Βάρος Tag

ΥΓΕΙΑ

Τί να φάω για να μην πεινάω;

Η…νηστεία δεν είναι η απάντηση στην απώλεια βάρους! Με σύμμαχό σας συγκεκριμένες τροφές μπορείτε να καταπολεμήσετε την πείνα η οποία είναι ο νούμερο ένα εχθρός στη διατήρηση ιδανικού σωματικού βάρους.

Αν το στομάχι είναι άδειο, τότε εκκρίνεται γαστρικό υγρό το οποίο προκαλεί το γνωστό «γουργουρητό» ενώ ταυτόχρονα μειώνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και κάνει την εμφάνισή της η υπογλυκαιμία. Για να τ’ αποφύγουμε αμφότερα, πρέπει να καταναλώνουμε μέσα στη μέρα, συχνά και μικρά γεύματα, τα οποία εμποδίζουν και το…μοιραίο τσιμπολόγημα.

Και να πώς μπορούμε να μειώσουμε την όρεξή μας:

Νερό. Ίσως ο οργανισμός διψά αλλά παρανοούμε και νομίζουμε ότι πεινάμε. Πίνουμε ένα ποτήρι νερό και περιμένουμε να διαπιστώσουμε αν όντως πεινάμε. Καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό το οποίο επιπρόσθετα μας αποτοξινώνει.

Σαλάτες. Όποιο πράσινο λαχανικό έχει να προσφέρει κάθε εποχή. Η σαλάτα πρέπει οπωσδήποτε να συνοδεύει το γεύμα σας γιατί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, που καθυστερούν την είσοδο της γλυκόζης στο αίμα, άρα και το αίσθημα της πείνας.

Μήλα. Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά ενώ έχουν λίγες θερμίδες. Τα φυσικά σάκχαρά τους μας αποτρέπουν να καταναλώσουμε υδατάνθρακες.

Ρόδι.  Εξαιρετικό αντιοξειδωτικό, με πολυφαινόλες που καταστέλλουν την όρεξη.

Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Αυγά, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μπριζόλα, μοσχάρι, χοιρινό, μανιτάρια, ξηροί καρποί, θαλασσινά και γαλακτοκομικά. Ο οργανισμός όταν επεξεργάζεται τρόφιμα με πρωτεΐνη καίει περισσότερη ενέργεια απ’ ότι όταν επεξεργάζεται υδατάνθρακες και λίπη, οπότε ενισχύει τον μεταβολισμό.

Τρόφιμα με χρώμιο. Μπρόκολο, ντομάτα, οστρακοειδή, αχλάδι, βρώμη, αλεύρι ολικής άλεσης. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αποτρέποντας την υπογλυκαιμία. Ειδικά η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ωφέλιμη για την καρδιά, καθώς μειώνει την “κακή” χοληστερίνη (LDL) στο αίμα.

Φασόλια, ρεβίθια και φακές. Πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Β και σίδηρο.

Κανέλα. Βοηθά στην  πιο αργή απορρόφηση των σακχάρων που λαμβάνουμε από τις τροφές, οπότε καθυστερούμε να πεινάσουμε.  

Πλιγούρι. Άριστη πηγή σύνθετων υδατανθράκων, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, προσφέρει γρήγορα αίσθημα κορεσμού ενώ συστήνεται και για διαβητικούς.

Λιναρόσπορος. Καλή πηγή λιπαρών οξέων, που αυξάνουν τα επίπεδα της χολοκυστοκινίνης, ορμόνης που καταστέλλει  την όρεξη.

Aμύγδαλα. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, βιταμίνη Ε και μαγνήσιο, προσφέρουν  άμεσα αίσθημα κορεσμού. Αρκεί να είναι ωμά και ανάλατα.

Καφεΐνη. Παράλληλα με τις διεγερτικές της ιδιότητες, περιορίζει το αίσθημα της πείνας.

Πράσινο τσάι. Όχι μόνο αντιοξειδωτικό αλλά συμβάλει στην απελευθέρωση ορμονών που περιορίζουν την επιθυμία για φαγητό.

Μαύρη σοκολάτα. Η πραγματική μαύρη σοκολάτα, σε μικρές ποσότητες, συμβάλει στην καταστολή της όρεξης.

Και βέβαια…

Άσκηση. Περπάτημα, κολύμπι, καθημερινή κίνηση συμβάλουν στο να ελέγξουμε το βάρος μας αλλά και να έχουμε καλή υγεία. Το κλειδί σε όλα είναι μία υγιεινή και ισορροπημένη ζωή, σε όποια φάση της ζωής μας κι αν βρισκόμαστε.

Τρώμε αργά. Έτσι δίνουμε τον χρόνο να φτάσει στον εγκέφαλό μας το  να λάβει το σήμα του κορεσμού. Μασάμε καλά, μικρές μπουκιές και δεν καταπίνουμε βιαστικά. Προτιμούμε τις στέρεες τροφές  που επιτείνουν το αίσθημα του κορεσμού σε σχέση με τα υγρά.

Τρώμε συνειδητά. Όσο απαιτητικό πρόγραμμα και να έχουμε την ώρα του φαγητού πρέπει να είμαστε ήρεμοι και συγκεντρωμένοι. Αυτό σημαίνει ότι αποφεύγουμε κάθε παράλληλη δραστηριότητα, δηλαδή δεν τρώμε παρακολουθώντας τηλεόραση ή διαβάζοντας γιατί μπερδεύουμε τον εγκέφαλό μας.

Ποιες τροφές αυξάνουν την όρεξη;

Για κάποιες τροφές ισχύει το…τρώγοντας έρχεται η όρεξη. Ας τις αποφύγουμε για να μην αισθανόμαστε διαρκώς πεινασμένοι.

Κράκερ. Απλοί υδατάνθρακες που ο οργανισμός απορροφά γρήγορα, οπότε θέλουμε να καταναλώσουμε μεγαλύτερη ποσότητα. Προτιμότερο να τα καταναλώσουμε με τυρί ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή χούμους.

Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Αν και δεν έχουν θερμίδες όπως έχει η ζάχαρη, η γλυκιά γεύση τους αυξάνει την πείνα.

Χυμοί. Ακόμη και οι φρεσκοστυμμένοι, αν και θρεπτικοί δεν μας χορταίνουν. Τα σάκχαρα των φρούτων αυξάνουν την όρεξη γιατί ο οργανισμός τα απορροφά γρηγορότερα. Προτιμότερο να καταναλώσουμε φρούτα γιατί ως στέρεα τροφή, χαρίζουν αίσθημα πληρότητας.

Γεύματα μόνο με υδατάνθρακες. Αν καταναλώσετε μόνο μακαρόνια, πατάτες και ρύζι θα πεινάσετε γρήγορα γιατί έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Βέβαια οι πατάτες περιέχουν έναν τύπο άμυλου που ανθίσταται στα πεπτικά ένζυμα, οπότε απαιτούν χρόνο για να διασπαστούν. Προτιμήστε τις ψητές πατάτες.

Αλμυρά σνακ. Τσιπς και αλμυροί ξηροί καρποί, όπως οτιδήποτε υπερβολικά αλμυρό, μας ανοίγουν την όρεξη αλλά και μας κάνουν να διψάμε.

Αλκοόλ. Όχι μόνο έχει πολλές θερμίδες αλλά ανοίγει και την όρεξη. Συνήθως, τρώμε περισσότερο, όταν συνοδεύουμε το γεύμα μας με κρασί ή μπίρα.

Δρ Δέσποινα Κατσώχη

Ακτινοθεραπευτής Ογκoλόγος (www.akoslife.com)

πηγή: akoslife.com 

ΥΓΕΙΑ

Γιατί είναι επικίνδυνη η παιδική παχυσαρκία;

Πότε επιτέλους θα σταματήσουμε να κυνηγάμε τα παιδιά μ’ ένα γεμάτο κουτάλι; Ούτως ή άλλως ο σύγχρονος τρόπος ζωής, δηλαδή μειωμένη άσκηση και πρόχειρο φαγητό κακής ποιότητας  έχει εκθρέψει την ζωντανή βόμβα της παιδικής παχυσαρκίας.

Ένα στα 4 παιδιά ηλικίας 3-18 ετών στην Ελλάδα είναι υπέρβαρο ή παχύσαρκο ενώ ένα στα 3 παιδιά ηλικίας 3-12 ετών έχει αυξημένο σωματικό βάρος. Το ανησυχητικό είναι ότι 1 στα 2 παχύσαρκα και υπέρβαρα παιδιά είναι ικανοποιημένο με το βάρος του ή είναι ικανοποιημένος ο κηδεμόνας του.

Η διατήρηση του κανονικού βάρους του παιδιού δεν είναι θέμα αισθητικής! Η παιδική παχυσαρκία απειλεί σοβαρά την υγεία και συνοδεύεται από σοβαρές επιπλοκές, άμεσες και απώτερες. Αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, ο οποίος μαζί με το μεταβολικό σύνδρομο έχουν τις ρίζες τους σε παιδική και εφηβική ηλικία. Μεγάλο ποσοστό παχύσαρκων παιδιών θα γίνουν παχύσαρκοι ενήλικες με Μεταβολικό Σύνδρομο και αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου κυρίως από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Η παιδική παχυσαρκία προδιαθέτει επίσης για πρώιμη ήβη, πολυκυστικές ωοθήκες, υπογοναδισμό, υπερλιπιδαιμία, υπέρταση, βρογχικό άσθμα, σύνδρομο άπνοιας στον ύπνο, χολολιθίαση, σπειραματονεφρίτιδα, μυοσκελετικές παθήσεις και όχι μόνο. Χαμηλή αυτοεκτίμηση, κοινωνική απομόνωση, τάση για εξαρτήσεις και αυτοκαταστροφή, συνοδεύουν συχνά τα παχύσαρκα άτομα.

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, η αυξημένη πρόσληψη τροφής και κυρίως η ελλιπής άσκηση είναι τα βασικότερα αίτια παιδικής παχυσαρκίας, την οποία όπως δείχνουν έρευνες, ευνοούν το χαμηλό οικονομικό επίπεδο και η παραμέληση. Η παχυσαρκία μπορεί να κληρονομηθεί από το γονιό, ωστόσο η τάση θα εκδηλωθεί αν το επιτρέψει το περιβάλλον. Σπανιότερα σχετίζεται με ορμονικούς παράγοντες και παθήσεις όπως ο υποθυρεοειδισμός.

Πώς προκαλείται;

Η παχυσαρκία προκαλείται όταν περισσεύματα ενέργειας που επρόκειτο να χρησιμοποιηθούν για τη λειτουργία του οργανισμού (διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος, κίνηση κ.α) αποθηκεύονται με τη μορφή λίπους γιατί η κατανάλωση είναι μικρότερη της πρόσληψης. Αντίθετα, αν καταναλώνουμε μεγαλύτερη ενέργεια από αυτήν που προσλαμβάνουμε, τότε ο οργανισμός αναγκάζεται να χρησιμοποιήσει από την αποθηκευμένη ενέργεια, οπότε μειώνονται οι αποθήκες λίπους και ελαττώνεται το βάρος.

Τί να κάνω;

Δεν κυνηγάμε το παιδί με το κουτάλι. Να μην τρώνε όλο το φαγητό τους, αν δεν το επιθυμούν.

Αλλαγή διατροφικών συνηθειών. Του παιδιού αλλά και της οικογένειας. Παππούδες και γιαγιάδες πρέπει να υπακούσουν στις οδηγίες του διατροφολόγου.

Ο πειρασμό του κυλικείου. Εφοδιάστε το παιδί με σνακ και σάντουιτς από το σπίτι.

Ποικιλία τροφών.  Αυξάνει την πιθανότητα να τηρηθεί σωστά το διαιτολόγιό του, διότι δίνουν στο παιδί την αίσθηση του ελέγχου.

Διατήρηση του βάρους.  Συχνά δεν είναι απαραίτητα να χάσει το παιδί  βάρος, αλλά να το διατηρήσει σταθερό. Καθώς αυξάνεται το ύψος του, θ’ αλλάζει το σώμα του και να μειώνεται το ποσοστό λίπους.

Τα παιδιά να τρώνε σωστά. Τα ενθαρρύνουμε να τρώνε αργά και να σταματούν μόλις αισθανθούν πληρότητα στο στομάχι.

Οπωσδήποτε πρωϊνό.  Η πνευματική απόδοση των παιδιών είναι υψηλότερη όταν καταναλώνουν πρωινό.

Όλες οι τροφές. Τηγανητές πατάτες και παγωτά, δεν πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή τους γιατί τότε  τα παιδιά θα αντιμετωπίζουν τα φρούτα και τα λαχανικά σαν εχθρό τους και θα αποζητούν ακόμα περισσότερο τις λιπαρές τροφές. Τα παιδιά αντιδρούν αρνητικά στις απαγορεύσεις.

Υγιεινά σνακ. Γαλακτοκομικά με μέλι, ψωμί με ταχίνι και μέλι, φρουτοσαλάτες αντί για κρουασάν και σοκολάτες.

Λιγότερο έτοιμο φαγητό. Όχι σε σουβλάκια, πίτσες και χάμπουργκερ σε καθημερινή βάση.

Νερό για τη δίψα. Δεν ξεδιψάμε με αναψυκτικά!

Ο ρόλος του φαγητού. Δεν το χρησιμοποιούμε ως τιμωρία ή ανταμοιβή.

Τρώμε όσο γίνεται συχνότερα όλοι μαζί. Κανείς δεν απολαμβάνει το φαγητό όταν τρώει μόνος ή τρώει περισσότερο για να καλύψει τα συναισθηματικά του κενά.

Όχι υπερβολικοί περιορισμοί. Ελλοχεύει  ο κίνδυνος διαταραχών στη διατροφική συμπεριφορά, όπως βουλιμία ή ανορεξία.

Πηγή: akoslife.com

ΥΓΕΙΑ

Τα βότανα που αγαπά ο μεταβολισμός!

Ο εγκλεισμός στο σπίτι, ελλοχεύει κινδύνους για το σωματικό μας βάρος ή μπορεί να θέσει σε δοκιμασία τη διατροφική στρατηγική που χαράξαμε είτε για να χάσουμε κιλά είτε για να διατηρήσουμε το βάρος μας. Ας αναζητήσουμε λοιπόν συμμάχους, για να μην αποκλίνουμε της γραμμής που χαράξαμε με αποφασιστικότητα προ κορονοϊού!

Ας έχετε κατά νου, ότι για  τα περιττά κιλά, έχετε συμμάχους στο φαρμακείο της φύσης. Βέβαια, τα βότανα,  από μόνα τους δεν κάνουν θαύματα! Πρέπει να έχετε υπομονή, να χαράξετε  μακροπρόθεσμους στόχους, να προσέξετε τη διατροφή σας και να ενισχύσετε τη φυσική σας δραστηριότητα. Επιπρόσθετα, ο γιατρός σας πρέπει να συμφωνήσει,  αν λαμβάνετε ταυτόχρονα άλλα φάρμακα ή βότανα.

Λουΐζα. Αυξάνει το ρυθμό του μεταβολισμού ενώ συμβάλει στον έλεγχο της όρεξης αλλά και στη διούρηση: συνίσταται σε όσους ταλαιπωρούνται από κατακράτηση υγρών. Οι υποτασικοί καλό είναι να την αποφεύγουν γιατί είναι διουρητική και μειώνει την πίεση.

Φασκόμηλο. Ενεργοποιεί το μεταβολισμό και  συμβάλλει στην αποβολή των περιττών υγρών. Είναι  τονωτικό, βοηθά στην ατονία του στομάχου, στη βελτίωση της μνήμης, στο κρυολόγημα αλλά και στην έντονη εφίδρωση.

Χαμομήλι. Με αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις, είναι και χαλαρωτικό. Έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία κολικών, αιμορροΐδων και στοματίτιδας ενώ βοηθά στη μείωση των αερίων στομάχου και εντέρου.

Σέλινο. Εξαιρετικό διουρητικό. Αν το καταναλώστε ολόκληρο, οι φυτικές ίνες του, βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.  Τονώνει το στομάχι ,είναι διεγερτικό κι έχει αντιπυρετικές ιδιότητες.

Πικραλίδα. Με υψηλή θρεπτική αξία, αποτοξινώνει τον οργανισμό και επιβραδύνει την πέψη, δημιουργώντας αίσθημα πληρότητας. Μεταβολίζει  σωστά τα λίπη και τα σάκχαρα του οργανισμού.

Πηγή: akoslife.com