακή χοληστερόλη.  Για παράδειγμα η γαλοπούλα η οποία αν και θεωρείται άπαχη, η περιεκτικότητα της σε χοληστερόλη ποικίλει. Αφαιρώντας πάντως το δέρμα της, η χοληστερόλη μειώνεται κατά 10%. «Ύποπτος» και ο πουρές: αν και ο απλός  περιέχει λίγη χοληστερίνη, το βούτυρο και το πλήρες γάλα που ενίοτε χρησιμοποιούμε μάς φιλοδωρούν με χοληστερόλη.

Καρύδα, λάδι καρύδας, βούτυρο από κακάο, αν και δεν περιέχουν χοληστερόλη, είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, που η μεγάλη ποσότητα τους αυξάνει τη χοληστερόλη. Και βέβαια, γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρη σε λιπαρά, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα αλλά αν τα καταναλώνετε καθημερινά, τότε παίρνετε και μεγάλη δόση  κορεσμένων λιπαρών. Αν προτιμάτε λιπαρά τυριά, καταναλώστε μικρότερες ποσότητες.

Σε κάθε περίπτωση, οι πάγιοι σύμμαχοί σας στη μάχη ενάντια στην κακή χοληστερόλη είναι πλιγούρι βρώμης, πίτουρο βρώμης, τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, ψάρια και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ( σκουμπρί,  πέστροφα λίμνης, ρέγγα, σαρδέλες, τόνο, σολομό), ξηροί καρποί, ελαιόλαδο και σκόρδο.

Πηγή

0 Comments
newzme © All rights reserved 2022 Designed & Developed by ArtsPR
newzme.gr
Με την υποστήριξη του  GDPR Cookie Compliance (opens in a new tab)
Επισκόπηση απορρήτου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώριση σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και η βοήθεια της ομάδας μας να κατανοήσει ποιες ενότητες του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.