Συκώτι Tag

ΥΓΕΙΑ

Λιπώδης νόσος του ήπατος: σιωπηλή και επικίνδυνη

Αν και όλοι έχουμε λίπος στο συκώτι, αν η ποσότητά του ξεπεράσει το 5 με 10% του συνολικού βάρους του οργάνου, τότε, κάνει εμφάνισή της η λιπώδης νόσος του ήπατος, η οποία κρύβει κινδύνους για την υγεία.

Η λιπώδης νόσος του ήπατος, όταν δεν οφείλεται στην κατάχρηση αλκοόλ, ονομάζεται μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος. Συνήθως, οφείλεται στην παχυσαρκία και την αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη. Η φλεγμονή που θα προκληθεί, μπορεί να καταστρέψει το συκώτι, με τα ηπατικά κύτταρα να αντικαθίστανται στο διογκωμένο πλέον όργανο, από ουλώδη ιστό. Όταν το συκώτι δυσλειτουργεί, εκδηλώνεται ηπατική ανεπάρκεια ή ακόμα και καρκίνο στο συκώτι, που μπορεί να προκαλέσει τον θάνατο του ασθενή. Η λιπώδης νόσος του ήπατος, συνδέεται και με καρδιακά προβλήματα, από τα οποία κινδυνεύουν κυρίως παχύσαρκα άτομα αλλά και με τον διαβήτη τύπου 2

Στα πρώτα στάδια της νόσου δεν είναι απαραίτητο να εκδηλωθούν συμπτώματα. Ωστόσο, μπορεί να υπάρξουν ενδείξεις, οι οποίες πρέπει να μας κινητοποιήσουν όπως:

• Υπερβολική κόπωση και αδυναμία.
• Απώλεια βάρους ή μειωμένη όρεξη
• Σύγχυση και αδυναμία συγκέντρωσης
• Ναυτία
• Πόνος στην κοιλιακή χώρα
• Οίδημα
• Αποχρωματισμός του δέρματος, κυρίως σε λαιμό και μασχάλες

Στεατοηπατίτιδα

Το επόμενο στάδιο της λιπώδους νόσου του ήπατος είναι η στεατοηπατίτιδα, χρόνια φλεγμονή του ήπατος με ουλές,  που μπορεί να καταλήξει σε κίρρωση ή/και καρκίνο. Κι επειδή δεν γνωρίζουμε αν η νόσος θα περάσει στο επόμενο στάδιο, όλοι πρέπει προληπτικά να υποβάλλονται κάθε χρόνο σε εξετάσεις που να πιστοποιούν την καλή λειτουργία του ήπατος.

Ο ρόλος της διατροφής

Η στεατοηπατίτιδα, απαιτεί συγκεκριμένη διατροφή και βέβαια φυσιολογικό σωματικό βάρος.

• Περιορισμοί σε τυρί, κρέας, γλυκά και αυγά. Όχι πίτες, γλυκά, τηγανίτες, ζυμαρικά με αυγά, δημητριακά με λίπος, κρουασάν, αρτοσκευάσματα με αυγά και βούτυρο. Στόχος η συνολική μείωση πρόσληψης λίπους, κορεσμένων λιπαρών και τη χοληστερόλης.
• Μόνο ελαιόλαδο κι αυτό με μέτρο. Όχι βούτυρο, μαγιονέζα, ζωικό λίπος, λιπαρές σούπες και ελιές.
• Κατανάλωση βραστών ή ψητών τροφών. Όχι λιπαρά κρέατα, αλλαντικά, λουκάνικα, μπέικον, κρόκοι αυγών, εντόσθια, παχιά ψάρια (π.χ σολομός) και παστά.
• Μικρά και συχνά γεύματα (τέσσερα έως έξι την ημέρα, αντί για τρία κύρια)
• Άφθονα φρούτα και λαχανικά. Όχι λίπος και λάδι στα λαχανικά.
• Άφθονα υγρά
• Όχι αλκοόλ
• Καφεΐνη με μέτρο
• Όχι πολύ αλάτι
• Ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα
• Ναι σε λευκό ψωμί ή σικάλεως, φρυγανιές, παξιμάδια, καλοβρασμένο ρύζι πατάτες βραστές και φούρνου, ζυμαρικά, μπισκότα χωρίς γάλα ή λίπος, όσπρια στραγγισμένα σε σαλάτα.
• Κρέας χωρίς λίπος όπως ψαρονέφρι
• Ψάρια χωρίς λίπος, όπως γλώσσα και μπαρμπούνι)
• Κοτόπουλο χωρίς πέτσα, γαλοπούλα και από τα αυγά, το ασπράδι)
• Πλήρως αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά με χαμηλά λιπαρά όπως το κότατζ.

Όπως απέδειξαν οι επιστημονικές έρευνες, η καθιστική ζωή αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος, γιατί ευνοεί την υπερβολική συσσώρευση λίπους στο συκώτι, ακόμη και σε με φυσιολογικό Δείκτη Μάζας Σώματος.

Η Μη Αλκοολικής Λιπώδης Νόσος του Ήπατος είναι σιωπηλή νόσος και εκτιμάται ότι αφορά περίπου το 1/3 του πληθυσμού. Προσβάλει και μικρότερες ηλικίες: ένα στα δέκα παιδιά και εφήβους και τουλάχιστον το 20% των ενηλίκων. Σύμφωνα με τις έρευνες, στο 10-20% των περιπτώσεων το συσσωρευμένο λίπος οδηγεί σε φλεγμονή και ουλές, που σταδιακά καταστρέφουν το συκώτι. Κι επειδή ως επί το πλείστον  διαγιγνώσκεται σε προχωρημένο στάδιο, γι’ αυτό απαιτείται ενημέρωση και εγρήγορση, από ασθενείς και γιατρούς.

πηγή

ΥΓΕΙΑ

Τροφές που αγαπά το συκώτι!

Το συκώτι απομακρύνει από τον οργανισμό τις τοξικές ουσίες, άρα ο ρόλος του είναι πολύτιμος. Μπορούμε να το βοηθήσουμε στο έργο του, δίνοντας προτεραιότητα στις παρακάτω τροφές: 

Ξηροί καρποί. Πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, περιέχουν τα απαραίτητα λιπαρά οξέα αλλά όχι ζάχαρη. Για παράδειγμα, τα καρύδια περιέχουν L-αργινίνη και γλουταθειόνη, που αποτοξινώνουν το συκώτι και οξυγονώνουν το αίμα.

Γκρέιπφρουτ. Τα φλαβονοειδή του βοηθούν το συκώτι να καταναλώνει το λίπος αντί να το αποθηκεύει.

Κρεμμύδι και σκόρδο. Η αλλισίνη και σελήνιο προστατεύουν το συκώτι από τη συσσώρευση τοξινών.

Πράσινο τσάι. Οι κατεχίνες του προλαμβάνουν τη συσσώρευση του λίπους στο συκώτι.

Οδηγός ζωής

Για να προστατεύσετε το συκώτι και την υγεία σας:

Όχι αλκοόλ. Το αλκοόλ προκαλεί οξειδωτικό στρες, χημική αντίδραση που συμβαίνει κατά τη διάσπασή του και προκαλεί  βλάβες στα κύτταρα, που εκδηλώνουν φλεγμονή.

Χαμηλά τριγλυκερίδια. Οι υψηλές συγκεντρώσεις τριγλυκεριδίων, συσσωρεύουν μεγάλες ποσότητες λίπους στο συκώτι, που οδηγεί σε βλάβες.

Όχι στα ερασιτεχνικά τατουάζ. Ηπατίτιδα Β και Γ είναι λοιμώδεις ασθένειες που μεταδίδονται με το αίμα και κυρίως με τις βελόνες.

Προφύλαξη στο σεξ. Η ηπατίτιδα Β μεταδίδεται και με τα σωματικά υγρά. Η λοίμωξη δεν παρουσιάζει συμπτώματα κι έτσι ορισμένοι δε γνωρίζουν ότι νοσούν.

Προσοχή στις αφλατοξίνες. Καρκινογόνες ουσίες που προέρχονται από μύκητες οι οποίοι μολύνουν φιστίκια, σιτάρι, σόγια, καλαμπόκι και ρύζι.

Το επικίνδυνο βινυλοχλωρίδιο. Χρησιμοποιείται σε ορισμένα πλαστικά.

Έλεγχος σωματικού βάρος. Ίνωση και κίρρωση συνδέονται με την παχυσαρκία λόγω της συσσώρευσης λίπους στο συκώτι.

Διαβητοπάθεια. Σύμφωνα με έρευνες, ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 αντιμετωπίζουν διπλάσιο ή και τριπλάσιο κίνδυνο να εμφανίσουν προβλήματα στο συκώτι.

Όταν το συκώτι αρρωστήσει…

Κίρρωση του ήπατος. Την προκαλεί η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Το τελευταίο της στάδιο είναι η ηπατική ίνωση: σχηματίζονται ινώδης ιστός και όζοι στο συκώτι, οπότε παρεμποδίζεται η φυσιολογική ροή του αίματος.

Πρωτοπαθής καρκίνος του ήπατος. Πρωτοπαθής σημαίνει ότι ο καρκίνος ξεκίνησε από το συκώτι και δεν είναι αποτέλεσμα μετάστασης.

Κύστη στο συκώτι. Φούσκα με λεπτό τοίχωμα, γεμάτη υγρό, η οποία  αντιμετωπίζεται με φαρμακευτική αγωγή.

Λιπώδης νόσος του ήπατος. Πάθηση συχνή σε υπέρβαρα/παχύσαρκα άτομα: εκδηλώνεται όταν τα επίπεδα λίπους στο συκώτι ξεπερνούν το 10%. Προσβάλλει ένα στα δέκα παιδιά και εφήβους και τουλάχιστον το 20% των ενηλίκων. Δεν υπάρχουν φάρμακα για την αντιμετώπιση της. Αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας και τύπου 2 διαβήτη. Περίπου 10 με 20% των περιπτώσεων, το συσσωρευμένο λίπος προκαλεί φλεγμονή και ουλές, οι οποίες σταδιακά καταστρέφουν το συκώτι, ανοίγοντας τον δρόμο για κίρρωση, καρκίνο και ηπατική ανεπάρκεια. Το μόνο που μπορούμε να κάνουμε είναι να αναχαιτίσουμε την κύρια αιτία που την προκαλεί, δηλαδή την παχυσαρκία.

Ηπατίτιδα. Φλεγμονή στο συκώτι που καταστρέφει τα κύτταρα και οφείλεται σε λοίμωξη από ιό. Η ηπατίτιδα Β προκαλείται συνήθως από έναν ιό, έως 100 φορές πιο μολυσματικό από τον ιό του AIDS. Είναι σοβαρή και συχνά «σιωπηλή» νόσος, που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του ήπατος. Μπορεί να την προκαλέσουν, κατάχρηση αλκοόλ, τοξίνες, φάρμακα και ορισμένες παθήσεις.

Αιμοχρωμάτωση. Την προκαλούν οι υπερβολικές ποσότητες σιδήρου καθώς το συκώτι είναι το βασικότερο όργανο αποθήκευσής του.

Ύποπτα συμπτώματα

Οι βλάβες στο συκώτι μπορεί να οφείλονται είτε σε κληρονομική προδιάθεση είτε σε κατάχρηση αλκοόλ είτε σε λοίμωξη από ιούς (π.χ. ηπατίτιδα). Αν εμφανίζετε – συνδυαστικά και για μεγάλο χρονικό διάστημα- κάποιο από τα παρακάτω συμπτώματα, καλό είναι να συμβουλευτείτε γιατρό.

Ίκτερος. Η επιδερμίδα και τα μάτια έχουν κιτρινωπή απόχρωση.

Πόνος και πρήξιμο στην κοιλιά.

Πρήξιμο σε πόδια και αστραγάλους.

Φαγούρα στο δέρμα.

Σκουρόχρωμα ούρα και ανοιχτόχρωμα κόπρανα. Συνοδεύονται από κενώσεις με αίμα.

Χρόνια κόπωση.

Ναυτία και τάση προς έμετο.

Απώλεια όρεξης.

Μώλωπες με το παραμικρό χτύπημα.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Μήπως το συκώτι σας έχει πρόβλημα;

Το συκώτι καθαρίζει το αίμα, βοηθά στην πέψη των τροφών και καταπολεμά τις λοιμώξεις. Η καλή λειτουργία του είναι καθοριστική γι’ αυτό και δεν πρέπει να αδιαφορούμε για ένοχα συμπτώματα. Φλεγμονές, ουλές και καρκίνος καραδοκούν…

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για το συκώτι προκύπτει ωστόσο από την απουσία συμπτωμάτων. Εκτιμάται ότι περίπου οι μισοί πάσχοντες από παθήσεις του ήπατος είτε δεν παρουσιάζουν συμπτώματα είτε είναι αρκετά συνηθισμένα – όπως η κόπωση και ο περιστασιακός κνησμός- γεγονός που καθυστερεί την πολύτιμη διάγνωση, με αποτέλεσμα το ήπαρ να υφίσταται στο μεταξύ, σοβαρή βλάβη, που μπορεί να απειλήσει τη ζωή του ασθενούς.

Για την κακή λειτουργία του ήπατος προειδοποιούν:

Ίκτερος.  Όταν συσσωρεύεται η χολερυθρίνη στο αίμα, κιτρινίζουν το δέρμα και το λευκό τμήμα των ματιών. Η χολερυθρίνη είναι μία χρωστική η οποία προέρχεται στο μεγαλύτερο ποσοστό της, από την αποδόμηση της αιμοσφαιρίνης των γηρασμένων ερυθρών αιμοσφαιρίων που πεθαίνουν. Η χολερυθρίνη συσσωρεύεται κάτω από το δέρμα εξαιτίας ηπατίτιδας, καρκίνου του ήπατος ή υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ.

Αλλαγές σε ούρα και κόπρανα. Η ηπατική ανεπάρκεια τα αποχρωματίζει ή αλλάζει τη συνοχή τους. Ούρα σκουρόχρωμα ή αφρώδη και κόπρανα  ωχρά και μαλακά, απαιτούν άμεση επίσκεψη στο γιατρό.

Φαγούρα. Είναι έντονη και προοδευτικά επιδεινώνεται, καθιστώντας την επιδερμίδα επιρρεπή σε φλεγμονές. Διατηρούμε το δέρμα ενυδατωμένο και συμβουλευόμαστε γιατρό.

Μώλωπες. Η έλλειψη πρωτεϊνών στο αίμα που συμβάλουν στην πήξη του αίματος, έχει σαν αποτέλεσμα να εμφανίζονται εύκολα μελανιές στο δέρμα.

Φούσκωμα κοιλιάς. Την προκαλεί η συσσώρευση υγρού στο εσωτερικό της και συνδέεται με την κίρρωση του ήπατος, οποία εμποδίζει τη ροή του αίματος μέσα στο όργανο, αυξάνοντας την πίεση στην πυλαία φλέβα που μεταφέρει αίμα από τα πεπτικά όργανα στο ήπαρ. Ταυτόχρονα πρήζονται οι αστράγαλοι και υπάρχει δυσκολία στην αναπνοή.

Πόνος ψηλά στην κοιλιά. Συνοδεύεται από ναυτία, έμετους, αίσθημα βάρους και δυσφορία. Το μεγαλύτερο τμήμα του συκωτιού είναι στα αριστερά.

Πρήξιμο στα πόδια.  Οφείλεται στη μειωμένη παραγωγή μίας πρωτεΐνης από το συκώτι, της αλβουμίνης ή λευκωματίνης. Το συγκεκριμένο όργανο παράγει πάνω από το 90% των πρωτεϊνών του πλάσματος και 15% του συνόλου των πρωτεϊνών του σώματος.

Πόνος στις αρθρώσεις. Συνοδεύεται από τάση για έμετο, αίσθημα  κόπωσης και μειωμένη όρεξη, συμπτώματα κυρίως της αυτοάνοσης ηπατίτιδας, μια πάθηση στην οποία το ανοσοποιητικό αναγνωρίζει τα κύτταρα και τους ιστούς του ήπατος ως ξένα σώματα, οπότε επιτίθεται  εναντίον τους.

Αραχνοειδή αγγειώματα. Πρόκειται για σημάδια που το σχήμα τους μοιάζει με της αράχνης ή του αστερία: στη δεύτερη περίπτωση έχουν έντονο χρώμα στο κέντρο και περιφερειακά λεπτές ακτίνες. Εμφανίζονται συχνότερα στο στήθος και στον κορμό. Οφείλονται σε  δυσλειτουργία του συκωτιού, εξαιτίας της οποίας συσσωρεύονται στο αίμα βλαβερές ουσίες, που προκαλούν προβλήματα στην πήξη του αίματος.

Σύγχυση. Όταν το ήπαρ αντιμετωπίζει προβλήματα στη λειτουργία του συσσωρεύεται χαλκός στο αίμα και στον εγκέφαλο, που προκαλεί πνευματική σύγχυση η οποία μοιάζει με αυτήν η νόσος Αλτσχάιμερ. Η πνευματική σύγχυση κάνει την εμφάνισή της όταν οι παθήσεις του ήπατος είναι σε προχωρημένο στάδιο.

Τί να κάνω;

Για να προστατεύσετε το συκώτι σας:

Όχι στο αλάτι. Αντικαταστήστε το με βότανα και  μπαχαρικά που έχουν και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Όχι στο αλκοόλ. Η συστηματική κατανάλωσή του προκαλεί σοβαρές βλάβες στο συκώτι, όπως η κίρρωση.

Πράσινο τσάι και καφές. Θωρακίζουν το συκώτι από τη βλαβερή επίδραση του αλκοόλ αλλά και από την κακή διατροφή. Οι αντιοξειδωτικές κατεχίνες που περιέχει το πράσινο τσάι, δεν προστατεύουν μόνο το συκώτι αλλά και τα άλλα όργανα.

Ποιες τροφές προστατεύουν το συκώτι;

Να ποιες τροφές «καθαρίζουν» το συκώτι:

Σκόρδο. Η αλισίνη και το σελήνιο του είναι αντιτοξικά και ενεργοποιούν πολύτιμα ηπατικά ένζυμα.

Γκρέιπφρουτ.  Ενισχύει την παραγωγή ενζύμων αποτοξίνωσης χάρη στη βιταμίνη C και στα αντιοξειδωτικά του.

Καρότα και παντζάρια. Τα φλαβονοειδή και η βήτα καροτίνη τους, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος.

Πράσινα λαχανικά. Η χλωροφύλλη τους απορροφά  τις τοξίνες από το αίμα, όπως βαρέα μέταλλα, χημικά και φυτοφάρμακα, προστατεύοντας αποτελεσματικά το συκώτι.

Αβοκάντο. Βοηθά τον οργανισμό να παράξει γλουταθειόνη η οποία διασπά και απομακρύνει από τον οργανισμό  τις επικίνδυνες τοξίνες.

Μήλα. Η πηκτίνη τους  καθαρίζει τις τοξίνες από το πεπτικό σύστημα, οπότε το συκώτι διαχειρίζεται ευκολότερα το τοξικό φορτίο.

Ελαιόλαδο. Τα λιπίδια του, απορροφούν τις βλαβερές τοξίνες και αποτρέπουν την τοξική υπερφόρτωση του συκωτιού.

Δημητριακά ολικής άλεσης. Πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β  που βελτιώνουν το μεταβολισμό του λίπους, τη λειτουργία του ήπατος αλλά και την αποσυμφόρησή του.

Λεμόνι. Με άφθονη βιταμίνη C, η οποία συμβάλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού.

Καρύδια. Η αργινίνη τους απομακρύνει την αμμωνία από το ήπαρ.

Λάχανο. Ενεργοποιεί σημαντικά αποτοξινωτικά ηπατικά ένζυμα.

πηγή: aktinotherapeia.gr