Γεμιστό καλαμάρι

Γεμιστό καλαμάρι

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Υλικά για 4 άτομα

  • 800 γρ. καλαμάρια καθαρισμένα
  • 200 γρ. πατάτα βρασμένη σε πουρέ
  • 20 γρ.πολέντα
  • 1 καρότο λεπτοκομμένο
  • 1 κλωνάρι σέλινο
  • 2 εσαλότ ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 λεμόνι
  • 1 αυγό
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
  • 1 κ.σ. σχοινόπρασο
  • 1 κ.γ. μέντα
  • 1 κ.γ. βασιλικό
  • 20 γρ. κολοκυθόσπορο
  • 1 πρέζα πεπεροντσίνο
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε όλα τα λαχανικά.

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο botrini.gr.

Πηγή: Newsbeast.gr

Σχόλια

Σχόλια