εγκέφαλος Tag

ΥΓΕΙΑ

Ο κήπος του φθινοπώρου!

Τα φθινοπωρινά φρούτα και τα λαχανικά αποκαθιστούν την ισορροπία του οργανισμού μετά την καλοκαιρινή κραιπάλη με αλκοόλ και  λιπαρά. 

Αχλάδια. Υποαλλεργικό φρούτο με χυμούς και άρωμα, ιδανικό για τα βρέφη. Τα αχλάδια που απολαμβάνουμε τον χειμώνα συντηρούνται στα ψυγεία των παραγωγών. Πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C.

Μήλα. Με φυτικές ίνες, βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και μέταλλα.

Πορτοκάλια. Προσφέρουν βιταμίνες Α, Β και C, είναι καλή πηγή για φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο, μαγγάνιο, νάτριο και ψευδάργυρο.

Γκρέιπφρουτ. Συμβάλει στην απώλεια βάρους ενώ μειώνει και τη χοληστερίνη. Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, προσφέρει και βιταμίνες Α και Β, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Συνδυάστε το με χυμό πορτοκάλι.

Φραγκόσυκα. Αν έχετε την υπομονή να τα καθαρίσετε θα σας φιλοδωρήσουν με βιταμίνες C και Α, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο και μαγγάνιο.

Ρόδια. Εμφανίζονται προς το τέλος Σεπτεμβρίου. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά αλλά και βιταμίνες Α, C και Ε, φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες. Ένα μόνο ρόδι καλύπτει  το 40% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε βιταμίνη C και το 25% σε φυλλικό οξύ. Τα σπόρια του δίνουν έλαιο με αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Ακτινίδια. Πλούσια σε βιταμίνη C, εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και βιταμίνης Ε και με χαμηλή θερμιδική αξία.

Λωτοί. Η μνήμη σας δεν κινδυνεύει παρά τους ισχυρισμούς του Ομήρου! Πλούσια σε βιταμίνες C και του συμπλέγματος Β αλλά και σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και φυτικές ίνες.

Κυδώνια. Από τον Οκτώβριο τα απολαμβάνουμε ωμά ή ψητά! Με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό αλλά και βιταμίνες C, Α και Β, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο.

Σταφύλια.  Προσφέρουν κάλιο, βιταμίνες A, Β και C, φλαβονοειδή και κουερσιτίνη. Περιέχουν τα 10 -από τα 16- βασικότερα  μεταλλικά στοιχεία που έχει ανάγκη ο οργανισμός. Ο χυμός τους είναι εξίσου πλούσιος με το μητρικό γάλα σε σάκχαρα, μεταλλικά άλατα και λευκωματούχες ουσίες. Η αντιοξειδωτική δράση τους οφείλεται στην ρεσβερατρόλη που βρίσκεται στη φλούδα του.

Νόστιμα λαχανικά

Αβοκάντο. Πλούσιο σε ελαϊκό οξύ- που μειώνει τη χοληστερίνη- και αντιοξειδωτική λουτεΐνη, βιταμίνες Ε, Β6, C και Κ, φυτικές ίνες, κάλιο, φολικό οξύ.

Πράσα. Με μαγγάνιο, βιταμίνες Β6 και C, σίδηρο και φυλλικό οξύ. Μειώνουν στην κακή χοληστερίνη (LDL) και αυξάνουν την καλή (HDL) ενώ σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Λαχανάκια Βρυξελλών. Προσφέρουν βιταμίνες Α, Β6, Β1, Β2, Ε, Κ και C, φολικό οξύ, μαγγάνιο, φυτικές ίνες, κάλιο, τρυπτοφάνη, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σίδηρο, φώσφορο, πρωτεΐνες, μαγνήσιο, και ασβέστιο. Προστατεύουν το ανοσοποιητικό και καταπολεμούν την ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Πράσινα φασολάκια. Υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν το δέρμα και τη μνήμη. Με άφθονη βιταμίνη Κ που προφυλάσσει τα οστά και προστατεύει από φλεγμονές. Περιέχουν βιταμίνες C, Κ, Α αλλά και μαγγάνιο, φυτικές ίνες, κάλιο, φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, θειαμίνη κ.ά.

Μπρόκολο. Αντιοξειδωτικό και πλούσιο σε βιταμίνες, προστατεύει την καρδιά, αποτρέπει τον καταρράκτη, ενισχύει τα οστά και το ανοσοποιητικό ενώ προστατεύει από το έλκος και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Μελιτζάνα. Με αντιοξειδωτική δράση και αντιμικροβιακές ιδιότητες προστατεύει την καρδιά και τα κύτταρά μας, μειώνοντας την κακή χοληστερόλη (LDL).

Σπανάκι. Περιέχει τουλάχιστον 13 διαφορετικά αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή. Ενισχύει τα οστά και την καρδιά και προστατεύει τα μάτια και τον εγκέφαλο.

Πηγή

ΥΓΕΙΑ

Πώς διατηρείται ακμαίος ο εγκέφαλος;

Η υγεία των εγκεφαλικών κυττάρων μας είναι εν πολλοίς στο χέρι μας. Νευρογένεση ονομάζεται η διαδικασία παραγωγής τους η οποία συνεχίζεται και μετά την ενηλικίωσή μας. Δεν είναι ακατόρθωτο το να διατηρήσουμε τον εγκέφαλό μας νέο και ακμαία τη μνήμη, τα συναισθήματα και σειρά ακόμη από βασικές λειτουργίες.

Κακός ύπνος. Η έλλειψη ύπνου συρρικνώνει τον εγκεφαλικό φλοιό και τον ιππόκαμπο, κυρίως σε άτομα άνω των 60 ετών. Ο ύπνος έχει πολλά στάδια. Βασικό είναι το στάδιο REM, κατά το οποίο αποθηκεύονται οι αναμνήσεις μας και αναπληρώνουμε τη χαμένη μας ενέργεια. Η χρόνια έλλειψη ύπνου, μπορεί να φθείρει τους νευρώνες του εγκεφάλου που μάς χαρίζουν ζωτικότητα. Είναι απαραίτητο να φτάσουμε στο στάδιο του βαθύ ύπνου, γιατί διαφορετικά, δεν μπορούμε να συγκεντρωθούμε, να συγκρατήσουμε πληροφορίες και να είμαστε αποδοτικοί. Επιπρόσθετα, όταν κοιμάστε μην καλύπτετε το κεφάλι σας με μαξιλάρι, γιατί εμποδίζετε τον οργανισμό σας να τροφοδοτηθεί με οξυγόνο. Η συσσώρευση διοξειδίου του άνθρακα γύρω από το πρόσωπο, μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη των νεύρων.

Αλκοόλ. Εμποδίζει την βαζοπρεσσίνη να δράσει, με αποτέλεσμα ο οργανισμός να μην μπορεί να διατηρήσει τα υγρά του και να αφυδατωθεί, οδηγώντας στον θάνατο τα εγκεφαλικά κύτταρα. Η αφυδάτωση είναι ο μεγαλύτερος εχθρός των εγκεφαλικών κυττάρων, γιατί   το 75% του εγκεφάλου μας αποτελείται από νερό.

Στρες. Αυξάνει τα επίπεδα της κορτιζόλης η οποία μεταβάλλει τη διαδικασία παραγωγής εγκεφαλικών κυττάρων, αυξάνει τους παλμούς της καρδιάς και επιβραδύνει την πέψη.

Διατροφή κακής ποιότητας. Συσκευασμένο, με πολλά λιπαρά και αλάτι, το «έτοιμο φαγητό» επιτίθεται στα εγκεφαλικά κύτταρα και επηρεάζει δυσμενώς τη μάθηση, τη μνήμη αλλά και την ψυχική μας υγεία. Πείτε ναι, σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης και ξηρούς καρπούς, που προάγουν την εγκεφαλική λειτουργία.

Πολύ φαγητό. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας τροφής λειτουργεί καταστροφικά γιατί εκτός των άλλων, οδηγεί το αίμα από τον εγκέφαλο στο στομάχι και τον εμποδίζει να «χτίσει» το δίκτυο των συνάψεων που είναι υπεύθυνες για τη σκέψη και τη μνήμη. Επιπρόσθετα, αυξάνει τον κίνδυνο να εμφανίσετε καρδιοπάθεια, διαβήτη και αρτηριακή πίεση, που συνδέονται με προβλήματα στον εγκέφαλο και το Αλτσχάιμερ.

Πολλές ώρες δουλειάς. Η υπερλειτουργία του εγκεφάλου χωρίς ξεκούραση, τελικά εξασθενεί τη σκέψη. Ιδιαίτερα επιβλαβές είναι να εργαζόμαστε σκληρά όταν είμαστε ασθενείς, γιατί, τότε ο εγκέφαλος χρειάζεται ηρεμία και ξεκούραση.

Κάπνισμα. Συρρικνώνει τον εγκέφαλο αλλά ευθύνεται για καρδιοπάθειες, διαβήτη, εγκεφαλικά επεισόδια και υπέρταση. Το κάπνισμα αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης και  λίπους, τα οποία φράσσουν τις αρτηρίες και περιορίζουν τη ροή αίματος στον εγκέφαλο.

Καθιστική ζωή. Η άσκηση και γενικότερα η κίνηση καταπολεμούν την άνοια αλλά και ασθένειες όπως ο διαβήτης, η καρδιοπάθεια και η υπέρταση, οι οποίες συνδέονται με το Αλτσχάιμερ. Βγείτε και περπατήστε, τουλάχιστον για μισή ώρα καθημερινά.

Σκοτάδι. Επιβραδύνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το φως του ήλιους συμβάλει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Αν εργάζεστε σε χώρο με τεχνητό φως, καλό είναι να βγαίνετε κατά διαστήματα σε φυσικό χώρο για ν’ απολαμβάνετε τα οφέλη της ηλιακής ακτινοβολίας.

Μουσική με ακουστικά. Αρκεί μόλις μισή ώρα ακρόασης με τα ακουστικά στο ανώτατο όριο έντασης, για να προκληθεί μόνιμη βλάβη στην ακοή. Έρευνες έχουν συσχετίσει την  απώλεια ακοής σε ηλικιωμένους με εγκεφαλικά προβλήματα, όπως η απώλεια εγκεφαλικού ιστού. Αποφύγετε να ακούτε μουσική με ακουστικά πάνω από δύο ώρες την ημέρα, με την ένταση να μην ξεπερνά το 60% της απόδοσης του ήχου.

Μοναχική ζωή. Όσοι έχουν κοινωνική ζωή και φίλους είναι πιο ισορροπημένοι και παραγωγικοί, άρα κινδυνεύουν λιγότερο από το να εξασθενήσει ο εγκέφαλός τους.

Πηγή: akoslife.com