φθινόπωρο Tag

ΥΓΕΙΑ

Φρούτα και λαχανικά του φθινοπώρου

Η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι βασικό όπλο στη φαρέτρα του οργανισμού στην προετοιμασία του για τη νέα εποχή αλλά και για την επιστροφή στη ρουτίνα. Ευτυχώς, το φθινόπωρο προσφέρει ποικιλία φρούτων και λαχανικών.

Σταφύλι. Με αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση, λόγω της ρεσβερατρόλης στη φλούδα του, πλούσιο σε βιταμίνες Α,C και B, σταφυλοσάκχαρα, κάλιο. Περιέχει τα 10 (από τα 16) βασικότερα μεταλλικά στοιχεία για τον οργανισμό. Ο χυμός του θεωρείται το ίδιο πλούσιος σε σάκχαρα, μεταλλικά άλατα και λευκωματούχες ουσίες, με το μητρικό γάλα. Καταπολεμά την κατακράτηση υγρών.

Αβοκάντο. Πλούσιο σε ελαϊκό οξύ που μειώνει τη χοληστερόλη, λουτεΐνη καροτινοειδών και βιταμίνη Ε, που σε συνδυασμό με τα υγιή λιπαρά του αβοκάντο, δρουν προστατευτικά στον καρκίνο του προστάτη. Περιέχει βιταμίνες Κ, Β6, C , φυτικές ίνες, κάλιο και φολικό οξύ.

Ακτινίδια. Συμβάλουν στον έλεγχο του σακχάρου και στην καταπολέμηση του άσθματος και προστατεύουν την καρδιά. Με πολλά αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, φυτικές ίνες, κάλιο, χαλκό, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και μαγγάνιο

Μήλα. Με φυτικές ίνες, βιταμίνες C και Κ και ισχυρά αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν  στην προστασία μαστού και παχέος εντέρου, στην πρόληψη δημιουργίας πέτρας στα νεφρά, και στη μείωση της κακής χοληστερόλης.

Αχλάδια. Υποαλλεργικά γι’ αυτό και είναι από τα πρώτα που προσφέρεται σε βρέφη. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνη C και χαλκό.

Γκρέιπφρουτ. Συμβάλει στην απώλεια βάρους και στη μείωση της χοληστερίνης. Καλή πηγή βιταμίνης C ενώ περιέχει βιταμίνες Α και Β, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο.

Φραγκόσυκα. Καθαρίζονται δύσκολα αλλά είναι πολύ ωφέλιμα. Πλούσια σε βιταμίνες C και Α, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, κ.α..

Λωτοί. Πλούσιοι σε βιταμίνες C και του συμπλέγματος Β, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και φυτικές ίνες.

Λαχανικά του φθινοπώρου

Πράσα. Βοηθούν στη μείωση της  κακής χοληστερίνης (LDL) και την παράλληλη αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL). Ανήκουν στην ίδια οικογένεια με σκόρδο και κρεμμύδι και είναι πλούσια σε μαγγάνιο, βιταμίνη C, σίδηρο, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6.

Πράσινα φασολάκια. Με άφθονη αντιφλεγμονώδη βιταμίνη, περιέχουν επίσης βιταμίνες C, Κ, Α μαγγάνιο, φυτικές ίνες, κάλιο, φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, χαλκό, ασβέστιο, φώσφορο, πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και νιασίνη, που συμβάλλουν στην προστασία της καρδιάς και ενισχύουν το ανοσοποιητικό, το δέρμα και τη μνήμη.

Μελιτζάνες. Αντιοξειδωτικές και με αντιμικροβιακές ιδιότητες. Πλούσιες σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγγάνιο, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β6, φολικό οξύ, μαγνήσιο και βιταμίνη Β3.

Σπανάκι. Με 13 διαφορετικά αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή και βιταμίνη Κ που ι ενισχύει οστά και καρδιά ενώ παράλληλα προστατεύει τα μάτια και τον εγκέφαλο.

Μπρόκολο. Σύμμαχος κατά του καρκίνου με βιταμίνες C, Ε, Α, Β6, Β2, φολικό οξύ, φυτικές ίνες, μαγγάνιο, κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο, μαγνήσιο, πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σίδηρο, ασβέστιο και ψευδάργυρο.

Γλυκοπατάτες.  Πλούσιες σε αντιοξειδωτική βήτα-καροτίνη, που επιβραδύνει την διαδικασία της γήρανσης αλλά και με βιταμίνες Α, Β6 και C, μαγγάνιο, χαλκό, φυτικές ίνες, κάλιο και σίδηρο.

Θέλει τρόπο!

Το πώς καταναλώνουμε τις τροφές είναι εξίσου σημαντικό με τις ίδιες τις τροφές. με ωμά λαχανικά και φρούτα, βοηθάμε τον οργανισμό να αποβάλει τις τοξίνες και ενισχύουμε το ανοσοποιητικό μας.  Πολλά και μικρά γεύματα, με φρούτα και λαχανικά – ωμά ή σε χυμούς- προσφέρουν στον οργανισμό πνευματική και σωματική ευεξία. Δεν τα καταναλώνουμε άγουρα ή παραγινωμένα αλλά στην ώρα τους.

Τα λαχανικά τα μαγειρεύουμε σε χαμηλές θερμοκρασίες ή ιδανικά στον ατμό: με το μαγείρεμα στο νερό χάνουν πολλά από τα θρεπτικά συστατικά τους. Αποφεύγουμε το τηγάνισμα ή το δυνατό τσιγάρισμα γιατί παράγουν βλαβερά στοιχεία οξείδωσης. Και βέβαια λέμε ναι στο αγνό ελαιόλαδο: τα λίπη βλάπτουν την υγεία.

πηγή

ΥΓΕΙΑ

Ο κήπος του φθινοπώρου!

Τα φθινοπωρινά φρούτα και τα λαχανικά αποκαθιστούν την ισορροπία του οργανισμού μετά την καλοκαιρινή κραιπάλη με αλκοόλ και  λιπαρά. 

Αχλάδια. Υποαλλεργικό φρούτο με χυμούς και άρωμα, ιδανικό για τα βρέφη. Τα αχλάδια που απολαμβάνουμε τον χειμώνα συντηρούνται στα ψυγεία των παραγωγών. Πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C.

Μήλα. Με φυτικές ίνες, βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και μέταλλα.

Πορτοκάλια. Προσφέρουν βιταμίνες Α, Β και C, είναι καλή πηγή για φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο, μαγγάνιο, νάτριο και ψευδάργυρο.

Γκρέιπφρουτ. Συμβάλει στην απώλεια βάρους ενώ μειώνει και τη χοληστερίνη. Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, προσφέρει και βιταμίνες Α και Β, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Συνδυάστε το με χυμό πορτοκάλι.

Φραγκόσυκα. Αν έχετε την υπομονή να τα καθαρίσετε θα σας φιλοδωρήσουν με βιταμίνες C και Α, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο και μαγγάνιο.

Ρόδια. Εμφανίζονται προς το τέλος Σεπτεμβρίου. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά αλλά και βιταμίνες Α, C και Ε, φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες. Ένα μόνο ρόδι καλύπτει  το 40% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε βιταμίνη C και το 25% σε φυλλικό οξύ. Τα σπόρια του δίνουν έλαιο με αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Ακτινίδια. Πλούσια σε βιταμίνη C, εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και βιταμίνης Ε και με χαμηλή θερμιδική αξία.

Λωτοί. Η μνήμη σας δεν κινδυνεύει παρά τους ισχυρισμούς του Ομήρου! Πλούσια σε βιταμίνες C και του συμπλέγματος Β αλλά και σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και φυτικές ίνες.

Κυδώνια. Από τον Οκτώβριο τα απολαμβάνουμε ωμά ή ψητά! Με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό αλλά και βιταμίνες C, Α και Β, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο.

Σταφύλια.  Προσφέρουν κάλιο, βιταμίνες A, Β και C, φλαβονοειδή και κουερσιτίνη. Περιέχουν τα 10 -από τα 16- βασικότερα  μεταλλικά στοιχεία που έχει ανάγκη ο οργανισμός. Ο χυμός τους είναι εξίσου πλούσιος με το μητρικό γάλα σε σάκχαρα, μεταλλικά άλατα και λευκωματούχες ουσίες. Η αντιοξειδωτική δράση τους οφείλεται στην ρεσβερατρόλη που βρίσκεται στη φλούδα του.

Νόστιμα λαχανικά

Αβοκάντο. Πλούσιο σε ελαϊκό οξύ- που μειώνει τη χοληστερίνη- και αντιοξειδωτική λουτεΐνη, βιταμίνες Ε, Β6, C και Κ, φυτικές ίνες, κάλιο, φολικό οξύ.

Πράσα. Με μαγγάνιο, βιταμίνες Β6 και C, σίδηρο και φυλλικό οξύ. Μειώνουν στην κακή χοληστερίνη (LDL) και αυξάνουν την καλή (HDL) ενώ σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Λαχανάκια Βρυξελλών. Προσφέρουν βιταμίνες Α, Β6, Β1, Β2, Ε, Κ και C, φολικό οξύ, μαγγάνιο, φυτικές ίνες, κάλιο, τρυπτοφάνη, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σίδηρο, φώσφορο, πρωτεΐνες, μαγνήσιο, και ασβέστιο. Προστατεύουν το ανοσοποιητικό και καταπολεμούν την ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Πράσινα φασολάκια. Υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν το δέρμα και τη μνήμη. Με άφθονη βιταμίνη Κ που προφυλάσσει τα οστά και προστατεύει από φλεγμονές. Περιέχουν βιταμίνες C, Κ, Α αλλά και μαγγάνιο, φυτικές ίνες, κάλιο, φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, θειαμίνη κ.ά.

Μπρόκολο. Αντιοξειδωτικό και πλούσιο σε βιταμίνες, προστατεύει την καρδιά, αποτρέπει τον καταρράκτη, ενισχύει τα οστά και το ανοσοποιητικό ενώ προστατεύει από το έλκος και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Μελιτζάνα. Με αντιοξειδωτική δράση και αντιμικροβιακές ιδιότητες προστατεύει την καρδιά και τα κύτταρά μας, μειώνοντας την κακή χοληστερόλη (LDL).

Σπανάκι. Περιέχει τουλάχιστον 13 διαφορετικά αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή. Ενισχύει τα οστά και την καρδιά και προστατεύει τα μάτια και τον εγκέφαλο.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Γιατί αρρωσταίνουμε το φθινόπωρο;

Ατονία, πονοκέφαλος και δέκατα, συνήθως μας ταλαιπωρούν το φθινόπωρο. Πρόκειται για ψυχοσωματικά συμπτώματα λόγω επιστροφής στη ρουτίνα ή οφείλονται σε παθογόνους παράγοντες που συναντήσαμε στις διακοπές μας;

Μπορεί να είναι ένα από τα δύο ή και τα δύο. Κακές συνθήκες υγιεινής, ακατάλληλη διατροφή στις διακοπές, «απρόσεκτη» σεξουαλική συμπεριφορά, ζώα ή έντομα με τα οποία ήρθαμε σε επαφή χωρίς να έχουμε εμβολιαστεί. Όλα τα παραπάνω  μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας, τα οποία θα εκδηλωθούν ακόμη και έξι μήνες μετά την επιστροφή μας από τις καλοκαιρινές διακοπές.

Ας συστηθούμε με τα πιθανά προβλήματα που θα αντιμετωπίσουμε:

Ατονία. Μόνιμη κούραση και μηδέν ενέργεια, την ώρα που πρέπει να «φουλάρετε» και πάλι τις μηχανές για ν’ αντιμετωπίσετε τη νέα σεζόν και τις υποχρεώσεις της. Οφείλεται μάλλον αλλαγή εποχής αλλά και στην άρνησή σας να επιστρέψετε στο πρόγραμμά σας. Την επιδεινώνουν οι διατροφικές ατασθαλίες του καλοκαιριού: μάλλον δεν εφοδιάσατε τον οργανισμό σας με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία αλλά με αλκοόλ και ξενύχτια! Ένα διατροφικό πρόγραμμα πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά και επαρκής ύπνος μπορούν  να βελτιώσουν την κατάσταση. Πείτε όχι σε προπαρασκευασμένο φαγητό, αλμυρά και πικάντικα τρόφιμα. Πιθανά όμως η ατονία μπορεί να οφείλεται και σε λοιμογόνους παράγοντες όπως ο ιός του Δυτικού Νείλου. Κάντε τις ανάλογες εξετάσεις.

Κρυολόγημα. Αλλαγές στη θερμοκρασία, αέρας, βροχή, εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, σε μία περίοδο που ο οργανισμός σας είναι ευάλωτος. Το κρυολόγημα σίγουρα θα σας ταλαιπωρήσει και αν δεν αντιμετωπισθεί εγκαίρως, καραδοκούν βρογχίτιδα και λοιμώξεις του αναπνευστικού.

Αϋπνία. Για να τις αποφύγετε, ρυθμίσετε και πάλι το «ρολόι» σας με βάση τις υποχρεώσεις σας. Τη λύση σε αυτό το πρόβλημα συχνά δίνει ο συνεπής προγραμματισμός. Κοιμηθείτε και ξυπνήστε καθημερινά σε συγκεκριμένη ώρα και αφήστε τη ρουτίνα να… ρυθμίσει τον οργανισμό σας.

Το…πάρτι της ζυγαριάς. Αφού ενδώσατε σε όλους τους γευστικούς πειρασμούς που συναντήσατε το καλοκαίρι, μάλλον η ζυγαριά έχει πάρει την ανιούσα. Μην αφήσετε τα επιπλέον κιλά να κάνουν μόνιμη εγκατάσταση με τη σκέψη ότι το καλοκαίρι είναι μακριά και τα πουλόβερ σύντομα θα καλύψουν τα ίχνη της λαιμαργίας σας. Το επιπλέον βάρος παγιώνεται σε βάθος χρόνου και η απώλειά του θα είναι δυσκολότερη απ’ όσο φαντάζεστε: ενοχοποιείται μάλιστα για αυξημένο σάκχαρο, χοληστερόλη, αρτηριακή πίεση και όχι μόνο!  Ανακτήστε τη μεταβολική σας ισορροπία, πριν έρθουν τα Χριστούγεννα και δοκιμάσουν πάλι τις αντοχές σας!

Διάρροια. Ίσως  την προκάλεσαν λοιμογόνοι παράγοντες με τους οποίους ήρθατε σε επαφή στις διακοπές σας. Ενδεχομένως να  παρουσιάζετε δυσανεξία στη λακτόζη ή σας ταλαιπωρεί το σύνδρομο υπερευαίσθητου εντέρου. Αν η διάρροια δεν υποχωρήσει άμεσα και μάλιστα είναι ακατάσχετη και συνοδεύεται από πυρετό, πτώση αρτηριακής πίεσης και έμετους, επισκεφθείτε άμεσα τον γιατρό.

Εξανθήματα δέρματος. Ίσως προκλήθηκαν από τσιμπήματα εντόμων ή  μυκοβακτηριδιακές λοιμώξεις. Ο γιατρός θα εκτιμήσει την κατάσταση δώσει τις κατάλληλες οδηγίες.

Πυρετός.  Ηπατίτιδα, βακτηριδιακή εντερίτιδα, λοιμώξεις αλλά και σεξουαλικά μεταδιδόμενα νοσήματα αποτελούν αιτίες να εκδηλώσετε πυρετό. Τα τσιμπούρια για παράδειγμα, μπορούν να μεταδώσουν ιούς, βακτήρια, ρικέτσιες και παράσιτα και να προκαλέσουν σοβαρές λοιμώξεις σε ανθρώπους και ζώα. Αν ταξιδέψατε σε «ύποπτες» περιοχές, να γνωρίζετε ότι κανένα  φάρμακο δεν προσφέρει απόλυτη προστασία από την ελονοσία ενώ και τα εμβόλια για χολέρα ή τύφο δεν προστατεύουν επαρκώς. Λοιμώδη νοσήματα, όπως η ελονοσία, ο δάγκειος πυρετός και η  φυματίωση, μπορεί να εκδηλώσουν πυρετό εβδομάδες μετά την αρχική μολυσματική επαφή. Αναζητείστε άμεσα ιατρική συμβουλή.

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για να εμβολιαστείτε  έναντι των λοιμώξεων που απειλούν τις ομάδες υψηλού κινδύνου. Εάν λαμβάνετε χρόνια αγωγή, είστε άνω των 65 ή συμβιώνετε με βρέφη επικοινωνήσετε με παθολόγο και παιδίατρο γιατί θα χρειαστείτε ειδικά εμβόλια.

Προφυλάξτε τα παιδιά το φθινόπωρο!

Τα παιδιά επέστρεψαν στις σχολικές αίθουσες και οι μολυσματικές ασθένειες που μεταδίδονται με αναπνοή και άγγιγμα τα απειλούν.

Covid. Χρήση μάσκας σε συνθήκες συγχρωτισμού, αυστηροί κανόνες υγιεινής, και ισορροπημένη διατροφή οι βασικοί κανόνες.

Κρυολόγημα. Ρινική συμφόρηση, λαιμός που πονά και φτέρνισμα.  Δεν υπάρχει ασφαλής πρόληψη αλλά ενισχύστε τον οργανισμό τους με ισορροπημένη διατροφή και καλό ύπνο.

Γρίπη. Εξαπλώνεται με το βήχα, το φτάρνισμα και την ομιλία. Προσοχή γιατί να μην  εξελιχθεί σε πνευμονία.

Νοροϊός. Η συνηθέστερη αιτία γαστρίτιδας και γαστρεντερίτιδας, από  μολυσμένα τρόφιμα ή κακή υγιεινή της τουαλέτας. Το παιδί να τηρεί σχολαστικά τους κανόνες υγιεινής. Πλένετε προσεκτικά τα σκεύη σας και μην μαγειρεύετε αν αρρωστήσατε.

Οξεία ωτίτιδα. Η εξωτερική ωτίτιδα είναι… καλοκαιρινή από βουτιές σε θάλασσα και πισίνες.  Φθινόπωρο και χειμώνα συχνότερη είναι η οξεία μέση ωτίτιδα. Αν η ωτίτιδα οφείλεται σε ιούς, απαιτείται αντιβίωση αν οφείλεται σε βακτήρια και αντιμετωπίζεται με απλά αντιπυρετικά και αναλγητικά. Ό,τι αποφασίσει ο παιδίατρος.

Βρογχιολίτιδα. Λοίμωξη των πνευμόνων που προσβάλει κυρίως τα βρέφη. Δυσκολεύει την αναπνοή τους και σε ακραίες περιπτώσεις προκαλεί μπλάβιασμα γύρω από το στόμα και τα ακροδάκτυλα. Αν ο πυρετός συνοδεύεται από έντονη αδιαθεσία ή  δεν υποχωρεί μέσα σε τρεις ημέρες ενημερώστε τον παιδίατρο.

Πηγή: akoslife.com