θερμίδες Tag

ΥΓΕΙΑ

Συνδυάστε δροσιά και υγεία

Τι κι αν το καλοκαίρι μας έχει αποχαιρετήσει ημερολογιακά; Οι υψηλές θερμοκρασίες απαιτούν κρύα ροφήματα που θα μας ενυδατώσουν και θα δώσουν στον οργανισμό θρεπτικά συστατικά, χωρίς όμως παραπανίσιες θερμίδες.  

Ο ιδρώτας είναι κύριος θερμορυθμιστικός μηχανισμός του σώματός μας. Η εφίδρωση- και όχι μόνο η καλοκαιρινή-  μάς στερεί το πολύτιμο νερό που ενυδατώνει τον οργανισμό αλλά και συστατικά όπως κάλιο, νάτριο και χλώριο, τα οποία πρέπει να αναπληρώσουμε, κυρίως μέσα από υγρά και ροφήματα. Πολλά όμως ροφήματα περιέχουν ζάχαρη, αλκοόλ και λιπαρά, τα οποία μάς παχαίνουν και απειλούν την υγεία.

Η επίδραση της ζάχαρης είναι αρνητική για την υγεία της καρδιάς: αυξάνει την «κακή» χοληστερόλη (LDL) και προωθεί την αύξηση του Δείκτη Μάζας Σώματος, παράγοντες καθοριστικοί για την υγεία της καρδιάς. Πρέπει λοιπόν να είμαστε προσεκτικοί στις επιλογές μας.

ΝΑΙ. Σε φρέσκους χυμούς φρούτων/λαχανικών, κρύα αφεψήματα χωρίς ζάχαρη, smoothies φρούτων και λαχανικών με γάλα ή γιαούρτι, κρασί ή σκέτα ποτά με πάγο/σόδα/νερό ή κρύος καφές με λίγη ζάχαρη/γάλα.

ΟΧΙ. Σε χυμούς με πρόσθετα σάκχαρα, κρύα αφεψήματα με ζάχαρη, μιλκσέικ, γρανίτες, κοκτέιλ, ροφήματα καφέ ή καφέδες με φυτικές κρέμες.

Τι να επιλέξω;

Νερό. Είναι ο διαλύτης της ζωής με μηδέν θερμίδες! Βοηθά στην απώλεια βάρους αντικαθιστώντας ροφήματα και ποτά με πολλές θερμίδες, ευεργετεί την καρδιά, καθαρίζει τον οργανισμό από διάφορες τοξίνες, βοηθά το πεπτικό σύστημα ν’ αντιμετωπίσει κακή χώνεψη αλλά και μέχρι δυσκοιλιότητα ενώ κάνει το δέρμα λαμπερό.

Χυμοί από φρούτα ή λαχανικά. Προσφέρουν υδατάνθρακες, μέταλλα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά: ωστόσο απαιτείται μέτρο γιατί περιέχουν φυσικά σάκχαρα. Με πόσα πορτοκάλια φτιάχνουμε ένα ποτήρι χυμό; Από την απάντηση αντιλαμβανόμαστε την ποσότητα. Οι χυμοί του εμπορίου χρειάζονται ακόμη μεγαλύτερη προσοχή γιατί περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα. Προτιμούμε τους φυσικούς χυμούς κι από του εμπορίου χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

Παγωμένο τσάι. Αν επιλέξετε του εμπορίου, φροντίστε να μην έχει πρόσθετα σάκχαρα. Καλό είναι να φτιάχνετε δικά σας κρύα αφεψήματα από αγνά υλικά που θα σας ενυδατώσουν και θα σας δροσίσουν.

Αναψυκτικά. Περιέχουν τεράστιες ποσότητες ζάχαρης και σύνθετες ουσίες οι οποίες μπορεί να επηρεάσουν μακροπρόθεσμα την υγεία. Αυξάνουν απότομα τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα ενώ το συκώτι μετατρέπει τη ζάχαρη σε λίπος και την αποθηκεύει. Μία ώρα μετά, τα επίπεδα γλυκόζης πέφτουν απότομα κι αναζητάμε πάλι ζάχαρη!

Γρανίτες  και smoothies. Αμφότερα περιέχουν αρκετή ζάχαρη! Προτιμούμε τα smoothies φρούτων γιατί περιέχουν ευεργετικά συστατικά, όπως μέταλλα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Όσο για γρανίτες, είναι… σκέτη ζάχαρη: ισοδυναμούν μ’ ένα μικρό γεύμα. Τουλάχιστον φροντίστε να είναι σπιτικές!

Μιλκσέικ. Μόλις ανεβήκατε κατηγορία παχυντικής απόλαυσης. Πολλές θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά με πρώτη ύλη το παγωτό. Ο…  λογαριασμός; Από 300 έως 600 θερμίδες!

Ροφήματα καφέ. Περιέχουν πολύ γάλα, κρέμες και ζάχαρη και θα βάλουν σε περιπέτειες τη σιλουέτα σας. Ιδιαίτερα οι φυτικές κρέμες, έχουν μεγάλες ποσότητες λίπους και ζάχαρης. Περιορίστε ζάχαρη και γάλα και προτιμήστε τον ντεκαφεϊνέ.

Αλκοόλ. Σκεφθείτε ότι ένα γραμμάριο αλκοόλ δίνει επτά θερμίδες, οπότε δύο ποτά είναι ένα μικρό γεύμα. Αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι για να κάνουμε οικονομία θερμίδων πίνουμε αλκοόλ με άδειο στομάχι ή παραλείπουμε γεύματα! Συγκριτικά, η μπύρα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (0 – 12%), το κρασί περίπου 12% ενώ ουίσκι και βότκα πάνω από 40%.

Ξηροί καρποί και αλκοόλ. Αντισταθείτε όπως και σε άλλα αλμυρά σνακ που σερβίρονται μαζί με το ποτό, γιατί έχουν πολλές θερμίδες αλλά και αλάτι που βλάπτει την υγεία. Προτιμήστε ξηρούς καρπούς ανάλατους και άψητους: το πολύ μια χούφτα την ημέρα.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Ποιες τροφές είναι ισοδύναμες με το κρέας;

Στη νηστεία της Σαρακοστής δεν καταναλώνουμε κρέας. Μπορούμε ωστόσο να το εξορίσουμε οριστικά από το πιάτο μας; Κι αν ναι, ποιες τροφές πρέπει να επιλέξουμε;

Το κρέας είναι ωφέλιμο επειδή αποτελεί πηγή σιδήρου και πρωτεΐνης. Αν το αφαιρέσετε από τη διατροφή σας, βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε τρόφιμα που περιέχουν θρεπτικά συστατικά του.

Μανιτάρια. Η «σαρκώδης» υφή τους παραπέμπει σε κρέας. Με σημαντική ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης για το μυϊκό σύστημα, φυτικές ίνες που προκαλούν κορεσμό και συμβάλουν στη λειτουργία του εντέρου ενώ μας προσφέρουν και αντιοξειωτικό σελήνιο.

Δημητριακά ολικής άλεσης. Οι υδατάνθρακές τους δίνουν ενέργεια ενώ περιέχουν φυτικές ίνες, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και φολικό οξύ.

Σόγια. Με πρωτεΐνες, βιταμίνη Ε και πολυκαόρεστα λιπαρά οξέα. Το γνωστότερο προϊόν της, το tofu, μοιάζει με τυρί είναι ουδέτερο στη γεύση και «απορροφά» αρώματα. Το «μαλακό» tofu μπορεί να αντικαταστήσει το γιαούρτι σ’ ένα smoothie ή να αποτελέσει βάση για μία κρεμώδη σούπα.

Κινόα. Υπερτροφή με πρωτεΐνη, σίδηρο, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και φυτικές ίνες.

Όσπρια. Μας τροφοδοτούν με βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνη. Πλούσια σε σίδηρο, ο οποίος απορροφάται καλύτερα εάν προσθέσουμε στο φαγητό λεμόνι. Ναι στο φακόρυζο!

Ξηροί καρποί. Πλούσιοι σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και χαλκό. Με πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Τα καρύδια περιέχουν σημαντική ποσότητα ωμέγα 3 λιπαρών που ωφελούν τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενώ το ασβέστιο από τα αμύγδαλα, στηρίζει τα οστά.

Αποξηραμένα φρούτα. Αποτελούν συμπυκνωμένη πηγή σιδήρου!

Φρούτα. Σταφίδες, σύκα, βερίκοκα, φράουλες και βατόμουρα.

Ηλιόσποροι και σπόροι κολοκύθας. Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Ε & Β, χαλκό και σελήνιο.

Αποφύγετε:

Vegan έτοιμα μπιφτέκια. Συνήθως από σόγια: αν και χαμηλό σε λιπαρά περιέχει μεγάλες ποσότητες νατρίου.

Πρωτεΐνη σε σκόνη. Τα συμπληρώματα δεν μπορούν να υποκαταστήσουν την πρωτεΐνη που λαμβάνουμε από κρέας και γαλακτοκομικά. Φρόντιζε να λαμβάνεις θρεπτικά συστατικά με φυσικό τρόπο.

Συσκευασμένοι ξηροί καρποί. Το ψήσιμό τους έχει αφαιρέσει πολλά θρεπτικά συστατικά τους, περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και αλατιού.

Και οι κίνδυνοι

Οι διατροφολόγοι συστήνουν στους ενήλικες να καταναλώνουν έως 120gr  κρέας την εβδομάδα. Προσοχή όμως στις αυξητικές ορμόνες που χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη των ζώων.  Πρέπει  να γνωρίζουμε την προέλευση του κρέατος που καταναλώνουμε αλλά και να πληρούνται οι συνθήκες υγιεινής στον τόπο σφαγής του. Όσο για τα επεξεργασμένα κρέατα, είναι…διατροφική βόμβα! Περιέχουν περισσότερα πρόσθετα και λίπος απ’ ό, τι ένα απλό κομμάτι κρέας μοσχαριού, χοιρινού ή αρνιού. Όχι  λοιπόν σε σαλάμι, μπέικον, ζαμπόν ή άλλα αλλαντικά. Αποθαρρύνετε την κατανάλωσή τους και από τα παιδιά. Ακόμη και η παρασκευή των επεξεργασμένων κρεάτων κρύβει κινδύνους γιατί μπορεί να δημιουργηθούν καρκινογόνες ενώσεις, οι ετεροκυκλικές αμίνες.

Πανευρωπαϊκή μελέτη για τη διατροφή και τον καρκίνο, διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν πάνω από δύο μερίδες κόκκινο κρέας την εβδομάδα είχαν 30% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του εντέρου, συγκριτικά με όσους έτρωγαν λιγότερο από μια μερίδα. Το κόκκινο κρέας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη, που μπορεί να προκαλέσει απόφραξη των αρτηριών και καρδιακές παθήσεις.

Σύμφωνα με άλλες έρευνες, η μεσογειακή διατροφή –φτωχή σε κόκκινο κρέας, αλλά πλούσια σε φυτικές τροφές και ψάρια- μπορεί να μειώσει έως και κατά 2/3 τις πιθανότητες εμφάνισης της νόσου Alzheimer. Ενώ τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε ασβέστιο, το κόκκινο κρέας έχει μικρά ποσοστά ενώ μπορεί να προκαλέσει περίσσεια οξέων στον οργανισμό, δημιουργώντας προβλήματα στα οστά.

Αν και στην Ελλάδα το κρέας πρωταγωνιστεί στη διατροφή μας, τουλάχιστον ας το καταναλώνουμε με μέτρο. Δώστε γεύση στο πιάτο σας με ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και αρωματικά φυτά.

Μοσχάρι ή χοιρινό;

Δεν είναι μόνο θέμα γεύσης αλλά και χαρακτηριστικών που συνδέονται με το μοσχάρι και το χοιρινό.

Μάχη θερμίδων και σιδήρου. Το χοιρινό περιέχει λιγότερες θερμίδες, λιγότερο λίπος και λιγότερο κορεσμένο λίπος σε σχέση με το μοσχάρι. Ωστόσο, το μοσχάρι περιέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα σιδήρου σε σύγκριση με το χοιρινό, άρα, είναι κατάλληλο για την αντιμετώπιση της αναιμίας.

Τα δυνατά τους σημεία. Το χοιρινό υπερτερεί σε φαινυλαλανίνη, μεθειονίνη, θρεονίνη και τρυπτοφάνη, ενώ το μοσχαρίσιο σε ισολευκίνη, λευκίνη, βαλίνη και λυσίνη. Το άπαχο βοδινό, παρέχει βιταμίνες και ανόργανα συστατικά ενώ δεν έχει πολύ λίπος. Ο κιμάς, καλό είναι να μην προέρχεται από λιπαρά κομμάτια.

Ο πολύτιμος ψευδάργυρος. Στα οφέλη του κόκκινου κρέατος- κυρίως για παιδιά και νέους – συγκαταλέγεται ο ψευδάργυρος, ο οποίος ωφελεί το δέρμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό και προφυλάσσει από κρυολογήματα και άλλες λοιμώξεις. Ψευδάργυρο περιέχουν όμως και στρείδια, γάλα και φακές.

Η μάχη των κιλών. Το κόκκινο κρέας είναι βασικό συστατικό σε πολλές δίαιτες επειδή είναι καλή πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών (φωσφόρος, κάλιο, μαγνήσιο, σελήνιο). Η πρωτεΐνη του είναι «πλήρης», δηλαδή περιέχει όλα τα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να δημιουργήσει μόνο του.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Γιορτές και αλκοόλ

Βραδινές έξοδοι, γιορτινά τραπέζια, παρέες και οι ευχές των ημερών οδηγούν συχνά σε υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Φέτος, δεν θα μας…μεθύσει η ευωχία των ημερών.

Όλοι έχουμε διαφορετική αντοχή στο αλκοόλ, ανάλογα με τον σωματότυπο , τη φυσική κατάσταση και την υγεία μας.  Οι μεγαλόσωμοι για παράδειγμα μεθούν πιο αργά, συγκριτικά με τους μικρόσωμους επειδή έχουν μεγαλύτερη ποσότητα αίματος στον οργανισμό. Ωστόσο και η τροφή επιβραδύνει την ταχύτητα απορρόφησης του αλκοόλ από το αίμα, μειώνοντας τις επιδράσεις της μέθης.

Αν είστε επιρρεπής:

Πίνετε αργά. Έτσι, το ποτό σας θα διαρκέσει περισσότερη ώρα.

Γεμίζετε το ποτήρι σας όταν αδειάσει. Είναι ένας ασφαλής τρόπος για να παρακολουθείτε την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνετε.

Μην πίνετε με άδειο στομάχι. Το αλκοόλ θα επιδράσει γρηγορότερα και…αποτελεσματικότερα

Επιλέξτε μη αλκοολούχο ποτό. Μια καλή επιλογή είναι μπύρα χωρίς αλκοόλ.

Αναψυκτικό χαμηλό σε θερμίδες. Συνοδέψτε με αναψυκτικό το ποτό σας για να μειώσετε την ταχύτητα μέθης.

Αν ήπιατε πολύ. Πριν κοιμηθείτε, πιείτε πολύ νερό ώστε την επόμενη ημέρα να αποφύγετε την αφυδάτωση που προκαλεί το αλκοόλ.

Ασκηθείτε. Το αλκοόλ έχει αυξημένες θερμίδες και μεταβολίζεται από το σώμα απευθείας σε λίπος. Εγκαταλείψτε λοιπόν τον καναπέ και κινηθείτε! Χορέψτε ή περπατήστε!

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Όχι στην καλοκαιρινή λιμοκτονία!

Το «άγχος της παραλίας» είναι από τα μεγαλύτερα του καλοκαιριού. Όμως δεν υπάρχουν…μαγικές συνταγές ούτε πρέπει να υποβάλουμε τον οργανισμό μας σε δοκιμασίες.

Το καλοκαίρι συνήθως νιώθουμε ενοχές για τις διατροφικές κραιπάλες του χειμώνα και προσπαθούμε να χάσουμε άμεσα βάρος με ανορθόδοξους τρόπους! Παραλείπουμε γεύματα, λιμοκτονούμε, αρνούμαστε κοινωνικές προσκλήσεις και συχνά θέτουμε σε κίνδυνο την υγεία μας.

Όχι απότομες αλλαγές. Το σώμα χρειάζεται το χρόνο του για να προσαρμοστεί. Κάνετε σταδιακά αλλαγές στον τρόπο ζωής σας. Για παράδειγμα αν ξαφνικά αρχίσετε να ασκείστε καθημερινά και εντατικά, μάλλον θα κουράσετε το σώμα σας και γρήγορα να  γυρίσετε στα… παλιά!

Όχι αυστηρές δίαιτες. Αν λιμοκτονήσετε ο οργανισμός θα περάσει σε θέση άμυνας και θα αρνηθεί να κάψει θερμίδες και λίπος. Κόψετε σνακ και βαρύ βραδινό, ελαττώσετε αναψυκτικά και τηγανητά και βάλετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας, ωμά ή βραστά.

Όχι στις συγκρίσεις. Κάποιοι οργανισμοί χάνουν γρηγορότερα βάρος. Μην απογοητεύστε και μην ανεβαίνετε συνεχώς στη ζυγαριά. Βάλτε πρόγραμμα στη ζωή σας και να έχετε υπομονή.

Όχι στα χάπια. Ελλοχεύουν παρενέργειες!

Ναι στην κοινωνική ζωή. Η απομόνωση φέρνει κατάθλιψη που είναι παράγοντας αύξησης βάρους. Μην αρνηθείτε προσκλήσεις για εξόδους μετά φαγητού. Επιλέξτε πρωτεΐνη και σαλάτα και απολαύστε την παρέα.

Υγιεινοί υδατάνθρακες. Δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και καστανό ρύζι χορταίνουν και συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.

Ναι στα γλυκά. Με μέτρο! Εναλλακτικά, τα φρούτα με τα φυσικά σάκχαρά τους καλύπτουν την ανάγκη μας για γλυκό.

Άφθονο νερό! Ενυδατώνει τον οργανισμό και συμβάλλει στην ενίσχυση του μεταβολισμού.

Τίποτα στη ζωή δεν είναι άσπρο-μαύρο. Ακόμη και… αξιοκατάκριτα εδέσματα όπως μία πίτσα, περιέχουν ενδιαφέρουσες ομάδες τροφών αλλά δεν μπορεί να αποτελούν κανόνα στη διατροφή μας. Ναι στην πίτσα με ζύμη από αλεύρι ολικής άλεσης, αλλαντικά χαμηλών λιπαρών και άφθονα λαχανικά. Κι αν καταναλώσουμε την ενέργεια της με ήπια άσκηση όπως το βάδισμα, ακόμη καλύτερα!

Το θέμα είναι να οργανώσουμε τη διατροφή μας -να μην την αφήνουμε στην τύχη ή την συγκυρία- ώστε να προσλαμβάνουμε καθημερινά όλες τις κατηγορίες τροφών. Από μικρή ηλικία πρέπει να μάθουμε να μην στερούμαστε τις απολαύσεις αλλά να τις εντάσσουμε ισορροπημένα στο διατροφικό μας πρόγραμμα.

Τη σύνθεση του πιάτου μας καθορίζουν η διατροφική του αξία, οι προσωπικές μας προτιμήσεις, η συνήθεια -ό,τι δοκιμάσαμε στο παρελθόν και μας άρεσε- η πολιτιστική-γευστική κληρονομιά ή οι πεποιθήσεις μας (π.χ. χορτοφάγοι), κοινωνικοί λόγοι (π.χ. πρόσκληση σε ένα τραπέζι) ή γιατί δεν υπάρχει κάτι άλλο για να επιλέξουμε την ώρα που πεινάσαμε. Συχνά η έλλειψη χρόνου μας οδηγεί στο προπαρασκευασμένο φαγητό ή επιλέγουμε με βάση το κόστος των τροφών που θα καταναλώσουμε. Είναι και οι συναισθηματικές μας ανάγκες που παίζουν τον ρόλο τους: έχουμε συνδέσει κάποιες τροφές με αισθήματα χαράς ή λύπης.

Για να συνειδητοποιήσουμε τον πρωταγωνιστικό ρόλο της διατροφής στην υγεία μας, αρκεί να αναλογιστούμε ότι μόνο το κάπνισμα και η υπερβολική κατανάλωση οινοπνεύματος, είναι περισσότερο καθοριστικοί παράγοντες από την διατροφή, στο να αφαιρέσουν χρόνια ζωής. Και μπορεί η εμφάνιση παθήσεων (καρδιακές, καρκίνος, οδοντικές κ.ά.) να εξαρτάται μέχρι ενός σημείου από τη γενετική κατασκευή μας, ωστόσο η ανάπτυξη αυτών των παθήσεων εξαρτάται σε μεγάλο ποσοστό από τις επιλογές μας, αν δηλαδή πίνουμε, καπνίζουμε ή αν τρώμε… σκουπίδια. Είναι στο χέρι μας να μας προσφέρουμε καλύτερη ποιότητα διατροφής!

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Τροφές υπεράνω υποψίας!

Ήρθε η ώρα να βγούμε στην παραλία. Αν ελέγχετε σχολαστικά τη διατροφή σας αλλά παρόλα αυτά το αποτέλεσμα της ζυγαριάς δεν σας ικανοποιεί, ίσως κάνετε λάθος κινήσεις…

Τα περιττά κιλά δεν φεύγουν… μαγικά! Η προσπάθεια αποδίδει καρπούς μακροπρόθεσμα: το ποθητό αποτέλεσμα δεν επιτυγχάνεται από τη μία ημέρα στην άλλη. Η σωστή διατροφή δεν συνεπάγεται λιμοκτονία! Αν στερήσουμε τον οργανισμό από ομάδες τροφές που μας τροφοδοτούν με θρεπτικά συστατικά, αφενός θέτουμε σε κίνδυνο την  υγεία μας, αφετέρου μετά την λιμοκτονία είναι εξακριβωμένο ότι θα ακολουθήσει κατά μέτωπο επίθεση σε ό,τι στερηθήκαμε!

Η διατροφή μας πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφών αλλά με μέτρο. Αν μειώσουμε το βάρος μας με δίαιτες express, ταλαιπωρούμε τον οργανισμό μας και επιβαρύνουμε την καρδιακή μας λειτουργία. Σε πρώτη φάση λοιπόν πρέπει να μειώσουμε δραστικά την κατανάλωση γλυκών και ζάχαρης που δεν έχουν να προσφέρουν κάτι ωφέλιμο στον οργανισμό και βέβαια να ελέγξουμε αν οι τροφές που καταναλώνουμε και οι συνδυασμοί τους περιέχουν «κρυφές» θερμίδες.

Σαλάτα: Αποτελεί νούμερο ένα επιλογή υγιεινής διατροφής αλλά το θέμα είναι πώς εννοεί ο καθένας τη σαλάτα! Μπορεί για παράδειγμα τα λαχανικά  να «κολυμπάνε» στο ελαιόλαδο! Για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος μία κουταλιά της σούπας είναι αρκετή. Μία σοφή επιλογή είναι να αντικαταστήσουμε το αλάτι -που προκαλεί κατακράτηση υγρών- με αποξηραμένο μίγμα λαχανικών και μυρωδικών (σέλινο, κρεμμύδι, σκόρδο, βασιλικό, δάφνη, μαϊντανό, κολίανδρο, ρίγανη κ.ά.) και λεμόνι ή ξύδι. Αν αποφασίσετε να νοστιμίσετε τη σαλάτα σας με τυριά και αλλαντικά, το μόνο που θα καταφέρετε είναι να γεμίσετε με θερμίδες το πιάτο σας.

Ξηροί καρποί & αποξηραμένα φρούτα. Νόστιμοι και υγιεινοί αλλά πρέπει να τους καταναλώνουμε με μέτρο. Για παράδειγμα αρκούν 5-6 ανάλατα αμύγδαλα ή 2-3 αποξηραμένα φρούτα για να μας δώσουν στο δεκατιανό, την ενέργεια που χρειαζόμαστε.  Έτσι, απολαμβάνουμε τα θρεπτικά συστατικά τους (φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και «καλά» λιπαρά) χωρίς να επιβαρύνουμε τη ζυγαριά μας.

Κρουτόν και μαγιονέζα. Νοστιμίζουν μεν τη σαλάτα αλλά καλό είναι να τα αποφεύγετε γιατί δίνουν έξτρα θερμίδες.

Μέλι & γιαούρτι. Την ανάγκη μας για γλυκό μπορούμε να την καλύψουμε με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών- το «κανονικό» γιαούρτι έχει πολλά λιπαρά-  και μία κουταλιά μέλι. Μία κουταλιά όμως, όχι παραπάνω! Μην μπερδεύετε το κανονικό γιαούρτι με τα επιδόρπια γιαουρτιού που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Πάντως, τα προϊόντα με χαμηλά λιπαρά δεν αποτελούν πανάκεια γιατί υφίστανται επεξεργασία, που μειώνει τη διατροφική τους αξία. Το μέτρο είναι αυτό που θα μας σώσει.

Η νηστεία… παχαίνει! Αν αφήνουμε τον οργανισμό μας για πολλές ώρες χωρίς «καύσιμα»,  «κοιμίζουμε» τον μεταβολισμό μας. Κάθε φορά που καταναλώνουμε τροφή, η ικανότητα του μεταβολισμού μας αυξάνεται τουλάχιστον για τις επόμενες δύο ώρες.

Φρουτοχυμοί. Περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα φρουκτόζη, η οποία καταστέλλει τις χημικές ουσίες που ρυθμίζουν την όρεξή. Είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε ολόκληρα τα φρούτα για να απολαύσουμε και τις φυτικές ίνες τους που συμβάλουν στην καλή λειτουργία εντέρου και πέψης.

Αλκοόλ. Παχαίνει! Προτιμούμε ένα ποτήρι κατά προτίμηση λευκό ή κόκκινο κρασί αλλά μέχρι εκεί!

Γυμναστική. Πιλάτες και γιόγκα, απλά ενισχύουν την μυϊκή τόνωση. Για αποτελέσματα στην καύση θερμίδων προτιμούμε κάτι… δραστικότερο ή απλά βάζουμε στο καθημερινό μας πρόγραμμα μισή με μία ώρα περπάτημα.

Το αμαρτωλό τσιμπολόγημα! Όσο «αθώες» κι αν είναι οι επιλογές μας, χάνουμε τον έλεγχο των θερμίδων που προσλαμβάνουμε, οπότε κάτι παραπάνω θα καταναλώσουμε ελαφρά τη καρδία!

Καφές. Με μέτρο γιατί είναι μεν διουρητικός αλλά παράλληλα αφυδατώνει τον οργανισμό.

Άφθονο νερό. Τουλάχιστον δύο λίτρα την ημέρα. Ο ενυδατωμένος οργανισμός επιταχύνει την απώλεια βάρους.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Κεράσια τα αντιοξειδωτικά!

Τα κεράσια όχι μόνο είναι συνώνυμα του καλοκαιριού αλλά και θωρακίζουν τον οργανισμό με τα πολύτιμα συστατικά τους.

Οι αντιοξειδωτικές ανθοκυανίνες, τους χαρίζουν το κόκκινο χρώμα τους και μας θωρακίζουν από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, βήτα καροτίνη, βιταμίνες του Β συμπλέγματος (Β1, Β2, Β3), φυλλικό οξύ και βιταμίνη C.  Περιέχουν μικρότερες ποσότητες πρωτεϊνών, σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου αλλά και φυτοστερόλες, οι οποίες συμβάλουν στη μείωση της χοληστερόλης.

Σύμφωνα με έρευνες, τα κεράσια «καθαρίζουν» συκώτι και νεφρά από τοξικά στοιχεία ενώ αυξάνουν την έκκριση ευεργετικών ουσιών για το πεπτικό σύστημα. Χάρη στα οργανικά οξέα και στις φυτικές ίνες τους, αντιμετωπίζουν τη δυσκοιλιότητα ενώ συμβάλουν στην καλή λειτουργία του ουροποιητικού γιατί είναι  διουρητικά και χωνευτικά. Η μελατονίνη των κερασιών, επιβραδύνει τη γήρανση, ενισχύει το ανοσοποιητικό, βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου και θωρακίζει το καρδιαγγειακό σύστημα. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε σίδηρο, καταπολεμά την αναιμία ενώ αποτρέπουν τη δημιουργία πλάκας στα δόντια,  άρα και της τερηδόνας. Αυξάνουν  την παραγωγή ινσουλίνης από τα κύτταρα του παγκρέατος, αποτρέποντας την υπεργλυκαιμία ή την υπογλυκαιμία. Κι επειδή έχουν λίγες θερμίδες και δημιουργούν αίσθημα κορεσμού, είναι κατάλληλα για δίαιτα.

Πηγή: akoslife.com

ΥΓΕΙΑ

Γιατί θεραπεύει η άμμος;

Καλοκαίρι για τους περισσότερους σημαίνει παραλία. Η άμμος είναι  η μεγάλη πρωταγωνίστρια της εποχής. Ας εκμεταλλευθούμε λοιπόν τα οφέλη της αλλά με προσοχή για να μην χτίσουμε «παλάτια στην άμμο»…

Η αμμοθεραπεία ανακουφίζει από την αρθρίτιδα και άλλες ρευματικές παθήσεις ενώ συνίσταται στην οστεοπόρωση και σε μετατραυματικές περιόδους (κατάγματα, εξαρθρώσεις, διαστρέμματα κ.ά)

Η άμμος  μεταδίδει θερμότητα χωρίς να προκαλεί εγκαύματα,  ενισχύοντας την καλή ροή του αίματος και επιδρώντας αναλγητικά στις νευρικές απολήξεις. Δρα θεραπευτικά επειδή περιέχει μέταλλα όπως μαγνήσιο, σίδηρο, διοξείδιο του πυριτίου και οργανικές ουσίες, οι οποίες μεταδίδονται στο σώμα μέσω της θερμότητας, όπως περίπου λειτουργεί η σάουνα. Βέβαια, δεν είναι όλοι οι τύποι άμμου το ίδιο ευεργετικοί: υψηλές ποσότητες θρεπτικών συστατικών έχουν κυρίως παραλίες, κοντά σε αποικίες κοραλλιών.

Για ν’ απολαύσουμε τα οφέλη της, βυθίζουμε σε αυτήν το σημείο του σώματός μας που αντιμετωπίζει πρόβλημα, από είκοσι λεπτά έως μισή ώρα.

Τι να προσέχω;

Ιδανικές ώρες. Αμμόλουτρο πολύ νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα όταν η άμμος δεν είναι τόσο καυτή.

Καθαρή περιοχή. Οι λόγοι ευνόητοι…

Δυσφορία. Μόλις αισθανθείτε δυσάρεστα βγαίνετε αμέσως από την άμμο.

Όχι στην αμμοθεραπεία. Αποφύγετε την άμμο αν έχετε ουλές ή εκδορές στο δέρμα, αν πάσχετε από φλεβίτιδα, ή έχετε  χαμηλή ή υψηλή αρτηριακή πίεση.

Πότε η άμμος είναι επικίνδυνη;

Ουρολοιμώξεις. Όταν καθόμαστε στην άμμο με βρεγμένο μαγιό, οι συνθήκες υψηλής υγρασίας ευνοούν την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Όταν βγαίνουμε από τη θάλασσα αλλάζουμε αμέσως μαγιό και δεν καθόμαστε κατευθείαν στην άμμο, αλλά στρώνουμε ψάθα και πάνω σε αυτήν μια πετσέτα. Όταν τα παιδιά παίζουν στην άμμο, καλό είναι να φορούν πάντα μπλουζάκι και βερμούδα.

Μυρμηγκιές, μύκητες ή ο ιός της μολυσματικής τερμίνθου. Μπορούμε να τους κολλήσουμε μέσω της άμμου. Τους φέρουν άνθρωποι, οι οποίοι είτε δεν το γνωρίζουν είτε δεν ενδιαφέρονται αν θα μολύνουν και άλλους.  Οι μυρμηγκιές μοιάζουν με μικρές ελιές στο χρώμα του δέρματος ή ανοικτό καφέ. Στις πατούσες εμφανίζονται σαν μαύρα στίγματα: τότε νιώθουμε πόνο, σαν να έχουμε πατήσει κάτι αιχμηρό και έχει μπει ξένο σώμα στο κάτω μέρος του ποδιού. Η μολυσματική τέρμινθος  εμφανίζει σπυράκια με «άσπρο κεφαλάκι», παρόμοια με αυτά του σταφυλόκοκκου. Ωστόσο, δεν έχουν υγρό περιεχόμενο αλλά μια στερεή άσπρη μπαλίτσα.  Όσο για τους μύκητες (ανθρωπόφιλους, γεώφιλους και ζωόφιλους) επιτίθενται σε δέρμα και νύχια ενώ στα παιδιά μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και μυκητίαση του τριχωτού της κεφαλής. Αν και στο δέρμα η θεραπεία ολοκληρώνεται μέσα σε δύο εβδομάδες, στο τριχωτό της κεφαλής και στα νύχια είναι μακροχρόνια.

Να περπατήσω στην άμμο;

Το βάδισμα στην άμμο με γυμνά πόδια, ωφελεί καρδιά, δέρμα, μυς, τένοντες και οστά γιατί γυμνάζουμε όλους τους μυς που στηρίζουν και κινούν το σώμα. Μάλιστα, στην άμμο «καίμε» διπλάσιες θερμίδες απ’ ότι σε στερεό έδαφος.

Ωστόσο:

Μην βαδίζετε κάτω από τον ήλιο. Κινδυνεύετε από ηλίαση.

Αποφύγετε τις κουραστικές αποστάσεις.

Ναι σε άμμο καθαρή. Προσοχή σε καπάκια μπουκαλιών, αχινούς κ.ά.

Πατάτε εναλλάξ σε μύτες και φτέρνες. Στόχος είναι τα πόδια να βουλιάζουν μέσα στους ευεργετικούς κόκκους της άμμου.

Φλεβική ανεπάρκεια των κάτω άκρων. Η άμμος ανακουφίζει τα πρησμένα πόδια. Γίνεται εξαιρετικό μασάζ σε όλο το πέλμα και παράλληλα απομακρύνονται τα νεκρά κύτταρα.

Αρθρίτιδα. Όταν η νόσος είναι σε  ήπια μορφή, εκτιμάται ότι η άμμος μειώνοντας τους κραδασμούς του βαδίσματος, ελαχιστοποιεί τους πόνους όταν περπατάτε και τη φθορά των αρθρώσεων. Επιπρόσθετα, το βάδισμα στην άμμο βοηθά στη διαμόρφωση της καμάρας.

Διαβήτης, καρδιολογικά ή μυοσκελετικά προβλήματα.  Καλό είναι να συμβουλευθείτε το γιατρό σας πριν το επιχειρήσετε…

Ανακούφιση ψυχής και σώματος. Η  ακροθαλασσιά διώχνει το στρες και διατηρεί τις αισθήσεις σε εγρήγορση.

Πηγή: akoslife.com